农庄
高小姐吩咐了，钱的事不必拘着。再加上高小姐是久云村的第一位客人，她们一家在县城又有头有脸，定是能给她们的农家了起到很好的“带货”效果，于是江晚准备好好拿出些手艺，大干一场。
她拿出纸笔，拟出了这几日的菜单。
既然是花馍主题的农家乐，那必定花馍是必不可少的。如今正往夏天走，天气一日热上一日，那花馍的味道也定是要清新好吃的。
江晚决定以水果为主题，做一道水果宴，定要让大家吃得清新爽口又回味无穷。
首先是水果花馍，前两日村口的苹果熟了，芭蕉虽然还比较小，但若是料理一番，想来也是不错的。
两道花馍搞定，还有其他肉菜。
前两日腌了青梅，可以拿出来做一道梅子肋排。
村里头的糯米也不能少，这毕竟是久云村的特产，得好好放在餐桌上头推广推广。
还有小龙虾，让高小姐她们自己钓一些上来，她再料理一番，定让他们吃得停不下来。
最后再做个甜品，这饭后甜品做什么江晚还没想好，提着笔有些伤脑筋。
可眼见着时间不多了，她不得不先赶紧带着羿秋准备了起来。
食材江晚吩咐李婆婆家和刘仲家分别准备，若是银钱不够就由她先行垫付。
就这么连忙了两日，在高小姐一家就要过来的前一日里，江晚从刘仲家取了两块猪肋排，和羿秋一起走在回家的路上。
“要么还是做牛乳类的吧？”羿秋出主意道。
“好是好，就是现在村里头的母水牛，没有一头在喂小牛，根本没奶。若是从县城里买回来，又怕现在天热易坏。”江晚迟迟拿不定甜品的主意，眼睛看向不远处正在吃草的黄牛。
诶，牛在吃草，那种草好像她看着眼熟。
那好像是…魔芋！在古代又称蒟蒻！
没想到还有这好东西，江晚欣喜地跑过去将那几棵魔芋给挖了起来。
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转眼到了第二日，高小姐家的小厮过来报说，小姐中午到，让准备午饭。
江晚从早晨开始就在准备，她决定肉菜、花馍和甜品可以放在中午。晚上不宜吃得过于油腻，小龙虾再搭配些别的菜，可以摆在晚上。
先做水果花馍，江晚喜欢做什么花馍里面就是什么馅料的，但是要经过一定的风味料理。
按照计划，她决定尝试一道肉桂烤苹果馅，和一个焦糖香蕉馅。
做法也十分简单，先将久云村山上的野苹果摘下来洗净。
这些野苹果江晚尝过，别看个小，各个顶甜，苹果香味也浓。
将洗净的苹果切成小丁，放入锅中蒸熟。再将肉桂磨成细粉，放入苹果丁中搅拌均匀，和着山里的清泉水，熬煮半个时辰即可。
焦糖香蕉，用的是树上刚采的芭蕉。小小一只，口感偏糯。
江晚先将糖用泉水融化，再倒入锅中小火慢熬至微焦。
糖焦化了以后有一股特殊的浓郁香气，江晚觉得这种香气和香蕉的奶甜味特别搭配。
趁着熬制焦糖的时候，江晚就哒哒哒用快刀将香蕉都切成了小片。把香蕉片放进焦糖里，待每一片香蕉都裹满了焦糖浆，再将它们都捞出放制在一边备用。
馅料都做好了，接下来就是制作花馍的外皮了。江晚将地里头新采上来的南瓜捣碎成南瓜泥，接着揉入面团之中，给面团染成金黄的颜色。
金黄色的面团可以用来制作香蕉皮，也能用来制作苹果肉。
江晚先做的是苹果。
首先，把熬好的肉桂苹果酱，包入金黄色的面团之中，再在掌心揉成一个拳头大小的球形。接着在球形的两端，掐出两个微微的凹陷。
另外还需要再揉一个褐色的面团，捏成小棒，放进苹果的凹陷处。如此苹果梗的形状也完成了。
不过除了形状还不够，江晚又拿了一把小刷子，蘸上红色的杏花捣碎出的花汁，在苹果花馍的表面一下一下地刷出纤维感，这样一个栩栩如生的苹果花馍便大功告成了。
香蕉花馍则还要用到白色的面团。先将白色的面团揪成一个个的小剂子，然后用擀面杖压扁。将焦糖香蕉馅给包进去以后，再将白色的面团封口，揉成形似香蕉的长条状。
最外面一层香蕉皮，则也要用到金色面团。将其按压揉成面片，再将白色的香蕉肉包进去。
香蕉的两端都是有点近似方形的，因此江晚将面团两端的都压出了四个平面，最后再在两头装饰上褐色，香蕉就变得更接近真物了。
羿秋已经许久没看到江晚包花馍了，事隔这么久再次见到，也还是会为这种心灵手巧的程度而震惊。
她和在宫中一样，帮着江晚打下手。
