第128章 米粉晾晒

    “娘！二弟来信了！”

    有人敲了竹林小院的门，大宝出去看，结果兴奋地跑回了院子。

    昨天大家还在念叨着姜嘉炎，仿佛是被他听到了一般，第二天就给家里写了信。

    “母亲，见字如面，倍感思念。余一切安好，勿多挂念，恐劳烦心神。

    兄弟可安？”

    姜嘉炎的字稳而有力，姜宁看着，感觉到了收信的快乐。

    从前车马很慢，一生只能爱一个人。

    现在车马也很慢，可她却有三个最爱她的儿子。

    “什么啊！二弟对娘亲这么多话，问候我和三弟就只有几个字？！”

    大宝故作吃醋，把姜宁给逗乐了。

    “送信的人可还在？”姜宁问。

    “在的，他在等我们回复是否要回信。”姜嘉明说他还在门口等。

    “好，大宝给娘亲代笔！”

    姜宁研墨，姜嘉明展开信纸，一边听姜宁的话一边写。

    姜宁不太懂他们文绉绉的写法，简单地把最近家里的事说了一下，让大宝润色。

    写了姜宁的话，姜嘉明也附上了自己的问候。姜宁打包了一些酱牛肉，托小哥连同信带去给姜嘉炎。

    为了感谢秦铮照顾二宝，酱牛肉也有他的一份。当秦铮看到酱牛肉时，便知道自己沾了姜嘉炎的光，才能尝到姜宁的手艺。

    “信上可是说了什么？”

    秦铮看着姜嘉炎冷冰冰的脸上有一丝笑意，好奇地问。

    “一些家中趣事罢了。”

    姜嘉炎不喜说话，却爱听姜宁念叨。看着信上的文字，就知道是娘亲口述，大哥代写的。

    看着这熟悉的话，姜嘉炎觉得娘亲仿佛就在自己身边一样。

    姜宁看着小哥带着信远走，开始琢磨今天要开始制作螺蛳粉的粉了。

    酸豆角过个十几天就能吃，酸笋就在家里泡着，辣椒在田里，螺蛳随时可以去水稻田里摸，现在就差螺蛳粉的主角——干切米粉了。

    叫鱼昭驾车，姜宁来到镇上的米铺。

    “这位姑娘，可是要买些什么？”米铺的伙计看着有人来，便热情地招呼起来。

    姜宁没有把头发全盘起来，所以伙计还以为她是未出嫁的姑娘。

    “我想要两袋陈年米，越久越好。”姜宁说了自己的要求，伙计还以为听错了。

    看着姜宁认真“懵懂”的样子，伙计以为对方不懂，便好言相劝：

    “姑娘，这家中吃饭都是要新鲜米，可是听了什么胡话？买回去可得挨骂噢！”

    伙计眼里的姜宁，就像是一个十指不沾阳春水的大小姐，被同族的人了诓骗，买些陈年老米回去，怕是要挨不少骂。

    “谢谢你的关心。我不是买回去吃的，不会有人骂我。”

    姜宁说完，伙计发现是自己想多了，马上去给姜宁抬了两袋米出来。

    姜宁看了一下，满意地点点头，吩咐鱼昭搬上马车，自己则去付钱。

    “伙计，我以后还会要，多帮我留意这陈年米。”

    姜宁走之前，还对店里的伙计嘱托了一句。

    看着姜宁马车渐渐离开走远，伙计呢喃：“真奇怪，还有人喜欢陈年老米的。”

    姜宁确实不用买来吃的，是为了做螺蛳粉的粉。

    以前跟着视频博主做过几次，但是都以失败告终，做出来的粉一煮就烂，好不容易煮不烂，结果吃起来软绵绵的，一点也没有螺蛳粉的弹性和韧性。

    后面跟着食品专业的同学去工厂里参观，才知道了制粉的奥秘。

    没错，就是姜宁现在买的陈年米。放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。

    回到家，大家齐心协力把这两袋陈米用石磨磨成粉，交给姜宁。

    姜宁吩咐男生们在院子里搭三个竹竿，一会有用。说完便带着鱼絮鱼月鱼月三个女孩子来厨房。

    磨好的粘米放在板上，加入清水和淀粉揉成面团，等面团不粘手了，放进戳满小圆孔的竹筒里，挤压成圆米粉。

    四人忙活了好久，最后还把男生们也叫进来了，才把两袋陈年米都弄成了米粉。

    “好神奇，最后出来的粉条竟然是圆圆的。”

    弄好后的粉条，需要放在院子里，用阳光自然晾晒。

    鱼阳他们搭起来的竹架子开始发挥起作用，大家把粉条小心地铺在竹架上，看着它们自然垂落，微风轻轻带过，好似窗上的帘条，细细长长。

    院里的阳光随着太阳日升日落，晾晒的粉条也渐渐变得晶莹剔透，粉质也硬了起来。

    姜宁每天起来都会去察看她的米粉，发现没有像以前一样失败，心里欢呼起来。

    大家也在等着米粉能吃的那天，期盼着夫人又做出什么美食来俘获他们的胃。