第50章 不同寻常
李师傅揭开了谜底，然后朝着何雨柱喊道：“何雨柱，过来一下！”
此时，何雨柱正忙于后厨的清洁工作。一听到李师傅的声音，他立刻放下手中抹布走过来。
“何雨柱，赶快再切一些土豆丝，上面有位领导还要加两份，动作快点！”
师傅吩咐完毕，接着与李金明一同开始了调料准备，开始了新一轮的繁忙。
不敢有所懈怠，何雨柱立刻又开始了削皮行动。紧接着，厨房里响起了一阵利落的刀工声，一盘堆叠整齐的土豆丝呈现在大家眼前。
孙所长眼睛亮如探照灯，他是第一次亲眼见到何雨柱施展刀工技艺，那手法之精准让他赞叹，切出的土豆丝细腻让他吃惊。
&34;何雨柱，在鸿福楼你究竟担任什么样的职位？从你送来的材料上看是大厨，不会真是鸿福楼的大厨吧？&34;看见土豆丝完成，何雨柱准备离开清扫岗位，孙所长大胆拦住，提出疑虑。
何雨柱意识到时机到了。若无其他人主动问及，他就无需过多显露自己的技艺；而现在，面对孙所长的询问，他选择不再隐藏。
“什么？！”
“了不得的天才啊！”
“这是真的吗？”
李师傅、孙所长以及李金明三人齐声惊呼，目瞪口呆地注视着何雨柱，难以置信地想弄清楚这番言论的真实与否。
鸿福楼在京都名声卓著，其川菜更是京城翘楚。在他们的认知里，那里的大厨应该是享誉城内外的李福生，没想到何雨柱竟声称，他已经在今年上半年成为了大厨。
&34;我是李福生的大徒弟。半年前他让试了一道菜，赵老板认可了我的厨艺后，便提拔我成为了主厨。&34;看见仍有些怀疑的目光，何雨柱果断报上了师父的大名。
“太好了！”
孙所长听到何雨柱的话深感庆幸，不由自主兴奋地叫了起来。
相比之下，李师傅一脸惊叹地看着何雨柱，他深知自己的烹饪水平并不尽人意。平常对付些小灶尚可，可一旦遇到重量级领导，他往往需要竭力应对。
李师傅自知技不如人，常以丰富的分量满足食客，以免留下菜肴不够精细的印象。但偶尔因烹饪水准不高，也会被上级领导挑毛病，从而让孙所长不时责怪。尽管如此，作为招待所内的首席厨师，也算是一流高手。
李师傅深知，要改变局面，他便主动提出设立助理厨师这一职务，并希望引入更精湛手艺的人。因此，年龄要求设为二十八岁，只为吸引更多有一定经验的佳厨。然而让孙所长、李师傅没想到的是，何雨柱年纪仅有十七岁，显然不具备足够成熟的厨艺根基，因而对他的能力并未给予太多重视。
然而此刻听闻他曾是鸿福楼大厨，李师傅内心动容。出于谨慎，他打算考验一番何雨柱：
“何雨柱，展现一下你今天的绝活吧—糖醋排骨。如果能令领导满意，那这份助理厨师的重任便非你莫属了！”
孙所长立即点头赞同：&34;没错，何雨柱，就让大家瞧瞧你的真正实力！&34;
此刻，李金明、梁满囤和胡师傅都有些空闲，他们凑上前打算见识一下何雨柱的手艺如何。
&34;何雨柱，只要你这道菜肴出色，首席大厨的席位便是你的了!&34; 孙所长察觉到师傅似有退意，果断表态。
&34;那么，便让我为大家献丑吧!&34; 何雨柱见大家都把焦点集中在他身上，微微一笑，然后从师傅手中接过炒锅的勺子。
何雨柱将勺柄抵在铁锅边缘，轻盈转动之间，铁锅如陀螺般在铁勺控制下旋转起来。这景象看得李金明惊愕，他从未想过锅还能如此舞动。
李师傅和梁满囤都瞪大了眼睛，琢磨何雨柱此举的目的。实际上，这只是个小窍门，何雨柱此举旨在借此熟悉新铁锅特性。作为厨者，他对炒锅的掌控至关重要，唯有熟识，方可挥洒自如。
