第9章 鄙人的生意经
转眼到了仲冬（农历十一月）时节，俺们的学堂终于迎来了两门新课，一门是习字课，另一门是音乐课。
我可没有丝毫厌烦柳夫子讲课的意思，相反，我很欣赏他的授课方法。学习新课文时，他念一句，我们跟着念一句，念个两三遍后，他便逐字逐句地给我们讲解其中含义，时不时地引申发散一下，谈谈不同地方人们各异的文化习俗，还会穿插讲些民间传说趣味故事，起到很好的调动学生积极性的作用。
上毛笔课，我们先在一本册子上“描红”——对着字模一笔一划地临摹，内容都是百家姓一类的，临摹半个小时后，才开始在纸上书写。
好在这个朝代的字体接近楷体，要是整出个小篆，我真得歇菜了。
第一次下笔，我甚是激动，笔在纸上一路龙飞凤舞，“大江东去……”刚写完前面几句，唐诗凑过来问我写的是啥玩意，好吧，我承认自己的字属于写意笔法，一般人确实看不懂，遂深情朗诵道：“大江东去，浪淘尽，千古风流人物……”
“好词！”
就怕空气突然安静，妈呀，柳夫子啥时候走到我跟前来了，我被他盯得心里直发毛。
“这词……”柳夫子发问啦。
“是从我家里的书上看来的！”我赶紧“坦白”。一些同学伸长了脖子往我桌上瞧。
柳夫子笑着点点头，道：“词是好词，就是字差了点。”
不知是哪个没长眼的，噗呲一下笑出声来，笑声立时跟传染病似的，一阵此起彼伏。
相比于柳夫子课堂上大家的规规矩矩、认认真真，季夫子的音乐课，那是，相当自由，堪比现代大学，统共不过二十几人的课堂，逃课的，后排睡大睡的，窃窃私语的，将近去了一半。
季夫子自顾自地讲授各种音律指法，弹琴的时候有个习惯，喜欢阖上双眼，一个人沉浸在音乐中买醉。等曲子弹完，他总是缓缓地睁开眼睛，仿若不愿醒来，落在古琴上的目光曲曲折折，沉痛得很婉约。
城堡为爱守着秘密，而我为你守着回忆。我忍不住就想哼出这两句。
这个男人有着一双慧眼，原来还是一个有故事的人。
在我被好奇心驱使，化身为名侦探柯南之前，突闻噩耗——家里的银子所剩无几了。
某天饭后，我娘一个人在灶房里收拾碗筷，阿婆进去后，忙把门掩上，我从厕所里出来，正撞见这一幕，就偷偷凑到灶房门缝边听墙脚。
起初，我娘在跟阿婆算账，什么盖砖瓦房花了八十几两，购买新家具用了三十几两，现在手头上的银子就二十几两。
我娘又说想提早买些棉花缝制棉衣，免得天冷后棉花涨价。阿婆叠声告诫我娘银子要省着点花，接着话头一转，啰啰嗦嗦地责怪我娘乱花钱，床要换新的，堂屋的桌椅要换新的，灶房的瓶瓶罐罐、炊具刀具都要换新的，宠着我惯着我，给我添置书桌书柜，烧了好几两银子让人制作了一张美人榻给我放卧室里靠窗晒太阳用，甚至还听我的，在后院里整了个什么长廊，栽了大片没用的花花草草……
我勒个去，原来阿婆对我有这么多想法，早点跟我说嘛，虽然结果还是一样，呵呵。
我娘着实冤枉，都是我向她灌输“家，就是用来打扮的，要看着舒心”的现代观念，撺掇她把以前用坏了用脏了的东西全给扔了，再买新的好好布置，没想到银子这么不经花。
这日去镇上，我一心琢磨着赚钱的事，一路上兴致缺缺，既不和毅凡小朋友一齐起哄讨板栗吃，也不跟他抢着啃糖葫芦。
