第三十二章：炸小酥肉
一些喜欢苏知青的婶子们也说：“就是，苏知青这么瘦，得多吃点肉。”
苏月心无奈，心里却暖暖的。
“那再给我切一块吧 要这里的。”
她指的是里脊的位置。
杀猪匠手起刀落，给斩了一大块。
“苏知青，这都是瘦肉，俺再给你来一块肥肉！”
苏月心听了连忙制止。
“够了够了，我已经拿了很多了，剩下的大家伙分一分吧。”
正好这个时候，江宝珠也拿着盆过来了。
在知青点，有人来通知她们来看杀猪，还说了分肉的事。
她就知道苏月心肯定能分到肉，也不枉费她特意拿了个大盆过来。
猪大肠还没有清洗过，现在正放在大队长家的盆里。
那味道，销魂的很…
不过在场的人一点也不嫌弃。
“大队长，猪大肠我们连盆端走，回头再给您送过来行不？”张立涛问。
“行，端去吧，啥时候送来都成。”
“哎呀，还要你们费什么事，”李大山说：“这个我会洗，交给我了，你们回去等着吧，我洗好了给你们送去。”
那名杀猪匠也说：“猪头放在这，俺来给你处理。”
在杀猪匠看来，这两个男知青肯定是个门外汉，说不定端回去还得苏知青自己弄。
这怎么行。
苏知青抓到了野猪，让他额外挣到了杀猪钱。
他可是非常感激苏知青的！
苏月心也没矫情，接受了他们的好意，让江宝珠把盆放下，拿着一块里脊肉回去了。
张立涛和郑援朝两人，一个跟着李大山洗猪大肠，一个在这等杀猪匠处理猪头。
回去的路上，遇到了来凑热闹的老知青和陈迎娣。
看到她们就拿了一块猪里脊，王红梅冷哼了一声，眼睛止不住地往肉上瞟。
不过也不耽误她说酸话。
“就分到一块瘦肉啊，啧啧啧…”
说话间，都能感觉到她的口水在分泌。
毕竟瘦肉也是肉啊，要是她也能吃上一口就好了。
老知青朝苏月心点点头，默默远离了王红梅。
江宝珠默默把盆拿远了。
生怕她的唾沫星子滴到肉上。
“月心是想把好肉留给村里的困难户，你懂个屁。”
苏月心笑眯眯地说：“王知青，嘴里长了疮，就不要乱说话了，对疮口愈合不好。”
闻言，王红梅脸色一僵，顿时想起了那段脸上长疮的时光。
现在她的脸还没完全恢复，经常过两天又长新疮，嘴里起泡更是常有的事。
王红梅有些后怕，她怎么就忘了，这个苏月心是个邪门的，沾上就要倒霉，她暂时还是别招惹的好。
想到这里，她头也不敢抬，急匆匆溜走了。
苏邪门霉神月心：？不是，这就走了？不再唠个五分钱的？
小八总结：“这可能就是传说中的，又怂又爱犯见吧。”
苏月心摸摸下巴，“我觉得你说得有道理。”
回到知青点，唐玉娇正在把蘑菇铺开，打算晒成干蘑菇，这样冬天也能有一道菜了。
见她们进门，唐玉娇连忙迎了上来。
“背篓给我吧月心，你这都背一路了，多沉呀。”
“没事，我自己来，你把宝珠手里端着的肉，拿去洗洗，完事儿切成这么粗的长条，我等会做点好吃的。”
苏月心一边说一边比划。
“行，交给我吧。”
“宝珠，你采了多少蘑菇？”苏月心问。
江宝珠兴奋地指着晾在那的一小片蘑菇说：“这些都是我采的！有些是有毒的，不过已经挑出来扔掉了！”
“这么多啊，等会拿一点，晚上做菜，成不？”
“成啊！必须成啊！你要做小鸡炖蘑菇了吗？”
江宝珠想起这道菜，就馋的两眼冒光。
这可是她下乡吃过的最难忘的菜，堪称白月光！
苏月心摇摇头说：“不，不是，我做了你就知道了。”
“行！那我等着。”
对于苏月心的手艺，江宝珠那是一百个放心！
在两人聊天的功夫，苏月心已经把背篓里的榛蘑拿出来了。
其实是之前放进空间的榛蘑，借着背篓拿出来而已。
“这些蘑菇也要晒干吗？”江宝珠问。
“对，今天天晚了，明天开始晒，先把柿子泡上。”
温水泡柿子，泡一两天，中途换水，泡出来的柿子又甜又脆，这个做法叫“懒柿子”。
有的地方也会用白酒来“懒”，本质都是为了去除柿子的涩味。
“月心，肉都切好了。”唐玉娇在厨房喊了一嗓子。
“好。”
苏月心把懒柿子的工作交给了江宝珠，后者拍拍胸脯说保证完成任务。
唐玉娇把切好的肉条捏给她看。
“你看切成这样可以不？”
“可以，这样就行了，你再帮我拿点蘑菇进来吧。”
苏月心要做的是炸小酥肉和炸蘑菇。
切好的肉条需要用调料腌制一会，蘑菇也需要用盐杀杀水分。
趁着这个时间，苏月心调了个糊糊，又烧了一锅开水。
她想趁着这个时间把两只野鸡给宰了。
碰巧这时，张立涛回来了。
“这么快就回来了？李大哥没跟你一起吗？”江宝珠一边摆弄着柿子，一边问。
“没，李大哥说那不需要我，让我回来帮你们的忙。”张立涛不好意思地挠挠头。
他本来想和李大山一起清洗猪大肠的，但是李大山嫌他碍事。
“你有这功夫在我这耽误时间，还不如回去帮苏知青的忙。”
张立涛一想，嗯，是这个理。
苏月心笑了，顺势把杀鸡的任务交给了他。
“好嘞！”
张立涛乐颠颠地拿起了刀。
野鸡：你不要过来啊！！！
鸡血放的差不多的时候，水也烧开了。
苏月心对唐玉娇说：“你去帮他，厨房交给我吧。”
“真不用我帮你烧火吗？”唐玉娇不放心。
“哎呀没事，去吧去吧。”
苏月心将她推出厨房。
一个人做饭，她才能肆无忌惮的放调料。
比如那两只鸡，她打算做黄焖鸡。
于是从商场里，拿出两袋黄焖鸡酱料挤在碗里，待会就用这个了，省事又方便。
小酥肉和炸蘑菇倒是不用再搞其它调料了。
腌的差不多了，裹上面糊放油锅里炸，只要注意火候，基本不会太难吃。
苏月心炸着炸着，想起了馋哭隔壁孩子的两件套。
裹上鸡蛋液、撒上面包糠，炸至金黄酥脆，隔壁孩子都馋哭了。