第56章 坑你没商量
詹四海看着黄浩，神情有些激动。
四海饭店虽然是五星级饭店，但限于昆市本身的经济发展，经营的一直不怎么样。
虽然客人不少，但支出更大。
这也是他听信刘水泉的话，辞退牛大祥的原因。
本以为擅长淮扬菜的牛大祥离开后，饭店的情况会好一点。
结果事与愿违，不仅没有好转，反而更差了。
他正为此头疼不已，现在听到黄浩的话，自然忍不住问了出来。
黄浩笑道：“很简单，这牵扯到了对客户心理和需求的把控。
刘水泉师傅虽然水平不错，但有些好高骛远了。
他明明做出来的菜只有92分，却预估95。
两者看起来差不多，但分数一旦达到90，错一分都是天壤之别。
詹老板，若你做过顾客意见调查表，应该会发现。
顾客反应问题最多的，是心理上的落差。”
詹四海脸上全是不敢相信：“你……你怎么知道？”
他的确做过顾客意见调查表，而且还不止一次。
答案正如黄浩所说，顾客最大的意见，是感觉不太好。
但若问他们具体哪里不好，他们又说不上来。
这也是詹四海百思不得其解的原因。
最关键的，是这个调查表只有自己一个人知道。
黄浩不可能听过，更不可能见过。
那么他能说出这番话，只有一种可能：这是他预判出来的。
黄浩解释：“心理上的落差，换句话说也叫期待感错位。
造成这种情况的原因，不是刘水泉师傅技术不行。
而是他自己认为客人对他的服务很满意，而不是客人自己想要获得什么样的服务。
你明白我的意思吧？
刚才那位烤鸡屁股的大哥就不一样了。
鸡屁股，这种大多数人望而却步的食物，却被他经营的有声有色。
原因很简单，他知道哪些人是自己的目标客户，哪些人是自己的潜在客户，哪些人不可能成为自己的客户。
这也是他对自己的真实得分判断如此精确的原因。”
听完黄浩的话，所有人看鸡屁股摊主的眼神瞬间变得不同。
这个满脸油腻的胖子看起来平平无奇，没想到竟然如此厉害。
“你血口喷人！”听完黄浩的话，刘水泉气的眼球差点凸出来。
黄浩看似讲事实摆道理，但基本等于告自己黑状啊！
最离谱的是，看自己老板的表情，竟然信了。
他老板的性格他知道，若真如此，自己绝没有好果子吃。
黄浩嘿嘿一笑，也不辩解。
没错，刚才的话是他故意这么说的。
至于所谓的“心理落差”问题，也是随口一扯。
他又不懂心理学，哪能搞清楚这种复杂的问题？
之所以把人唬住，很简单。
刚才黄浩见牛大祥师徒和刘水泉不对付，就特意多打听了此人的性格。
牛大祥师徒在四海饭店熟人很多，相互聊天中，他也知道了两人走后这里大致的经营情况。
二者结合，坑刘水泉一下简直不要太简单。
黄浩微微一笑，转移话题：“既然大家都展示了自己的菜肴，现在该我了吧？”
说完，他摆摆手。
牛大祥、袁表抬着一个巨大的火锅走了出来。
黄浩道：“我开的是火锅店，最拿手的当然也是火锅。
当然，因为新的比赛规则是我提出的，为了比赛公平，我也和三合饭店的张老板一样，提前预估自己的得分。”
说完，他将估分写到一张纸上盖好，然后道：“哪位愿意上来试试？”
“我来！”
众人一愣，大家愕然的发现，说话的竟是娄樱檬。
要知道这位大明星，刚才的表现一直中规中矩。
不管菜好不好吃，合不合心意，都含笑品尝。
仿佛已经跳出三界外，不在五行中。
所以，现在的她，为什么会有这么大变化？
见大家惊奇的看着自己，娄樱檬微微一笑：“我最喜欢吃的就是火锅，见到火锅自然要好好尝尝。”
说完，她还趁人不注意，偷偷朝黄浩眨了眨眼。
黄浩有些无奈，他当然明白对方的意思。
娄樱檬的脸是自己治好的，现在她主动站出来，自然是想帮自己宣传一下。
毕竟对很多粉丝来说，偶像喜欢的东西，绝对是好东西。
娄樱檬走到火锅前，看着汤底不断沸腾的水泡，夹了一片毛肚涮了起来。
七上八下。
虽然都是这个规则，但娄樱檬举止优雅，飘然若仙，看的人赏心悦目。
下一刻，她将毛肚放入口中。
因为感激黄浩，她已打定主意，哪怕这火锅再难吃，她都要表现出一副特别美味的样子。
作为一名演员，做到这一点并不难。
谁知火锅入口，娄樱檬瞬间愣住。
这味道……也太好吃了吧？
等等，她忽然意识到不对。
自己不是要表现出很好吃的样子吗？
结果却因为火锅的味道太过出乎意料，表情一直陷于呆滞之中。
完了。
她正准备用惊人的演技，证明自己真的吃到了好东西。
忽然，娄樱檬竟发现，自己的身体开始不受控制的颤抖起来。
怎么回事？
她刚这么想，身体的颤抖停止了。
可还不等她松口气，颤抖继续。
这……
不只是她，其他看偶像吃火锅的人也都懵了。
啥情况？
你吃火锅就吃火锅，身体抖个啥？
再联想到某些不可描述的东西，众人哗然。
这也太大胆了吧？
真不愧是一线明星！
忽然，佘小七从嘉宾席跳了出来。
他站在娄樱檬身边，夹起一片羊肉往火锅里涮了涮，直接放进嘴里：“我也尝尝”。
不过佘小七的注意力根本不在火锅上，而是旁边的大明星。
脸上充满好奇。
谁知就在这时，佘小七也忍不住开始颤抖。
他的颤抖比娄樱檬要剧烈的多，仿佛一个小马达。
嗡嗡嗡~
嗡嗡嗡~
其他观众，尤其是男性观众，脸直接就黑了。
这货也太不要脸了吧？
光天化日，朗朗乾坤，竟然和旁边的大明星一起搞行为艺术。
简直……我也想要！
顿时，一个年轻男子走出来：“这火锅一看就是好东西，我尝一尝。”
半分钟后，他也开始颤抖。
很快又有五六个人站了起来。
黄浩见大家好像有所误会，忙解释：“各位，我这个火锅叫闪电青麻椒火锅，吃了之后会有轻微的触电感。
真不是你们想象的那样啊！”