第 125章 鱼的步骤
“首先，我们需要做的就是清洗环节啦！”
“记得一定要把鱼，放在流动的清水下冲洗哦，这样才能有效地去除掉表面那些讨厌的污垢和杂质。”
“第一遍动作的时候，可得认认真真的哦，等到洗第二遍的时候，就只需要稍微冲洗一下就大功告成啦！”
说话间，宋奶奶已经熟练地将（鱼放置在水龙头下冲洗了一番，完成了示范动作后，紧接着又开口说道：
“接下来进入第二个步骤——去除鱼身上的鳞片。”
“这个时候就要请出我们专门的去鳞工具或者刀子啦！然后沿着从鱼尾到鱼头的方向轻轻刮去那一层薄薄的鱼鳞。记住哦，一定要彻彻底底地清除所有的鳞片，不然会严重影响到鱼肉的口感哦。”
说着，她拿起一旁的菜刀来，在鱼身上动作着。
“特别要留意那些靠近鱼鳃的部位，还有鱼的背部这些容易被忽视的小角落哦。”
“这些边边角角的地方一般都不会轻易清理到。”
“哪怕是从那些经验丰富的卖鱼贩子那里购买已经处理过一次的鱼，但回到家后还是需要再次清理一下这些部位才行。”
”毕竟这些地方，往往都是最容易被忽视且遗忘掉的。”
“而接下来的第三步，则是要剔除鱼的内脏器官部分。”
“首先，使用锋利的刀子，在鱼腹部轻轻划开一道口子，然后，谨慎小心地将其内脏全部取出来，这其中就包括鱼肝、鱼胆以及肠子等等。与此同时，还要把鱼鳃给清理干净。”
“至于这些鱼鳃嘛，可以直接用剪刀剪掉即可。”
宋奶奶说着，还翻开鱼鳃盖子，露出里面鲜红的鱼鳃来。
“当然，买鱼的时候，还可以通过鱼鳃来判断鱼新不新鲜呢！”
“通过观察鱼鳃可以初步判断鱼的新鲜度，以下是一些方法：
第一呢，就是观察颜色：新鲜的鱼鳃通常呈现出鲜艳的红色或粉红色，且鳃丝清晰可见。如果鱼鳃颜色变暗或呈现出褐色，可能表示鱼已经不新鲜。
这第二啊，就是 检查鳃丝：健康的鱼鳃应该具有完整、紧密的鳃丝，没有明显的破损或断裂。如果鳃丝出现明显的破损、腐烂或粘连，这可能是鱼不新鲜的迹象。
这第三呢，就是嗅闻气味：新鲜的鱼鳃通常没有异味。如果闻到鱼鳃有腥臭味或其他异味，可能意味着鱼已经变质。
这第四啊，就是触摸质地：用手触摸鱼鳃，新鲜的鱼鳃应该质地柔软且有弹性。如果鱼鳃感觉黏糊或质地变硬，可能表示鱼的新鲜度较差。”
“当然，最重要的，还是要到正规的地方买，才比较有保障。”
“不过呢，看鱼鳃这种，一般是针对刚刚死去的鱼。”
“好了，这最后一步呢，就是对鱼身进行清洗和适当的修剪工作啦。”
宋奶奶总是这样，一旦谈到她所擅长的领域，便如黄河之水般滔滔不绝地讲起来。
牧舟则背着手站在一旁，全神贯注地聆听着，不时地点头表示认同，并发出“嗯嗯！”“哦！”“原来是这样啊！”“还可以这样子吗！”等回应声。
这一切都让宋奶奶感到无比满足，因为牧舟给予了她充足的情绪价值。
“完成前面的步骤后，要再次冲洗鱼身，以确保其内部干净卫生。若有必要，还需对鱼鳍和鱼尾进行适当修剪。”
“鱼鳍和鱼尾这些部位相对较硬，稍不留意可能会划伤我们的手掌。”
嗯，记得宋念星小时候，初次尝试烹饪鱼类时，由于没有经验，曾经被这些部位刮伤过呢。
那是她第一次知道，原来鱼鳍还可以刮伤人的手掌。
“第五步，也就是最后一步——烹饪。”
“当然，看你们煮多少人的量，能不能吃得完？”
“吃不完的话，就将剩下的鱼肉放进冰箱里，等下吃煮。当然也不能放太久。”
“然后将要吃的部分马上进行烹饪。”
“可以选择烤、煎、蒸或其他适合的烹饪方法。”
“星星她比较喜欢清蒸的鱼。”
“另外，处理鱼肉时，要确保工具锋利、操作卫生，并根据鱼的种类和大小进行适当的处理。”
“如果刀太钝，或者是剪刀不够锋利的话，处理的过程中就很有可能会被鱼刺刺伤自己。”
“烹饪新鲜的鱼肉时，时间和温度的掌握也很重要，以确保鱼肉煮熟，达到安全食用的标准。”
“别像星星小时候一样，因为自己做的食物没熟，自己吃的时候又不知道，害的她每次吃完饭都拉肚子。”
那个时候她还以为星星怎么了呢！
可给自己吓的。
回想起往事，宋奶奶原本，严肃且干练的语气渐渐放松下来。
甚至带上了星星点点的笑意。
一旁洗菜的宋念星，原本也在偷偷的听着奶奶教怎么做鱼。
耳朵竖的高高的，一边听着一边不住的点头。
结果就听到了奶奶的最后一句话。
她的脸顿时就羞红了，湿漉漉的手，直接就拍到了奶奶的胳膊上。
这个时候宋奶奶因为要做饭，已经把袖子撸了起来。
正好给了宋念星可乘之机。
宋念星报复完自家奶奶以后，迅速往后退了一步。
就怕奶奶回击过来。
见奶奶和牧舟都转过头来看着自己。
宋念星得意的冲他们俩笑了笑。
牧舟脸上的笑意原本就还未歇下，这会儿又见着自己的亲亲老婆，这副鬼灵精的样子。
眸里的笑意顿时加深了。
好可惜他错过了自己老婆儿时的成长时光。
而宋奶奶更是无奈的摇了摇头。
做出一副长辈，因为孩童顽皮的无奈表情来。
趁着宋念星不注意，迅速挥着手里的水，往她脸上甩了甩。
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