第5章 无刺版滑炒鱼片vs香酥鱼骨
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直至太阳落山，那小厮才去而复返，只瞥了一眼柳慈音，便转身同那门口护卫说道。nianweige
“主人说了，带这小娘子去厅堂。”
那护卫只点了点头，并不答话，待那小厮走远，才望向屋内的柳慈音。
“我能不去吗？”
柳慈音从门后探出脑袋，轻声问道。
那护卫没有说话，径直点了柳慈音的穴，蒙上眼，将其一把拎走。
不一会儿，柳慈音便感觉又再次被人扔在地上。
“主人，人已带到。”
说话间将人解了穴，屏退到一边。
柳慈音起身，揉揉肩膀，向四处望了望。
“你倒是胆子大。”
那声音犹如切冰碎玉，令柳慈音一哆嗦，连忙低下头。
“郎君谬赞，奴家不过是没见过世面，好奇罢了。”
那人轻笑一声，带着戏谑的语气反问道，“好奇？”
“不好奇，不好奇。”柳慈音连连摇头，余光却不由自主向屏风后望去。
屏风背光，只映着个大概轮廓，见那人似乎是在把玩茶杯，举手投足间倒尽显大家风范，但目光似淬毒般，令人寒战。
“下去吧。”
话音刚落，柳慈音便又被护卫定了身，蒙着眼扛至家门口。
“柳小娘子，这是我家郎君给你的赏钱。”
柳慈音看着手头的银票，目光灼灼，也不再关注那护卫啥时候离去，价值300两的银票。
不过是两碗常见食材做的粥，竟然价值300两，她觉得比抢劫还赚钱。
该怎么理解呢，就是当朝宰相月俸不过300贯钱。
柳慈音小心揣进兜里，与早上卖房所得的银票收拢在一起，随后才向厨房走去。
“阿姊，你去哪了，我和袅袅找了你一下午。”
柳常念的声音从身后传来，吓得柳慈音心跳加速，一直轻拍自己的胸口才平复下来。
“我去了当铺，那祖宅我当了，阿念，我们要开启新生活了。”
微风拂过树梢，吹动少女的发丝，柳常念上前几步抱住自家阿姊，委委屈屈地说道，“阿姊在哪，阿念便在哪。”
柳慈音看着半腰高的少年，理了理他凌乱的鬓发，“乖，袅袅呢？”
“小郎君，姑娘，你们先进屋，我去做晚食。”袅袅从厨房缓步而来，一手扶着柳慈音，一手牵着柳常念，便想往屋内走。
“袅袅，以后我来做饭就好了，”柳慈音拍了拍袅袅扶着的手，“阿念是我的弟弟，你亦是我的妹妹，以后我们得相互扶持才是，你若是愿意，也可叫我阿姊，我会照顾好你们的。”
袅袅听闻此言，先是一愣，随即反应过来，给柳慈音褔了福身，“姑娘重情，但袅袅不过”
“袅袅你本就是自由身，之前未来得及告知你，柳家早已为你脱了奴籍，我们是一样的。”
大宋奴仆分为两类，一类如袅袅这般属奴籍，生杀买卖皆有主家说了算，但只要主家愿意也可花钱找户籍处行政人员为其办理脱籍；另一类属于雇佣关系，也就是现代意义上的打工人。
袅袅买进来时属奴籍，柳家心善，为其脱了籍，只是还没告知柳家便落败了。
原主也是有私心的，柳常念需要人照顾，家里需要帮衬，所以隐瞒了此事，但柳慈音想了想，还是选择和盘托出。
“多谢，多谢姑娘。”
袅袅跪在地上磕了三个头，柳慈音见不得此场景，赶紧将人扶起，“以后都是一家人。”
柳常念不太明白发生了什么，晃了晃袅袅的手臂，撒娇道，“袅袅也是阿姊，在阿念心里一直都是。”
柳慈音刮了刮柳常念的小鼻子，“还不赶紧将你袅袅姐扶起来，我去给你俩做饭。”
“阿姊，我们来帮你。”
“阿姊，我们来帮你。”
两道声音同时响起，柳慈音笑了笑，“那就走吧。去厨房看看，咱还剩下什么。”
“阿姊，今日隔壁孙大娘送过来两条鱼。”
孙大娘家的钰儿哥同柳常念差不多大，许是心疼这个失恃又失孤的孩子，经常送吃食给他们。
三人一起来到厨房。
柳慈音看了看厨房的食材，喜上眉梢，“那就做个无刺版的滑炒鱼片。我们阿念、袅袅该多吃点，正是长身体的时候。”
袅袅和柳常念也不用柳慈音吩咐，自觉地一个生火，一个洗米。
不过须臾，柳慈音已经将鱼宰杀好。
草鱼刺多肉易碎，处理鱼刺其实没那么容易。
将宰杀好的草鱼清洗干净后，将鱼头切下放置一边备用，紧接着将鱼肉沿着脊椎骨片下来，刀面轻轻推进，柳慈音便轻松地将鱼大骨整块剔除。
再用刀轻轻将鱼肉和鱼胸骨片开却不切断，随即翻过来用刀压住鱼刺，另一只手将鱼胸刺连鱼尾刺一同取出。
