第34章 你行你上!
“怪不得这道菜叫袖里乾坤!原来这一整块豆腐里,藏了用牛肉沫制作的麻婆酱!”王元在切开豆腐后惊呼道。
“这一整块豆腐就像传说中仙人的道袍一样,虽然只是很普通的衣袖,但是里面甚至可以容纳一整个世界!”
“好像不只是这样哎,麻婆酱被封锁在豆腐里,会让味道不会挥发,而是完整的融入到整个豆腐里,从而让豆腐更入味儿。”江月影惊叹道。“我从没吃过这么好吃的麻婆豆腐!”
听了两人的赞叹,小卢十分得意。
怎么样?我师傅做的菜你们闻所未闻,见所未见吧?
但石守龙脸上的笑容却消失了。
因为江月白和钟时在吃了一口后都放下了勺子,沉默不语。
“这道菜有什么问题吗?”石守龙的声音不再高亢低沉了下来。
“师傅你做的菜怎么可能有问题,你看他们吃的正开心呢。”小卢十分得意的说道。
“你给我闭嘴!我跟你说话了吗?”石守龙暴怒道。
石守龙突如其来的暴怒,让小卢噤若寒蝉。
他不知道他怎么就惹怒了师父。
他顺着石守龙的目光这才发现钟时和江月白已经停下了进食的动作。
听到石守龙的话,江月白把目光投向钟时,意思是钟时这个恶人,要不你先来当?
如果石守龙的菜做得十分完美,江月白可以毫无顾忌的提前发言。
但这道袖里乾坤,离完美还差了不少。
虽然江月白嘴上说是来提意见的,但是跟石守龙终究还不是很熟,而且自己现在也没什么威信,还是让钟时挑个头比较好。
钟时注意到了江月白的目光,两人对视了一眼,瞬间明白了江月白的意思。
这小子岁数不大,心眼儿不少,那就我先来当这个恶人吧。
“这道菜没什么问题。”钟时回答道。
“你和江月白可不是没什么问题的表情。”石守龙有些恼怒。“我都说了,有什么问题直接提,藏着掖着干什么,我请你们来不就是为了找出问题吗?”
“这道菜没有问题,就是最大的问题。”钟时说完这句话后他便看向江月白,意思是我给你起个头,剩下的你接着说。
江月白见躲不过,只好接过话茬:“我很认同钟时评委说的,这道菜没有问题,就是最大的问题。”
“这道菜虽然叫袖里乾坤,但实际上它是道麻婆豆腐,或者说这只是一道麻婆豆腐!”
“作为一道麻辣豆腐,石主厨你这道菜完成的十分完美,没有任何瑕疵,调味上更是达到了麻婆豆腐的极致。”
“问题就在,这道菜叫袖里乾坤,将牛肉末炒制的麻婆汁封存在豆腐里,的确会给食客很大的惊喜感,但这道菜的味道上却只是一个麻婆豆腐的味道。”
“只是出餐形式上的惊喜,味道上却没有任何惊喜可言,这样的话会让食客的心里出现落差感。”
“就如同一个身材完美的女人,当你看她的背影十分美丽动人,但她转过身却发现只是一个普通人而已。”
“我个人觉得,如果一道菜会给人这样的落差感,那这道菜不是一个成功的菜品。”
石守龙听着江月白的评价,死死的盯着江月白,攥紧了拳头。
我就知道会这样。
江月白心里叹息一声。
他已经预料到了这种情况,石守龙虽然嘴上说随便提意见,但是当真的提出意见时,多少会难以接受。
毕竟一旦提出意见,就代表了否定对方的作品。
对于一个高级厨师而言,这种否定会更难以接受。能成为高级厨师的人都已经形成了自己的道路,你否定他的菜品,就相当于否定了他的路。
“你在胡乱胡言乱语些什么!你根本就吃不明白师父做的菜!”小卢见江月白将这道袖里乾坤说的一无是处,立刻站出来为他的师父说话。
“我说的都是事实,我既然答应石主厨实话实说,那我肯定要信守承诺。”
“如果不能接受的话,那我也没有什么办法,毕竟我只是提个建议而已。”
江月白十分认真的说道。
“哼,只是提个建议而已,你说的简单!”小卢还是十分不服气。“你知不知道师父为了改良这道菜品费了多大功夫?”
“你觉得师傅做的不行,那你行,你行你上啊!”
“哈哈。”江月白被小卢这幼稚行为给弄乐了。
不过为了让石守龙和小卢信服,江月白还是回答道:“我上就我上!”
听到江月白这样说,所有人的目光都集中在江月白身上。
钟时和石守龙对视一眼,两人都露出了一丝笑意。
石守龙之所以放任小卢如此激将月白,他的确是存了想看看江月白手艺的想法。
不为别,只是好奇如此年轻的江月白到底是一个什么样的水平。
江一白对厨艺的理解,十分出乎他的意料,但只是嘴上说说,没有看到实际的操作,很难断定他到底是一个什么水平的厨师。
而钟时作为一个老狐狸,自然是也看出了这一点,所以并没有出声制止。他也想看看江月白在做正餐上有着什么样的水平。
要说江月白,没有注意到钟时和石守龙的表情,那是不可能的。
他大概也明白了,为什么石守龙任由小卢如此针对自己。
虽然钟时和石守龙对自己都摆出一副平辈论交的样子,但江月白知道这两人心里还是有所顾虑。
正好可以趁此机会彻底让这两人心服口服。
能得到钟时和一名高级厨师的认可,甚至跟他们成为平辈论交的朋友,对江月白之后的发展是有益处的。
江月白也没有因此怪罪石守龙,平心而论江月白自己要是碰到一个十八岁的。厨艺高超的厨师也会心里犯嘀咕。
江月白:“石主厨我借用一下您的厨房,不介意吧?”
“不介意当然不介意!”石守龙十分期待江月白接下来的表现。“你能使用我的厨房,我高兴还来不及呢。”
江月白:“石主厨,你这么说就暴露了哈,想看看我到底是什么水平,就直说嘛,搞这些弯弯绕绕的干什么。”
“哈哈哈。”石守龙,不好意思的挠了挠头。“你这么直接的说出来多尴尬。”