第6章 百搭水滑面
次日。
闭门两日的有间小饭馆重新开张，门口挂着一张写有“水滑面”的木牌。
今日开张比往日迟了一个时辰，店里只江春和一人。
张家正忙着修补宅子。
昨夜衒机司捉拿“凶犯”后不久，县衙便派了人去，不仅出钱补贴了张家的损失，更请来工匠重新搭建宅院。
这其中既有补偿之心，亦有封口的意思。
张家早在县牢就被衒机司吓了一回，恨不得再与这些事无关才好，自然不会对外说。
原本张婶娘也劝江春和歇息几日，但她本人完全不觉得受了惊吓，又怀着些私心，只歇了一夜，便驾着自己的小驴车前往小饭馆。
凶犯被捕的消息一早便传遍了大街小巷，食客们几乎都在谈论这事儿。
“我家大伯是宝鸡县的大夫，前天他与不少大夫都被官差带到李府去，花了一整日功夫，才将李老夫人救回来！听说是朝廷给的药，也不知是什么药，居然能让中风的人清醒过来。”
“朝廷的东西，哪是咱们这些人知道的，也多亏了李老夫人恢复神智，说出那日情形，否则还不知要等到何时才能将凶犯捉拿归案呢！”
江春和在一旁支着耳朵听，不知怎的，竟松了口气，又隐约有一种果然如此的预感。
或许是恩公的冷漠让她有些犯怵，怕他当真不顾李老夫人性命。
毕竟那是自家恩公，还没报恩呢，不想因此生出什么芥蒂来。
她望向出言谈论的那桌，希望他们再说点儿。
那青年听了同伴一句，也不再纠结什么药，转而赞同道：
“是极是极，听我大伯说，这凶犯罪大恶极，要交给衒机司带走呢！”
“该啊！这等丧尽天良之辈，就该千刀万剐，死不足惜！”
不少食客出言附和，对这血洗他人满门的凶犯憎恶至极，合该凶犯进衒机司受尽酷刑，方能告慰李家冤魂！
江春和数着铜板记账，蓦地听见一句“恶人自有恶人磨”，动作不由得顿了顿。
还没来得及找到声音的主人，就听堂中央那桌的员外郎呸了一声，眼不是眼鼻不是鼻地扫了周围一圈，眼里明晃晃写着“尔等皆愚蠢”。
“这衒机司可真威风，一来就跟个土皇帝似的，想抓谁就抓谁，不给个缘由就将人打得半死！我家侄儿现如今还被关在牢里，连给他请个大夫都不许，简直就是个活阎王！”
讨论的几人纷纷停下，目露不解地看向员外郎。
“看什么看？也就江阳县这小地方消息不灵通，你们一个个的蠢蛋，还当人家是英雄呢！在外头，谁人不知衒机司指挥使沈郅认贼作父，就是霍贼的狗！”
什么玩意儿？江春和越听眉头拧的越紧。
这些日子，她也听到一些与衒机司，与恩公有关的传言，基本上没听到什么好话。
那些她没亲身经历，即便听着不大爽，也没多嘴。
可李家的案子不同，她还是县牢一日游其中一员呢，怎么就没听说恩公乱抓人打人！
人可以吃焖饭，但不能吃闷亏！
江春和啪一下扔了手里的账簿，气冲冲走到那员外郎面前。
“你消息这么灵通，前几日县衙追捕凶手的时候，怎么不去递消息？现在凶手捉拿归案了，你关心你家侄儿该去县衙问，难不成你家侄儿就是被衒机司押到洛京的凶犯？”
“你，你这黄毛丫头血口喷人！”员外郎被她夹枪带棒一顿怼，顿时气的涨红了脸，怒道：
“那沈郅本就是不是什么好东西，我不过说实话罢了，你居然污蔑我侄儿，我看你这根本就是黑店！”