我爹见我不在状态，主动当起了导游，乐呵呵地指着街边人潮涌动的店面道，“这是细料馉饳儿（类似现代的馄饨），桂丫可有饿了？”“那是鹿家馒头铺，里面有灌浆馒头，虾肉包子，午时可去尝尝。”“这小贩提篮里装的，是卤鸭，说到卤味，周记的卤味最是正宗。”“那位老妪卖的是瓠羹，她家的瓠羹味道极好。”……
这跟《东京梦华录》里面的介绍何其相似，简直就是翻版的北宋，尤其是那灯笼。
逮着个机会，我拉过我爹的胳膊，指着路边一家酒楼问道：“爹，那酒馆为何挂着灯笼？”
我爹紧张地觑我娘一眼，见我娘面色平静，才答道：“这，这酒馆有表演。”
“哦，爹可曾看过？”
我爹一个趔趄，刹住了步子，慌里慌张地应道：“没……没呀……”
我娘不禁噗呲一笑，牵着毅凡走到我旁边，可劲地揉我脑袋，还不忘丢给我爹一记媚眼，那眼角的一缕风情，啧啧，厉害了我的娘！
我爹跟个傻小子似的，一直挠着后脑勺，好端端的宋版赵又廷瞬间降级成了二愣子郭靖，我晕！
这“大齐”国跟宋朝一样，部分酒楼茶坊门口都会悬挂着红栀子灯笼，上面盖着竹叶编成的灯罩，在宋朝，这个标志意味着本店提供色情服务，我爹自然不好意思撒。
东西置备齐全后，我爹带我们去吃鱼羹，正要拐进一条小巷子，就听见对面有人喊“吴大叔”“吴大婶”，循声望去，原来是“全福楼”的小二来福，正冲我们挥手，示意我们过去。
到了酒楼门口，来福赶忙迎上来，一张小脸笑得见牙不见眼，热络地跟我爹寒暄，还提到最近酒店里的竹筒饭很畅销，尤其是读书人，特好这一口，常常三五成群地跑过来吃。
话头一转，这厮热情地邀请我们去酒楼免费用餐，直说是少爷的意思。见我爹娘迭声推辞，来福索性拽着我爹的手臂把人往里拖，进了酒楼，叫来个小二，把我们引到二楼的包厢里，自己忙去请少爷过来。
这全福楼的少爷姓钟，是个傲娇的家伙。
那时重阳将至，我们一家子在镇上逛街，我瞧见路边有人卖螃蟹，霍然间，福至心灵，赚钱的路子有了！
在现代，我老爸做的一手炒蟹，味道都能跟避风塘炒蟹pk了，我学艺不精，勉强学了个七七八八，该是够用了。
书上记载，宋人吃蟹的方法俱是诡异，首选油炸，把螃蟹剁成几块，用面粉一糊，放锅里炸，炸好了再蘸着酱汁，咯吱咯吱地嚼着吃，这样其实容易把肉炸过头，最没营养了。
第二种是水煮，也是剁成块，然后放水里煮，煮到蟹肉发红，最后弄点酱油醋，喝蟹汤，吃蟹肉，口感也一般般呐。
第三种是生腌，把蟹剁碎，剁得跟烂泥一样，放到盆子里，加盐、醋、花椒、茴香、橙汁、蒜泥之类的调料拌一拌，直接就吃。这道菜，主人家不用蒸煮油炸，这边客人刚洗完手，那边主人就把一盆生蟹端上桌了，超级方便快捷，因而被称作“洗手蟹”。
从我娘口里得到证实，这里的人料理螃蟹亦是油炸、水煮一套的，我便求着我爹花四十文买了两只。
回家后，我屁颠屁颠地指挥我娘料理螃蟹，起初，我爹娘很不同意，问我咋会做菜，我只得含糊应他们，说在痊愈之前，梦中曾见过一位酒肉和尚怎么做螃蟹的，哎，反正我身上稀奇古怪的地方都往以前扯呗。