通过锅的旋转，何雨柱已经洞察了这口炒锅的脾性：虽然基本适合作菜，但厚度稍显不够均匀。这意味着下锅食材需灵活操作，确保每一丝菜品热度平均，同时，颠锅时需适当调整食材位置，以便均匀受热。
油热之后，何雨柱加入葱姜蒜、花椒、辣椒炒出香味，紧接着他投入淀粉已经被脱去的土豆丝。滋啦声响起，一阵诱人香气弥漫。
接着是何雨柱淋醋、颠锅的熟练动作：一颠，二颠，直至添盐，倒入提前备好的彩色辣椒丝，又颠了五下锅，最后将酸溜溜的土豆丝倾倒在预备好的盘中。
&34;这就出锅了吗&34; 在所有人惊叹何雨柱流畅的手法时，菜品已经完成。
只见三盘醋溜土豆丝光亮透出，绿红辣椒为它增添了色彩，香气诱人无比。师傅胡忍不住地吞了一口唾沫，略感不适却又掩饰不及。
何师傅看着众目所至之处，提议道：“何雨柱师傅，我深信你才是鸿福楼真正的掌勺人，仅从这道菜肴，我能感知它的超群，日后小灶就由你负责，而我愿意把这首席大厨的位置也拱手相让。”
李师傅眼光犀利，一眼认准何雨柱的表现水准极高，他欣然地退下了这个位置：“同意！何师傅、李师傅，请慢聊，我会尽快办理交接手续。”
所长孙也喜形于色，明白自己今后不必再为饭菜问题受批，满面期待。
看着孙所长带走的两盘菜，其余人将目光聚焦在最后一盘上。李师傅请求：“何师傅，能给大家一起分享这菜肴吗？让大伙儿品味您的厨艺绝学！”
面对李师傅的顾虑，何雨柱洒脱一笑，爽朗说道：“这是自然，大伙尽管品味，请指出你们的建议和要求！”
胡师傅已抢在前头试味，“师傅尝一下如何？！”
说着，他用筷子挑了少许入口品尝。
众人全神贯注地看着胡师傅微微蠕动的嘴唇，期待他的菜品评论。
然而出乎大家意料的是，胡师傅竟然沉默不语，又狠心夹起满满一筷子的食物塞进了自己嘴里。
“你这家伙老胡，心机真重啊！不做评价反而大吃特吃，你想一个人独吞这盘菜是吧？”
梁满囤注视着又要伸手拿第三筷子的胡师傅，立刻领悟了他的策略，便上前拉住胡师傅的手臂制止他进食。
“喂，梁师傅，这是为何？我还没好好品尝味道呢，总得再让我多尝两筷子，才可以说出公正的评价啊。”
胡师傅瞪了梁满囤一眼，换手将筷子拿到左手，似乎仍打算继续大口吃。
“哈，胡师傅你这就有点过分了吧？你要吃得这半个菜都没了，我看咱们还是各尝其味吧！”
明白护身符的目的后，李师傅把胡师傅推到旁边，亲自开始品尝菜肴。
“嗯……酸香鲜脆，初尝即令人清新，还有一抹淡淡辣椒味，真不错啊！”
李师傅品尝了一口后眼睛眯成了一条缝，享受着那份独特的回味。
遗憾的是，当他睁开眼睛准备再取一次筷子时，发现自己面前盘里的菜连汤汁都不剩一点了。
“你们这伙简直饥渴成饿鬼啊！”
笑声在空中回荡。
李师傅装生气般用力拍落筷子后转身欲走，然而身后，胡师傅和梁满囤不禁暗笑起来。
“嘿，两位！你们可别……”
还未说出口，愤怒的李师傅转头看见正对自己微笑的侄子李金明，胸中的怒火瞬间升腾。
啪！啪！啪！
他飞速走到李金明朝小腿踹了一脚：“小浑小子，你比师傅何大两岁，手艺怎么不见他好啊？”
李金明确实体验了无缘由之怒，委屈地看着叔叔，低声嘀咕：“您比何师傅年长十几二十岁，手艺也不过如此啊。”
“嗯？你还嘴硬！看我不教训你！”
李师傅因失脸丢脸更加气愤，扬手作势要打。
旁边人连忙拦住这失控的行为，而李师傅只是吓唬吓唬，并没真正动手。他借此退步，不再纠缠于侄子李金明的道歉。
然而这脚踹过后，李师傅感觉自己神采飞扬，原先的烦闷情绪也消失了大半。
接着，胡师傅和梁满囤再次围拢向何雨柱，他们的拜师之心依旧强烈。