做完这些柳慈音换了把更为锋利的小刀，将鱼肉一分为二，下段去掉鱼鳍，沿着鱼刺纹路s型片开，最后将鱼小刺挖出。
擦了擦刀，柳慈音开始处理下一块鱼肉，左手贴紧鱼肉，顺着鱼刺向下旋转，鱼刺便被片了下来。
至此所得鱼肉均已无刺，柳慈音又将处理好的鱼肉片成片，加入足量的葱姜水，打入三分之一个蛋清，加入少许盐、料酒、淀粉，反复抓捏，使鱼片表面均匀挂浆。
处理完鱼片，柳慈音又将一旁洗净的胡萝卜切去腐烂部位，快速切成了丝。
待锅热，倒上油，随即把鱼片一片片展开分散下入油内，待鱼片颜色变白，柳慈音晃动炒锅，连油带鱼片一起倒入漏勺内控净残油。
趁着锅内油温尚在，柳慈音下入葱姜炝锅，香味飘出后，急忙将胡萝卜下入，快速翻炒后又倒入鱼片，淋入提前调配好的碗芡。
待时间差不多了，柳慈音再次翻勺一次，使味汁均匀分散。
“阿姊，好香啊。”柳常念像只小松鼠似的鼻子一耸一耸地凑上前来。
“那阿念多吃点，阿姊可是将这里面的鱼刺都剔除了，阿念可以放心吃。”
说着柳慈音便将剔除的鱼骨放在大碗内，又倒入葱，姜，盐，料酒，大概腌制半炷香时间后，将鱼骨倒入油锅内炸至骨脆酥松，盛出又撒上特制的香料。
柳慈音看着不远处的膳厅，思索了一下，“袅袅、阿念，左右不过我们三人，就在这厨房用食吧。”
“好。”柳常念眼睛一眨不眨地盯着冒着热气的香酥鱼骨。
“小郎君口水都下来了，君子可不这样。”袅袅看着柳常念这贪吃模样不禁打趣道。
柳常念擦了擦嘴角，发现并没有口水，这才明白过来，袅袅是在打趣自己，便佯装生气道，“君子不器，我有君子的品行，又不是空有其表，哼。”
袅袅见柳常念气鼓鼓的样子，摸摸他的头，安抚道，“好好好，小郎君是有君子之风的。”
柳常念听及此话，才转怒为笑。
柳慈音见此便将碗筷递到两人手上，“好啦，赶紧吃饭。”
“好吃！我喜欢这个骨头，阿姊，明天也吃好不好，咳咳。”
柳常念嘴巴鼓得像只小仓鼠，吃得急猛然咳嗽了几下。
“好，明天也做给阿念吃，食不言寝不语，你小心噎着。”
柳慈音放下碗筷，急忙给柳常念顺背。
【恭喜宿主：袅袅+60、柳常念+60】
柳慈音听着脑海中的系统音，皱了皱眉，看来同一个人的可刷度会逐渐下降，还是得做大做强才行。
正思考着，便响起了叩门声。
柳慈音示意袅袅和柳常念继续吃饭，自己缓步走到侧门，打开门，见是温大娘，心中一喜，看来这事是成了大半。
“温大娘，怎么来了，用过晚食了吗，我们正吃着呢，要是不嫌弃，便一起”
“吃过了，哎呦，你这可真香，在屋外头就闻见了。”
温大娘说着，将一钱袋放进柳慈音手中。
“这是木家那老太爷赏的，你拿着。”
“那就多谢木家老爷，还有温大娘了，你看我也没什么好感谢的，只会做点吃食，不嫌弃的话捎点回去给家里老少爷们下个酒。”
“那我也不推辞了，你这菜实在香得很。”
柳慈音扶着温大娘走到厨房，使了个眼神给袅袅。
袅袅立即明白过来，搬着凳子扶温大娘坐下，开始唠嗑。
柳慈音将未盛出的鱼骨撒上调料，用油纸包裹好便拿了出去。
“你家念哥儿咋不见。”
“念哥儿胆小不懂事，见温大娘来害羞了，躲着呢，按理该来拜见一下。”
“无碍无碍，这孩子也是可怜，何必苛责，随他，我可得先走了，先谢过你的吃食。”
送走温大娘，柳常念才从灶台后面缓缓探头。
“你倒是还有害羞的时候。”
柳常念不置可否，袅袅却反应过来，笑嘻嘻说道，“我想起来了，她家巧儿姐可是说要嫁与你的。”
柳常念一下子红了脸，又躲回灶台后面。
柳慈音无奈摇摇头，现在的孩子可真早熟。
见大家都吃得差不多了，袅袅便揽下了洗碗的活。
柳常念被催着去写书斋先生布置的作业，只剩下柳慈音一人站在三楼走廊往下看酒楼。
一楼大堂，不似寻常酒楼那般全敞着，而是用小屏风做间隔，光线充足又一定程度保证顾客隐私。
二楼是包厢，包厢不多但大小不一满足各种场合需求，小包厢五人桌，大包厢可容纳数十人。
三楼是客房，除去常见的单人间、双人间，还有套房。
这酒楼四四方方，布局精妙，外围看不觉大，但真正走下来却是内有乾坤，整个酒楼的布局亦颇具现代思维。
柳慈音看着这场景脑海里想了许多经营方法，但总觉得不够，做菜她行，但这经营却非她所长。
思来想去没个结果，柳慈音便回了房间，既然想不明白，那不如睡觉，常言道“酒香不怕巷子深”。