第六章 放牧了世界上最好的山羊

    大家知道，畜牧业发展需要好的草场，好的草场需要有好的生态环境。千百年来牧人一直是逐草而畜寻水而行，在不同季节移换牧场，把水草丰美的地方作为夏营盘，把谷沟避风的地方作为冬营盘。随着季节的迁徙，不仅保证了牲畜有足够的草料，还使放过的牧场得以休息恢复生机。牧业的生产周期和农业的生产周期是不一样的，农业是秋季收果，而牧业是冬季产羔，多产羔才是多丰收，这是自然规律。草原的畜牧业生产过程，草场是第一位的，生态好了雨水就多，草势就好，才能使牲畜育肥产子多。草畜需要平衡发展。

    然而生态环境好的地方世界上多的是，那为什么鄂托克旗白山羊品质能够居世界前位呢？岗根塔拉也不会想到，他小时候放牧过的山羊，是世界上最好的山羊，他在牧区生活的的地方，是少有的矿物、草木、牲畜丰富的宝地。

    鄂尔多斯鄂托克草原是古老的畜牧业生产发祥之地，历史上曾以“水草丰美、土宜产牧、牛马衔尾、羊群塞道”而著称。在国内外享有盛誉的毛白、绒长、乳多、肉嫩的阿尔巴斯白山羊就源生于此。它的绒毛被国际市场誉为“绿宝石纤维”。《黑鞑事略》中早就记叙了它“毛密而扇尾”的特征，岗根塔拉现在回想起来觉得很自豪，他小时候放的是世界上最优质的羊群之一！

    养过山羊的人会了解山羊的体形和习性，识别山羊公母和大小主要是看它们的身形和羊角，这方面岗通过放牧，有了识别的经验。成年公山羊头上的角大而弯多，颜色灰暗；成年母山羊体大毛白，角是个小弯，长的也不长；周岁公山羊角略弯曲，是个小弯角；周岁母山羊角色着乳亮，不弯曲，是直的小角。六十年代初牧的羊群一般不超出一千只，在800只左右，群大了头羊是个问题，否则每天尽追着头羊跑了，山羊好动，那样会非常的累。头羊一般是只母山羊，它长的什么都大，头大，尾巴大，身体大，岁数也大，在群里很好找到它，一走开它总是在前面，遇沟越沟，遇水涉水，胆子非常大。很多年后一些人还以为山羊群是母系社会呢，其实不然。2003年，岗根塔拉回到鄂托克询问此事才知道原因，原来是因为公山羊生性好斗，为争统治地位要不断互相决斗，它的羊角杀伤力很强，常为此受伤，所以一般公山羊很难存活到五岁以上。再加上人们为了羊群安定和减少损失，每年初冬会把肥壮的公山羊先卖掉，留下的是两三岁的种羊，因此，羊群大多是母山羊承担起了头羊的任务。

    阿尔巴斯山羊白绒毛不是现在值钱，五六十年代它就能卖很多钱。它掉在草原上多少天后仍然是那么光亮洁白，如果全家人都出去能捡上一个噶下（勒勒车上支起来的柳条栅栏），到旗里供销社可能卖到100多块钱。当时一百块钱意味着一个牧民半年的收入。所以，到了羊脱毛季节，都是男女老少全家人出动，四五岁以上的孩子们跟着大人们，在草原上一边玩耍一边把挂在芨芨草上的大片绒毛捡起来塞到大帆布袋中，地下的毛要赶紧捡起，否则一会儿就被风刮跑了。不及时收回等冰雪全部融化后，绒毛进入湿地或淖尔（水泡子）中会被打湿成团，如遇有春雨雪，绒就不好收拾了。另外，天暧后还会在绒毛上面生寄生虫，给水源造成污染，牲口饮后要发病，会传染流行疫情，这项工作就显得尤为重要，收购价格高也是为了鼓励人们尽快把草原打扫干净。

    阿尔巴斯羊绒毛质为什么这么好呢，这跟当地含有丰富的矿物质有关，使的芨芨草、白草、油蒿、冷蒿等牧草带有了山羊身体所需的矿物质，加上偶尔能食到半日花、沙冬青等含有中药性质的植物，使山羊抗虫害强，身体健康病少，产毛量就高，肉鲜皮质也好。驰名于世的裘皮羔羊品种，其制出的图案美观大方，花纹卷曲自然，做成皮衣、皮帽等高档用品后，深受国内外市场的欢迎。

    那么为什么许多地方也有芨芨草，然而养不出优质的阿尔巴斯白山羊呢？这是因为其它地方草中所含元素不足，没有鄂托克旗地质含有丰富矿物质的条件。地下有了多种矿物质，草中才会有这些成份，羊吃了含有丰富矿物质的草怎么会不健壮呢？我们先来分析一下鄂托克旗地下矿物质的含储量。现已探明的矿种就有40多种，在这些矿产资源中，含硫为04一07，碳酸氢钠235一419，绿化纳4，硫酸钠04一158，二氧化硅975硅，硅磷在025一036，三氧化铝为37一44，二氧化硅36一47。我们很难想象，在同一个地方会有这么多的矿物质，含有如此之多的化学成份。

    这些成份影响了地表，让草含有了这些丰富的微量元素。奇花异草布满了鄂托克草原，还有大量的中草药材在这片土地上生长。自然草资源就有71科460种，宜畜食草100多种，其中优良牧草50多种。主要有油蒿、冷蒿、狭叶锦鸡儿、藏锦鸡儿、针茅、菅草、白草、芨芨草、芦草、沙竹、马莲、梭草、猪毛菜等。含有药用成份的植物主要有，甘草、银柴胡、麻黄等。

    另外，还有生长在第三纪（距今1000一3000万年）的珍奇植物有，四合木、半日花、沙东青、绵刺、蒙古扁桃、草苞菊等国家重点保护植物群系。

    地表上分布的红砂、珍珠柴、霸王等，常被牲畜舔食。白山羊可能舔食了这些成份物才使毛质洁白。

    如此丰富的矿含物质和众多的植物品种，集中在了鄂托克旗实属罕见。我们知道，牲畜和人一样，是需要微量元素的，有助于它们的繁殖发育和抗病生长。可以说，博大雄厚的地下资源和富饶的自然环境，赐予了鄂托克，养育了这里的人们，也使牧畜业得到了生机勃勃的发展，才会有了优质的阿尔巴斯白山羊。