末了，我的螃蟹料理毫无疑问地得到了全家的一致好评，特别是里面的那个蒜，吃得我爹娘还有阿婆都有点怀疑人生的意思了，白活了这么多年，我爹还说自己在镇上的大酒家“醉仙楼”，都没吃过这样美味的螃蟹。
第二天，我们就出发去酒楼推销这道菜品。俺们仨选了一家生意萧条的酒楼做推销，店小二一听我爹说完来意，立刻翻脸让我们滚蛋。
我放狠话骂对方狗眼看人低，迟早要后悔。巧了，被酒楼的少爷给听见了，这位头戴玉冠身着绿袍的富二代估计闲着没事想找点乐子，还真的吩咐店小二来福把我们领到二楼的一间豪华包厢里面。
这富二代全程一副鼻孔朝天的死样儿，到了包厢，这家伙一掀衣摆，一屁股坐到圆凳上。来福是个机灵的，马上屁颠屁颠地给他上了一盏茶，这家伙便坐那儿慢慢悠悠地喝茶品茗。
我心中一群草泥马奔腾而过：你丫的，有几个钱就臭显摆！
一盏茶的功夫，富二代才唤得来福耳语几句，我们便跟着来福到了一间精致的小厨房，来福问了问我们所需的食材，让厨师备齐，便叫他们退下，接着嘱咐我们赶紧做，说完，自己也撤了。
看不出来，这家伙还挺懂商业机密这个概念，我们做菜要清场的细节都考虑到了。
我指挥着我娘再做了一遍，这次做了三只螃蟹，白酒用的是上等货，做出来的味道比昨天更胜一筹。来福端着盘子，忍不住问我们里面加了什么秘方，怎么这么香。我们自是笑而不语。
进了包厢，来福把菜端上桌，富二代不由得狠吸了一口气，在来福无比渴望的眼神中，夹了一筷子尝尝，登时双眼眯起，嘴里飘出一个袅娜的“嗯”字。
富二代一连吃了好几筷子才收手，望向我们时，脸色讪讪的，勉强夸了我们几句，便询问价钱。
我给我爹比了个“1”的手势，我爹答道：“十两银子。”
我一个趔趄，忙站稳身子，十两银子，老爹，你以为我们在做慈善啊！
这家伙掸掸衣袖，眼睛贼贼地直放光。
我赶忙抢道：“我爹这是开玩笑呢！这道菜，至少值一百两。”
富二代见到手的鸭子飞了，猛一拍桌子，起身喝道：“你这丫头，轮得到你说话么？”
我也火了，嚷嚷道：“我爹娘就许我说话！这道菜在酒楼里，随随便便地，都可以卖一两银子，重阳将至，一日卖一百份不在话下，月余便可净赚千两。十两银子就妄想买下，这明摆着，是欺负我们农村人老实！奸商，果真是无商不奸……”
我双手叉腰泼妇骂街的架势弄得这富二代直往后退，啪地跌坐在凳子上，一双眸子惊怒交加地瞪着我，抬起手想骂我，却一个屁也放不出来。我在心里哈哈大笑。
“大胆！”来福在一旁估计是看呆了，甫一回神，就要朝我冲过来。
爹娘见状，忙把我拉到一边，我爹惶惶道：“少爷请息怒，桂丫性子急躁，若有不敬之处，请勿放在心上。既然银钱之事未谈妥当，我们就先回了，打扰了。”
眼看我们就要离开，富二代的脸上好生纠结，“请留步，刚才之事，是在下多有得罪。额，这道菜，就一百两。”他抬抬手，别扭道，随即吩咐来福去账房支一百两碎银子。
这厮做事容易冲动，但脑子还算灵光，不错不错。
来福在旁边惊叫不已。一百两啊，一笔巨资呐。
富二代见来福还杵着不动，拔高音量道：“还不快去！”
来福这小厮儿愤愤不平地瞪我们几眼，才往外走。
