第19章 冰粉凉虾～透心凉，心飞扬
在西南地区大概是没有春秋季的，至少从温度上来说是这样的。
寒冬匆匆而过，春天也从忙碌的时间中不经意间溜走。当你抬头时望天时，你发现已是艳阳高照，阳光刺得眼睛睁不开。再伴随着季节里独有的蝉鸣，才恍然大悟，原来是夏天来了。
店里还没来得及安上空调，陆语安和何阿姨在厨房和店里各个地方穿梭走动，不一会，就忙的满头大汗。
同样这天气对客人来说也是难熬，吃个早饭，像是刚从水里被捞出来一样，这谁受得了。
就这几天，店里的客人要么选择打包带走，要么就另寻有空调的地方，这店里都显得空旷了不少。
“何阿姨，这天气实在是热的太快了，空调必须马上安！还得安大功率的！”
陆语安早前一直忘了安空调这件事，毕竟冬天把门关的严严实实，再加上还有厨房的热气，店里热热闹闹的，也没有什么感觉。
现在陆语安才知道，愚蠢呐！这拿着扇子的手都扇成残影了，风竟然还是热的！
何阿姨听见陆语安这么说，也疯狂点头。很显然，是陆语安“决策”的受害者之一。
“就是啊，今年天气真是热的太快了！感觉比去年热多了！”
某美某力，安啥样的空调呢？陆语安在各个空调店里挑花了眼，听得销售员吹的那叫一个天花乱坠，直叫陆语安那叫一个佩服。
太便宜了？过！太丑了？拒绝！体积太大？pass！
诶，这个好！中央空调，“甜”到每个人的心坎里。价格？那不是问题！陆语安现在挣到钱了，很有底气。
陆语安大手一挥，钱钱一付，中央空调的冷风呼呼的往整个店里吹。
一个字，爽！
好的工作环境更容易激发人的创作欲，头脑也会更清醒。
陆语安待在凉爽的空调房里，也想起了上次客人说的解辣饮品的事情。
何况夏天来了，冰粉凉虾也到了该「噔噔噔噔！」闪亮登场的时候了！
冰粉凉虾，特别是红糖味的冰粉凉虾，每到夏天都会出现在c市的街头巷尾。这种传统的夏日冰饮可以说伴随了每位c市人的成长，为每个炎夏送来清凉和香甜。
随着时代潮流的发展，现在的冰粉凉虾也出现了众多创新。有百香果、柠檬等等种类，但在c市人心中奉为圭臬（gui nie）的还是传统的红糖冰水。
陆语安叫出系统，“系统，有没有什么关于冰粉凉虾的做法啊？就当我上次任务的奖励呗。”
系统是个大方的系统，当即就从商店里找出了古法冰粉凉虾的做法，“请宿主一天内冰粉、凉虾各卖出50碗。额外奖励声望值 200点。”
「还真是尽职尽责啊←_←」陆语安心中腹诽。
“谢谢宿主对小统的认可，我会继续努力的！”
“你还偷听我的心声！一边儿玩去吧你！”
正宗的红糖冰粉应该是用手搓的，陆语安将系统里薅来的冰粉籽放在布袋里，小心的扎好口，双手将布袋团住，使劲进行揉搓。
“我捏我捏我捏捏捏～”
揉搓了大概8到10分钟大概就可以弄其他的了。
陆语安甩甩有些酸痛的手，不要停，还得继续…
石灰水在一旁搁置着，沉淀物和液体早已分成两半。
陆语安将澄清的石灰水分为少量多次的倒入揉搓好的冰粉籽盆中，同时，手还在匀速且不停的搅动着冰粉液体。
她眼睛盯着盆里，眨都不眨一下。始终牢记着配方里的失误点，生怕冰粉变色、太稀或者是没有气泡。不然可得前功尽弃咯！
「没想到我做个冰粉还考验我的左右脑平衡能力，额滴个神呐！」
搅着搅着，陆语安的手已经开始感受到阻力，再看看盆里的冰粉已经变成了糊状。就是现在，停下倒石灰水的手，将盆放入冰箱冷藏，待它“出关”。
红糖的选择也有讲究，陆语安用的是土红糖，因为这类红糖的口感更为醇厚。
红糖切碎，放入锅中，再加入与之配比的冰糖、清水一起进行熬制。陆语安不时用勺子在锅中进行搅动，看到糖水挂勺了，用手轻轻一划，诶，可以了。