两人动静不小，大伙霎时齐刷刷转头看过去，江春和也不虚，上下打量了员外郎一眼。
这人她并不熟悉，估摸着新搬来不久，又是个满脸写着傲慢无礼之人，遂板起脸，哼了回去：
“不是客官你自己说侄儿尚被关在牢里么，你不说，谁又知道你家侄儿被抓？被带往县衙例循问话的人又不止你侄儿，清白的早放归家了。”
她长得稚嫩，头脑却十分清晰，凶悍说完，又收敛神色，严肃地抿了抿唇：
“客官怕是没去宝鸡县祭奠过李家吧？李家尸骨未寒，门前至今还有干涸的血迹，你不关心冤魂，却在这儿说风凉话，就不怕……”
剩下的话江春和没说完，只意味深长地望向宝鸡县的方向，脸上写满了恐吓二字。
光天化日之下，这员外郎忽然就觉得迎面一阵凉风，他梗着脖子准备继续吵，再一抬眼，却面色骤变，煞白了一张脸，闭紧了嘴巴。
江春和没想到他反应这么大，正狐疑着，忽然心有所感，一扭头，就见几名身着锦衣的人往这处来。
打头的正是那位卢佥事。
她双眸一亮，在人群里瞄来瞄去，好一会才从最末找到她家兴致缺缺的恩公。
也不知道方才恩公听到了没有？要是被恩公逮到自己店里有人说他坏话，还怪难为情的。
江春和心里犯嘀咕的同时，绷着脸的卢归山心里也一阵嘀咕。
本来他惦记着临行前再吃顿好的，生怕沈大人觉得麻烦，一早就将东西都收拾好，幸好大人一如既往的不管闲事，并没有在意他们要在哪儿用饭。
哪想临到门口，还有蠢货撞上来。
这不显得他故意带沈大人出来挨骂么！
卢归山心里恼得不行，偏偏衒机司都是一群练家子，耳力极佳，方才员外郎那番指摘自然逃不过他们的耳朵。
他倒是想挽救一番衒机司的形象，却快不过樊楼。
樊楼官职比他高一级，不必听卢归山指挥，二话不说上前将那脸色煞白的员外郎捆了。
为防此人路上嚷嚷，更是直接卸了对方的下巴。
员外郎的尖叫堵在喉头，只能发出惊恐的嗬嗬声，被樊楼像捆老母猪一样五花大绑，送到县衙去了。
这一出无声坐实了衒机司的恶名，大堂霎时鸦雀无声，众人动也不敢动，纷纷把脸埋进碗里装鹌鹑。
唯有沈郅脚步未停，神色一如往常，阴沉沉的双眸扫过一群拼命装鹌鹑的人，挑了个空桌落座。
卢归山跟着凑上前，笑呵呵坐到隔壁桌，挡住了江春和的视线。
“叨扰江小掌柜了，弟兄们都觉得你厨艺甚好，临走前还想尝一回你的手艺，不知今儿有什么菜色？大堂闻着喷香！”
他第一次见江小掌柜，就觉得亲切，约莫是他家里也有个九岁的女儿，总是对这些小丫头们多一些怜惜，生怕这小江掌柜一心报恩，反而触了大人的忌讳，三两下就将话题转移了。
江春和对这位爱美食的卢佥事印象不错，闻言咧嘴一笑。
“今日时间匆忙，店里只供一道水滑面，不过浇头不少，分量大，大人们可要试一试？”
“我们不挑，麻烦江小掌柜多给我们扯点面就是。”卢归山很好说话地挥挥手，要不是沈郅坐镇在这儿，他都想一起到后厨瞧瞧，现在只能安分地坐在这儿等。
面团是一早就揉好放在案板上的，取十分白面，和成一团。因水滑面更讲究面团筋道柔韧，使用前还需在冷水里浸一浸，等面完全发好。
江春和捏了捏其中一剂面团，轻扯后确认面团足够韧，方取出其中一团。
