第 44 章 十里飘香的猪下水

    吃过晚饭，陈秀娥和陈志远都漱了漱口，各自回屋了。

    “嫂子，我来洗碗。”赵迁收拾好碗筷，就去井边打水。

    苏月也没客气，去了厨房把沸了水的猪心装进干净的砂锅，切了一大块姜，打了葱结，又舀了一勺米酒，加入开水小火炖煮着。

    此时已能隐约的闻到卤肉的香味。

    苏月坐在灶前，看着火苗发呆。赵迁洗好碗一屁股坐在灶前的木桩上。

    “嫂子，今晚我不回去了，我和你睡。”

    “你不回家，你爹爹不说你？”

    “不会，他会以为我在小姑家睡下了。”

    “今儿淑琴的小哥哥把模具送来了，我看你这失魂落魄的样子，没和你说，我给你拿模具你瞅瞅~”

    “噢？是跟在她身边的男孩？我倒没细看。”

    苏悦从屋里拿出了模具递给赵迁：“今儿你眼里除了小师傅，还有谁？你看这会家都不想回了。”

    赵迁脸又红了。

    “嫂子，他可能是被我吓着了”赵迁小声的伏在苏悦耳边把猫儿山的事情说了一遍，听得苏悦捂着嘴笑。

    “我说你今儿怎么老偷瞄人家，原来是心虚。”

    “可不是嘛，我都不知道怎么解释。”赵迁看着手里的模具，说：“这丫头的小哥哥手真巧吖！我都能想象压出来糕点有多好看！明儿我就回家把食材拿到嫂子家，在这儿做糕点。”

    “好，明儿一早做，做好了让王二叔带我们去镇上，正好把卤好的猪头肉和猪下水和糕点炸鱼一起带去酒楼。”

    灶上的食材已焖卤了快两个时辰，扑腾的锅盖已将混合了各种香料的肉香散发出来飘满了整个院子，隔壁在院子里纳凉的王伯馋的背着手来回踱步，只是苏悦和赵迁背对着坐着看不见。

    “迁儿肉应该烂了，你打开锅盖尝尝味道。”

    “不开盖子这会都顶香了。”赵迁起身打开锅盖：“哇~这颜色嫂子怎么做到的，像红糖的颜色，又泛着光。看着就流口水，还有这香味我爹说我做肉已经很香了，这香味让我闻着就觉得饿了。”

    苏悦眉眼微笑：“先别夸我，你尝尝口味。”

    苏悦起身去拿刀，看见了隔壁的王伯。在赵迁耳边小声说：“味道合适切一小份给你姑父送去，感谢他帮忙处理猪头。”

    赵迁偷瞄了一眼院子，看见姑父来回踱步时不时看向这边，噗呲笑出了声。

    “好，我这就送去。”

    苏悦切了一份小的给陈秀娥送去：“娘，你尝尝这个~我去趟赵猎户家，你一会出来帮我看着火，还要小火慢炖半小时。”

    刚捞出来的卤肉香味飘满了整个屋子，陈秀娥看着油亮的卤肉，咽了下口水，很倔强的没有说话。

    苏悦看了看西屋的陈远志，他还生病不适合吃太过油腻的食物，便没给他送。

    苏悦切了一份大份的，装进篮子，再拿上今天预留的炸鱼。和赵迁说：&34;迁儿，和我去一趟你家，你拿了食材就说今晚在我家睡了，明儿要早起做糕点。不回家终归要和你父亲说一声，他就你这么一个宝贝大闺女！他可是打心尖儿疼你的！&34;

    “嗯，嫂子说的对！娘不在了，他的最亲的人也就只有我了。不过这会他还想不起我，这会一定是在家喝酒吃肉呢！咱去也让我爹尝尝这猪下水，我敢保证，他一定会说这几十年吃的肉都没有这一顿吃的香。”

    两人一路上说说笑笑的，擦肩而过的村民都问赵迁和苏悦做了什么好吃的，这么香。赵迁说是猪下水，大家都纷纷表示不信，但用力嗅了嗅香味，确实很像是夹杂了猪大肠的香味。

    也有和王伯、和陈秀娥关系好的上门来求证，正好赶着尝一口。

    可这卤味不经尝啊~卤肉经过长时间的炖煮，肉质变得非常嫩滑，同时又融入了各种香料的味道，让肉和猪内脏口感层次丰富，吃了一口就想吃第二口，吃了第二口就停不下来了，每一口都会被它的口感所震撼。

    于是大树下纳凉的人们，又在讨论关于苏悦的传说——奇臭无比的猪大肠，苏悦那丫头也能做的色泽鲜亮，飘香万里，让人食欲大开。