此时砧板上的肋排已经斩好了，一会儿她还要帮江晚将肋排下锅煮一道去去腥味。
灶台在院子里，只见江晚转身进了房间，取出了一坛子东西，坛子口是密封的，羿秋不知道里面装的是什么。
不过江晚一掀开坛口的红布，浓郁的酒香就飘了出来，似乎还带了一股水果的清香。
“江晚姐姐，这是什么酒，闻着好香啊。”羿秋问。
“这是青梅酒啊。”
江晚将青梅和酒倒出来了一些，又用干净筷子夹了一颗放进了羿秋的嘴里。
一股酒香裹挟着梅子的清新酸甜侵袭而来，羿秋将梅子在嘴里嚼碎，梅汁就溢了出来，酸酸甜甜清爽可口。
“是青梅酒，好吃诶江晚姐姐。”
“那就好。”江晚一边让羿秋起锅烧油，用冰糖给肋排上色，一边手里用刀尖在青梅表面划出一道道痕，这样一会儿青梅才能更加入味。
羿秋毕竟也是御厨出身，撒其糖来的时候也不带客气的。那大手笔看着江晚都有些心疼。
肋排渐渐在锅里被焦糖染成了赤色，还需再加入些香料和酱油调味。这边江晚的梅子也处理好了，她将一些梅子捣碎以后用纱布挤出汁水。
梅汁倒入排骨中，再加入几颗青梅一起在锅中炖煮，煮了一阵子以后，汤汁逐渐变得浓郁，带着阵阵扑鼻的果香。刚刚被划开果肉的青梅子，也煮开了口。用勺子舀一舀，汤汁浓得挂勺。
前头江晚的院子前，又有小厮打马来报：“老爷小姐还有两里山路就到了。”
马走的时候刚好遇到来送魔芋的刘仲，他手里拎着许多根茎状的植物，看到那小厮，回头对江晚感慨道：“这大户人家就是不一样哈～人都是这么使唤的。”
江晚笑着迎了上去，边接过刘仲手里的东西边道：“两里路，时间刚好。刘大哥，您采了这么多？”
刘仲拎得满手都是，无奈对江晚道：“你让我摘这玩意儿干嘛，这玩意儿有毒你知道吗？”
“知道啊。”江晚回道。
没有经过祛毒处理的魔芋是不能吃的，江晚自然知道。
但魔芋的祛毒方法，她记得古时候就有，想是这个朝代还没有发明吧。
“都给我吧，我有办法。”江晚道。
取魔芋的根茎，洗净去皮。这个过程是要带着羊肠手套的，否则汁液接触了皮肤也会使人不适。
将削好皮的魔芋，在一块粗石上打磨成魔芋浆，这个过程需要耐心，羿秋和刘仲一起在一旁帮忙，很快就将魔芋都磨完了。
接着，就要往魔芋浆里头倒入大量的碱水。然后静置，等待魔芋沉淀成型，这个过程至少要两个时辰，江晚想着，等高小姐她们到了，用过午饭以后，刚好能赶上最后一道甜品。
她准备做四果汤，也就是在蒟蒻果冻里加入各式水果，餐后吃冰凉凉甜丝丝，定是相当舒服的。
至于究竟放哪些水果，可以根据时令和地点的不同自由组合。
久云村能找得到的水果不少，江晚刚刚已经用到了苹果和芭蕉，另外几种水果她准备放蜜桃丁、野樱桃、马蹄和新鲜的杏子。这也是昨日她们和李婆婆一起采好了的。
另外江晚还熬了些红豆，又用糯米揉搓了些小丸子，煮好放在一旁备用。
江晚这边还在忙，那边高小姐的马车便到了村口了。
李婆婆早将家里的饭厅和厢房都收拾了出来，就等着高小姐一家入住，江晚则赶紧带着羿秋，一起将刚刚做好的菜端至李婆婆家。
因为小姐家不宜抛头露面，所以江晚端着菜远远看见高小姐下马车时是带着帷帽的。
待到她们进入饭厅内，才发现外男一律都退干净了，屋内只留下了李婆婆、伺候高小姐的贴身丫鬟阿香二人听候吩咐。
江晚这才的得见高小姐真容，生得虽不说多艳丽，但胜在端庄，一双眼睛看着有些城府，不像是个不谙世事的小姑娘。
一旁坐着的是高小姐的父母，高老爷头发花白带灰，但留着个山羊胡头戴员外帽，像是个白手起家的精明商人。
而高母则珠光宝气的，感觉她出来玩一趟，像是恨不得将所有珠宝首饰都戴上似的。圆圆的脸极有福相，手上一枚大红宝石戒指，十分惹人注目。
江晚收回目光，将菜全都摆了上去。
高小姐今日一身淡雅的杏裙，很衬她的模样气质。她看了一眼江晚道：“你是小晚姑娘吧？布庄前匆匆一别，幸好姑娘的样貌总叫人过目不忘。”
“高小姐过奖了，小晚只是一介山野村姑，小姐才是天人之姿。”摆完菜后默默退开了些，这些礼节都是在宫中时学的。
高小姐浅浅笑了一声，道：“小晚姑娘太过自谦，我看你并非山野村姑，就冲这份谈吐礼数，寻常人家也是养不出来的。”
羿秋在一旁咳嗽了一声，眼神别有意味地看了一下江晚。