水滑面不必搓捻，只要双手直接拉扯成阔薄面片即可。她力气大，一小块面能扯两臂长，面片薄而不断，随着动作上下弹动，柔韧不已，只要放入清水中烫熟，而后放于空碗中，淋上一勺早准备好的浇头。
水滑面素净，浇头是点睛之笔，馅料丰富而鲜美，内含芝麻酱、杏仁酱、咸笋干、酱瓜粒、糟茄子、腌韭菜、黄瓜丝、姜丝，再辅以江春和秘制的肉酱，几乎占了半边碗。
怕衒机司这群练家子吃不饱，江春和还特地单拎了一碗浇头出来，随他们加料。
水滑面出锅快，上桌后，热腾腾的面融化了酱汁，用长筷搅拌几下，面片边立刻浸满了浇头，鲜香四溢。
挑起一筷子下肚，入口滋味极为丰富，霎时间芝麻的酥香、黄瓜的脆嫩、笋干的鲜美齐齐霸占了味蕾，刺激着人的食欲大发，不自觉地便大口吃起面来。
面片充分吸收酱汁，柔韧弹牙，油润香滑，既中和了浇头的重口味，又在其中添了一分米面的清淡香甜，连被不少人嫌弃的姜丝都变得美味，微微的清香辛辣去除了酱汁的油腻，将原本八分的香气生生提到十分，回味无穷。
吃完面，再喝上一碗素汤，浑身都暖融融得，满足地只想叹息。
卢归山从吃下第一口起，就惊为天人，只来得及夸了几句绝妙，就赶紧同那几个饿死鬼抢勺子舀浇头，抢到就是赚到！
江春和自然不会介意这种“忽视”，笑眯眯道了声谢，就又忍不住看向恩公。
卢佥事几人围坐在一块儿，吃的热火朝天，唯有沈郅独自坐在角落，面前只有一碗素汤。
同上回在县衙时差不多，他几乎没吃什么，仿佛成仙了似的，那一碗面也分给了隔壁桌。
人都是肉体凡胎，不可能像话本子里的神仙辟谷，江春和瞅着恩公，寻思着他是不是不放心吃外面的食物。
瞧恩公那般瘦削，估摸着在家也没好好吃饭。
她活像个盯着挑食孙儿愁眉苦脸的老太太，挠了好几下脑袋，还是没忍住，上前几步，停在方桌对面，隔着一段距离，试探问道：
“恩公，可是不合胃口？”
沈郅面前只有一只空汤碗。
素汤鲜香暖腹，入口的刹那，舌尖能品尝得出其中鲜美。可当那暖融融的汤与炖熟的嫩白菜滑入腹部后，却刺激得腹部一阵刺痛。
刺痛一闪而过，沈郅很快就感觉不出任何鲜香，脑海中只剩下残阳如血的边陲，饿殍遍野，脚下处处尸山血海，天地间充斥着腐臭。
不过须臾，他微垂眼眸，目光转而落到那几个恨不得连酱汁都舔干净的身上，露出眉心紧拧的模样。
那双阴郁的凤眸仿佛凝水成冰，被他扫过的人皆心慌胆颤，赶紧把剩下那点汤喝了，也不讲究消食儿，一抹嘴，丢下一颗分量不小的银锭子，便起身离开。
出门后，众人有志一同的与卢归山对了个眼，纷纷露出意犹未尽的神色。
这可是他们办案这么久以来，在外吃过最美的一顿！
哦不对，还有前日在县衙那顿，都是出自这位江大厨之手。
要不是怕大人生气，他们非得问江小掌柜要个几罐子那种浇头酱，蘸白面馒头不要太香！
江春和落后几步追到屋外，困扰的举着银锭子。
她很想问，那些灰衣人究竟是什么人，可观恩公的态度，就知自己还是别冲动开口的好。
以她如今的身份，对灰衣人的态度应该仅止于杀害李家的凶犯，凶犯落网，她该有的态度是嫉恶如仇，而非探究。
贸然开口，万一被怀疑有所勾结，那就冤枉了。
还得从长计议！
江春和微微用力，攥紧了手中那只银锭子，也打定了主意。