第5章 谷神不死-2

    第五章 谷神不死-2

    昨天写的棒子威哥提醒说是明朝传入中国的，高粱也应该是那个时候传入中国的吧？棒子面做的饽饽、窝头是家常饭，很干，感觉剌嗓子，咽不下去，棒面粥还是可以的。

    每年到了这个时候，青黄不接，粮食不够吃的，就去够榆树钱，掺和在棒面里蒸饽饽吃。高粱种的时候和棒子差不多，成熟的时候高粱穗是红的，煞是好看，农历腊月三十早上要早起得习俗可能就是因为有那句 “谁家烟囱先冒烟儿，谁家高粱先红尖儿” 的话，高粱比较高比较直，比棒秸还细，是盖房扎把子的主要材料。收的时候整颗砍下来，然后再把穗砍下来，穗要留长点，捆好了，晒干了，我家放在墙头上晒，等干了放在平的路上用拗轴压，把粒子弄下来，剩下的瓤子可以做炊炊和笤帚，这两样的制作参见《他山之石》，高粱粒可以熬高米饭，挺好吃的。高粱杆捆成捆儿，存起来。棒子地和高粱地里还可以种点青丝，也就是北方的甘蔗，那时候种的人不多，收到家整理一下，我妈就让我去村里卖，五分钱一根，我记得卖了不少钱，大部分都是钢镚，估计得有十块钱，放到一个铁罐子里。

    转莲，也叫向日葵。为什么叫向日葵呢，因为每天它的头是随着太阳转的，老人说，这是因为它一天长一圈，但是我还是觉得转莲这个名字好点。从种到收比棒子高粱多了一个程序——掰毛子，毛子就是转莲叶的根部（相当于人的胳肢窝位置）又长出一个头来，有点像神话，毛子会抢营养，所以要掰下去，有时候来不及掰的话，毛子比主干长得还高。转莲授粉不像玉米和高粱有风就行，是需要蜜蜂、马蜂、蝴蝶等传播授粉，收的时候把转莲头贴着头砍下来，很好砍，因为转莲头是向下的，杆的上部是一个半圆弯儿，然后再砍转莲杆、啄扎子。

    累了歇着的时候，可以拿一个转莲头，一个个的吃瓜子，那时候还是湿的，挺好吃的，比干的好吃，生吃据说还保护血管什么的，现在还有人说能降胆固醇。记得有个电影，里面有个牛仔就总举个转莲头吃瓜子。转莲头拉回家晾晾，有时间就揍它，用手把上面的花磨塞下去，或者两个头面对面磨几下，翻过来用根棍子给它捶背，转莲子儿就掉下来了，还真不知道转莲子儿为什么叫瓜子儿？晒干了，用簸箕举高了顺着风慢慢掂下去，这个动作学名叫遛，遛瓜子就是把杂质去掉，然后就可以收拾起来了。转莲杆一样砍下来，夹篱笆什么的。因为头上是弯的，小孩子可以推着玩儿，或者练拼刺。

    好了，今天写到这吧，真有点写腻了，估计看的也腻了，明天说点别的吧，换个口味，写写夹篱笆什么的，对了，谁知道世界上最长篱笆或者是墙是在哪里么？