第110章 小白鼠
大锅里的豆浆已经煮开在锅里翻腾，空气中也飘着一股豆香味，小厮吸溜着鼻子连称好香。
安语笑笑没说话，先从锅里舀了些豆浆出来放到一旁，准备留着喝，然后让小桃一直搅拌不要停，自己慢慢往锅里加着石膏水，慢慢的，锅里的豆浆开始产生了絮状物，小桃兴奋的喊着：“小姐，你看，变样子了！”
安语也笑着回答道：“成功了一半了，先将火撤一些，冬子去将架子上那些木格子取来。”冬子便是一直帮着干活的小厮，安语见他手脚麻利，勤快又听指挥，可以考察一下，如果合适便和方叔商量一下，留在身边打个下手。
“好勒！”冬子应声就去将门廊下木架子上的几个也是定做的木格给抱了过来，每个格子里都已经铺好了棉布，安语将锅里的豆腐舀出来放到棉布上，水从棉布和木格预留的孔洞中流出来，将豆腐都留在了格子里。
安语看着一格差不多满了，便用棉布的边角盖在豆腐上，又放上了配套的木板：“冬子，去把这个放在那边的条凳中间，上面再用大石头压上。”冬子听话的抱着格子去忙活了，安语继续下一格。
就这么全弄完了，安语算了算量，一桶豆子做了四格豆腐，还有一壶留出来的豆浆，豆渣也挺多的，安语将石膏的用量，豆子和水的配比都记在了一个小本本上，因为只有理论没有实际经验，可能要多试几次才能知道哪种用量做的合适，另外还可以试试豆腐脑，嫩豆腐和老豆腐的区别。
安语让小桃往豆浆里加了些糖，然后放到温水里保温，准备晚上让戚明辉也尝一尝，自己观察着豆腐出水的情况，小桃和冬子累了一下午，也让他们歇一歇。
差不多过了半个时辰，安语见水滤得差不多了，便让冬子帮忙，将大石块都搬开，自己和小桃小心的将豆腐移到木板上，轻轻将棉布揭开，豆腐压成形了，安语掰下一个角，放进嘴里试试味道，就只能说还行，石膏点出来的豆腐有些偏老，还是应该找点卤水再试试看，不过就这样已经让小桃和冬子两个稀奇得不得了了。
刚刚休息的时候安语让小桃和冬子各喝了一碗豆浆，冬子眼睛都瞪大了，这是从来没有尝过的味道，暖乎乎，甜丝丝，还有一股香味，夫人说是豆香味，他从来不知道豆子这么一磨一煮就可以变得这么好喝，还有那个豆腐，虽然没有吃到，但看着白生生软乎乎的，应该也很好吃的样子。
安语看冬子那个馋样子，笑话他：“别看了，晚上让大厨房把这些豆腐都烧了，给你们加菜。”
冬子一听高兴极了，原来夫人和自己忙活了一下午，是给府里所有人加菜的啊！夫人真是好人！
安语不知道无形中又给自己在府内众人心中加了分，带着冬子小桃将豆腐从“科研中心”来到了大厨房，厨娘从未见过豆腐，也觉得稀奇，安语掰了一小块让她尝尝：“这豆腐本身是没有味道的，与其它的菜肴和调料一起烹饪，它又会吸收其它的味道，你也尝了，这豆腐柔软细腻，老人小孩都可以吃，今天就作一次让府里的人都尝尝吧，如果喜欢，我就将方法告诉你，以后可以在大厨房自己制作了。”
厨娘受宠若惊，这，豆腐是个新鲜物件，如果自己知道了做法，那不是得了主家的机密了吗？心里这么想的，厨娘也将这问题说了出来。
安语反倒是安抚着厨娘：“这不是什么稀罕物件，豆子价格便宜，虽然费些功夫，但是加工出来的东西却很有营养，如果百姓能花最少的钱，得到美食，何乐而不为呢？为什么要藏着掖着的，咱家大将军可不是那种苛刻百姓的人呀。”
厨娘表示认同，大将军那是什么人啊，在府里从来没有苛待过下人，哪家人有了困难，如果将军知道了，还会出钱出人的帮忙，这在其它哪个主家见过啊！如今府里的大夫人也是个好心人，将军真是有福气，不应该说将军和夫人是天造地设的一对。厨娘心里提醒着自己，不管怎么样也要在将军府待着，一定要尽心尽力的干活。可再也找不到这么好的主家了。
在安的指挥下，厨娘给做了一道红烧豆腐出来，安语自己留了一块豆腐，准备做个麻婆豆腐给戚明辉尝一尝。
安语在呈州将军府也弄了个小厨房，一般就是自己做个试菜，或是给戚明辉加个餐什么的才用用，安语倒是想让其它人尝一尝辣椒的味道，但无奈产量不够，只能等明年丰产的时候再推广她的辣椒计划了。
来到小厨房，安语将麻婆豆腐做出来，还用豆渣加上些面粉，香葱煎了些饼出来，带着温热的豆浆，给戚明辉准备了个豆子三件套出来。
等着戚·小白鼠·明辉回府的时候，照常开始了试菜员的工作。
在安语期待的目光里，吃下了豆子三件套，别说，都很合胃口，除了豆渣饼吃起来有点喇喉咙以外，豆浆和豆腐是真的让戚明辉非常惊艳了。是从来没吃过的东西，当知道是用豆子做的，戚明辉好像理解了安语的意思。
这廉价的豆子，会成为呈州百姓优质蛋白质的来源，会让呈州百姓更健康！戚明辉的眼睛都亮了起来！
就连安语告诉他，豆渣一般拿来喂猪的时候，戚明辉都没有生气，反而开心这豆子物尽其用，连最后的渣渣都可以废物利用，看来这豆子真是个宝吧！
安语便趁机和戚明辉讲，豆子还有其它的用法，不过她还要摸索一番，准备再弄几车豆子过来做实验，戚明辉当然大力支持，要人给人，要豆给豆，只希望安语还能搞出点宝贝来，不光是百姓得益，自己也可以尝到夫人亲手做的美食，这个小白鼠他当得心甘情愿！