然而对于他们二人的请求，何雨柱委婉拒之，他只答应教授胡师傅揉面技术，梁满囤则是刀功修炼，这让他们暂时作罢。
“何师傅，以后食堂的事情，就都拜托您了。”
此时，已打发完领导的孙所长大摇大摆来到后厨。确认何雨柱的小灶大厨身份得到肯定，让他安心许多。
后续日子里，由于在练兵演习抓到奸细中立下功劳，团队获 军功表彰，何雨柱本人更获得一级荣誉。
三月一号，何雨柱下了班前往北大沙滩，开启了他另一层身份下的学涯，生活的忙碌充实使日子飞速流转，三年如一瞬。
今日，何雨柱正指导梁满囤和李金明烹饪，甚至李师傅也是竖耳倾听的态度。
这三年间，厨房的同仁们烹饪技艺飞升，他们的餐饭获得了长官和战友们热烈好评。
尽管梁满囤一行并未正式入门，但对何雨柱的尊敬如同师徒之情，深藏不言表。厨房里再次传出门的嘎吱声。
孙所长推开了后厨的门，满脸笑意地踏入。 &34;各位师傅们，我有重大喜讯告诉你们，我希望你们听了不要太激动！&34; 他的话语中透着神秘，似乎确有一件佳事即将降临到厨房众人身上。
&34;所长有什么好事，说出来让大伙高兴高兴吧！&34; 李师傅及其他人都对孙所长口中的好消息充满了期待，好奇将是什么样的好事。
&34;告诉大家一个振奋人心的消息，全国部队正在进行技能大赛，我们旅社也被选为美食烹饪的参与者了！这次的竞赛异常激烈，我希望你们能充分展示出自己的厨艺，为我们旅社争得荣耀！&34;
&34;全国技能大赛？&34; 大家都吃惊不已，没想到他们还有这样的荣幸参加如此高规格的赛事。这样的机会对他们而言绝对是无上的荣誉，如果能在比赛中脱颖而出，将是家族之光。
&34;我为四个人报了名，他们分别是何雨柱、李金明、胡大山和梁满囤。我希望你们四人在赛场上展现实力，证明我们旅社是人才济济之地！&34; 孙所长大方地公布了参赛名单，此话让厨房一片欢腾。
然而，只有李师傅面带几分落寞，他目前的技术还不及李金明和梁满囤，因此他选择不报名参赛。事实上，李师傅早已知道了这个情况，自己主动勾掉了自己的名字。因为他明白，旅社里还需有人留守，他甘愿留在后方支援。
孙所长望向何雨柱：&34;师傅何雨柱，对你的厨艺我一直充满信心，我相信你绝对能进入前二十。我期望你在这段时间里能助其他三位战友一臂之力！&34; 他的言语之中充满信任，似乎已为何雨柱预定了一个决赛名额。
何雨柱对自己的技艺信心满满，他在厨房领域已经提升至六级了。何雨柱认为自己拥有争夺前三的能力，因此他决定尽一份心力去帮助队友。因为个人赛事和团队赛的区别明显，想要取得团队的优异表现，需要提升整体实力。
&34;孙所长，我愿意协助队员们，但有一件事至关重要，需要您的全力支持。&34; 何雨柱微笑着对孙所长说，他的笑容却让孙所长感到了一阵寒意。
察觉到何雨柱的不同寻常，孙所长安慰他道：&34;老何，有话直说，别这么别扭地笑，看得我心神不宁！&34;
&34;所长果然理解，您说得是！&34;何雨柱抱拳，半戏作答。
孙所长对何雨柱的话摇了摇头：&34;喂，何大师傅，别再开玩笑了，我都起鸡皮疙瘩了！&34; 何雨柱的表达显然让孙所长有点受不了。
何雨柱继续严肃说道：&34;孙所长，厨师的进步有三个关键，师傅的耐心教导不可或缺，个人悟性同样重要，而最核心的在于充足的练习材料。如果没有亲手实践，所有的技艺只在理论上探讨又有什么意义呢？看看周围的这些白菜和土豆，您是想让仅凭它们作为比赛工具吗？&34;