熬好的红糖水呈现出焦糖红色，带有拉丝的状态。“嘟～嘟嘟嘟”陆语安将锅里的红糖水全数装进了玻璃罐里，常温放凉，再入冰箱冷藏，冰粉的灵魂伴侣就算成了。
在等待冰粉和红糖水冷藏的这段时间里，陆语安也没闲着。还有凉虾在等着陆语安呢。
凉虾并不是真正的虾，而是用糯米磨成米浆做成的吃食。
糯米洗净，用水浸泡半小时左右，石墨磨成米浆再入盆。但说实在的，现在这个时代，石墨早成了不常见的东西，陆语安对此也是犯了难。
“怎么办呢？”陆语安快抠破脑袋了也没想到解决办法。
“小安，你用榨汁机呗？我看网上有人用这个也能弄出米浆啊。”
对啊！何阿姨的话给了陆语安灵感，榨汁机不失为完美的解决办法。
“何阿姨，你太聪明了！”
“嘿嘿～”何阿姨在一旁憨憨一笑，继续弄着手里等会要用的花生、葡萄干。
糯米打成米浆后，陆语安在锅中估摸着量然后倒入清水。旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动。不然，稍不注意，就芭比q了。
米浆熟后，陆语安倒入刚才做冰粉用剩下的石灰水，调低火候，让米浆慢慢进化成米糊状。
陆语安重新拿来一个盆，暗自庆幸，「幸好买的盆多，不然根本不够用啊不够用」。
盆中放入冷水，将米糊趁热慢慢放入漏勺，落入水中。一个个白白的，头大尾小，两三厘米长，真像一个个晶莹剔透的小虾子。
做好凉虾的时间，也差不多到了冰粉、红糖水可以拿出来的时候了，何阿姨弄好的花生碎、葡萄干、山楂碎也已准备好。
万事俱备，只差品尝了。
陆语安打了一碗冰粉，上面淋上红糖水，再铺一层花生碎、葡萄干、山楂碎，在空调房里来上一口，只能说真真是透心凉，心飞扬啊。
小童和小丽是来c市旅游的，但实在是热的走不了了就想找家饮品店去坐着，边喝饮料边吹空调，散散热。
“诶，这有家店卖冰粉凉虾也，听说是c市特产，去试试呗。”
“早餐店卖糖水？有没有搞错？”
“进去看看咯，不满意再出来。而且最主要的是，这里面看上去好像很凉快的样子。”
好奇心和想要吹空调的心还是占了上头，小童和小丽还是走了进去。
“人好多哦，没有来错。”
“确实，这里好凉快啊！不想走了怎么办。”
小童要了一碗红糖冰粉，小丽要了一碗红糖凉虾。至于为什么不要一样的，因为这样可以换着吃啊。
一碗红糖冰粉满满当当，小童用勺子将表面的花生碎等配料剥开，晶莹透明的冰粉在红糖水的浸染下也变了色，像是夕阳西下染红了的天空。
冰粉的口感吃起来像是果冻，却又与果冻的口感有些不同，冰粉吃起来更为顺滑，而上面的点点气泡，也让它柔软中也不失韧劲。
冰粉入口，有时候不用咀嚼就直接从喉管滑入胃部，嫩滑爽口。再喝上香浓醇厚的红糖水，冰冰凉凉，顿时感觉从里到外透着凉意，夏日暑气带来的烦躁和苦闷也都消失殆尽。
在小童大口吃着碗里的冰粉时，这边的小丽也不甘落后。
瓷碗内部是白色的，凉虾悬浮在红糖水中。但看起来倒像是一只只白色透明的小虾米在水中遨游，感觉像是真的有生命一般。
小丽舀了一勺，先喝了一口红糖水，眼前一亮。
红糖水清甜爽滑且冰凉适宜，只觉得整个人的热气好像一下子就消散了，但又不会感觉起来突然冷得打颤。凉虾呢，吃起来也是糯叽叽的，入口还带着软糯米香，一口下去，舒脾沁心，回味悠长。
两人对视了一眼，各自在心中想道，「没想到误打误撞，这地方还真是来对了。」
之后的几天，陆语安天天都可以在店里见到她俩。心中不免有些疑问，她们不是来旅游的吗？真的去了吗？
不得不说，在陆语安推出冰粉凉虾后，陆语安店里的生意又好了不少，当然可能也有安装了空调的原因。
不少客人都喜欢在吃早饭的时候，再来上一碗冰冰凉凉的冰粉或凉虾，或者打包带走。毕竟暑意从早晨就要消灭，之后精神一整天呐！