第57章 兰州拉面

    我们快速走下楼梯，回头看这群司机不再跟着才放下心。

    站前是一个大广场，停满了黄颜色的出租车。我们身后是火车站，上方立着“中卫站”三个红色的大字，广场前方是一条大马路直通中卫鼓楼。广场两侧是两排店铺，宾馆、商店、饭馆居多。

    所有车辆以广场为转盘逆时针行进，东进西出。我们仨到广场东边找了一家人比较多的“兰州拉面”饭馆走了进去。

    之所以找人多的店铺，是因为我们认为人多的饭馆味道肯定好。

    关于“兰州拉面”，兰州人不会承认这个招牌，也不会承认“兰州拉面”的正宗性。后来我出差去过几次兰州，也从兰州同事的口中证实了这一点。

    在兰州并没有“兰州拉面”，遍地都是“兰州牛肉面”，作为甘肃的知名美食，据传始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外“。陈记牛肉面”“马记牛肉面”都是耳熟能详的老字号，也是大家常去的地方，

    至于“兰州拉面”这一品牌，其实是青海人建立起来的。

    青海人将兰州牛肉面以“兰州拉面”的商标打入了全国各地，虽然名字上有不同，但在做法上大同小异，同样赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

    我们一进门就闻到了浓汤的味道，当即找了一张桌子要了三碗面和三个鸡蛋。又从自助区取回三盘免费的小菜，小菜以莲花菜打底腌制而成，脆爽可口。

    我们将鸡蛋剥好等着。

    拉面煮得很快，一般在你刚坐定之后面就已经好了。

    算是目前成品速度最快的一种面食。

    服务员端上三碗拉面，碗上飘着豆大的两三块牛肉粒，我们也不急着吃。

    先拿起桌上商家备好的醋和油辣子按照个人口味进行调味，同时将鸡蛋按在汤里，之后才拿起筷子吃了起来。

    味道确实不错，面条筋道、汤汁有股孜然调料浓郁的味道。搭配上香菜和葱花，让人当即口齿生津、馋涎欲滴。

    我们大口吃着面，就着小菜，时不时喝口汤再吃一口鸡蛋，对于爱吃面食的西北人来说，绝对能算作是一种享受。

    没几分钟一碗拉面便被我们扫一空。这还没完，我们将剩下的汤汁喝了一大半，又用筷子将为数不多的几粒牛肉翻了出来吃掉，擦完嘴才算结束。

    按照当时的物价，一碗拉面才五块钱，一个鸡蛋也就五毛钱。短短十来年，拉面的价格翻了一番，一个鸡蛋也涨到了一块五一个。（说来惭愧，以我的收入水平，现在吃碗拉面还得考虑要不要加蛋，着实是有点讽刺，远没有之前来的洒脱）

    付完账，我们便又拿起行李出发了。

    我们顺着广场西边的人行道走了不远来到主干道上打车，计划前往汽车站乘车返回中宁。

    没一会，没收到乘客的出租车陆续从车站广场驶了出来，我们上了一辆就径直前往汽车站。

    车上，我给父亲打了一通电话，告诉他已经下了火车，正在前往汽车站乘车之后。

    出租车起步价五块钱，和现在差不多。在当时能有一个出租车运营证足以保证收入稳定和家庭几口的日常开支。

    但是现在嘛，不好说，拉面都翻了一番的情况下，加上私家车数量急速增长，家家都有小汽车。出租车涨一两块确实解决不了大问题，估计勉强能混个温饱就已经很不错了。

    十来分钟之后，司机将我们放到了汽车站旁的马路边，付完现金之后我们便下车了。