富二代客气地请我们入座，作了自我介绍，称自己姓钟，是这家酒楼老板的大儿子，随后，询问我娘的烹饪手法，请她待会帮忙“指导”下酒楼的大厨。
看他这样虚心，我这人是个心软的，就跟他说，以后我们家要是有什么新菜品，一定第一个来找他们酒楼推销。
这话可说到他心坎里去了，富二代瞧着也不过十五六岁，登时小孩子心性显露无疑，直拍手叫好。可一对上我的视线，整个人立马收敛起来，又端出高人一等的架势。真是个别扭的家伙。
有一就有二，卖菜品绝对是一条源源不断的财路。
第二次上门，我们推销的是竹筒饭，灵感源于我和大仁他们踢球的场地边上的那片竹林。
竹筒饭是傣族人的发明，把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤即可，吃起来口感柔韧，回味无穷。
我们用糯米混合猪肉、青豆、木耳等等，打开竹筒时，异香扑鼻，钟少爷尝过之后，连声称赞，我们叫价三十两时，他一口就应了。
那日他心情甚好，得意洋洋地跟我们说全福楼如今的生意如何的火爆，他正考虑多招些厨子专门制作炒蟹这道菜，我爹娘很捧场，左一句恭喜右一句祝贺的。
钟少爷见我一副不以为然的样子，脸色一沉，问道：“怎么，丫头有甚想法？”
我娘扯扯我的袖子，暗示我不要惹事。
可我就是憋不住，“钟少爷，正是物以稀为贵，炒蟹抢着买大家吃着才有味，若是再雇一批人来做菜，人一多，先不说质量不容易把关，只说这其中要是有个居心不良的，把这秘方泄露出去，后果不堪设想。所以，炒蟹这菜最好每日限量供应，每天最后的十几份可以竞价，价高者得之，这样一来，效果更好。”
这可是现代营销学的应用，臭小子，便宜你了。
在场的人全都看着我，尤其这钟少爷，几近目瞪口呆，随后竟衷心赞道：“小丫头，你真不简单。”
此时，我们一家子坐在包厢内，不消片刻，饭菜摆满了一大桌。毅凡小朋友盯着桌上香喷喷的烤羊排，眼里直放光。
登登登登，钟少爷登场了，今日这家伙面容无光，神情委顿，是被抢了心上人还是家里多了个继承者。
他强打起精神，招呼我们午饭放开了吃，还指着桌上的几道招牌菜略作介绍，出了门旋即又折回来，再三嘱咐我们，要是研发了新菜品，一定要第一时间拿给他瞧瞧。
钟少爷前脚刚走，后脚我就找来福打听，是不是酒楼出啥事了。
来福一面给我们倒茶水，一面抱怨说，现在入了冬，吃螃蟹的越来越少，镇上几家酒楼相继推出了羊肉的新菜式，更是抢走了不少顾客，钟少爷正想办法应付呢。
据来福说，酒楼羊肉的做法不外乎三种，第一种是羊肉汤，里面是大块的熟羊肉和白萝卜，吃的是原汁原味；第二种是烤羊肉，比如烤羊排，羊肉串；第三种则是拌羊肉，将羊肉煮熟，切成小块，用酱料拌着吃，“太和楼”和“丰乐楼”就是凭着独门秘方酱料，调制出的拌羊肉引得人们争相品尝。
放到现代，吃羊肉首选火锅，什么清汤锅，菌菇锅，麻辣锅……朋友家人围坐一起吃火锅，吃的是一种团圆，一种祈盼。
哈哈，没错，这次我要推销火锅啦，可惜有一点，就是大齐国跟宋朝一样，都没得辣椒。
我曾问我娘，想吃辣咋整，她说可以给我腌辣脚子，就是把芥菜的根茎去皮，切成条，封缸腌制半个月后食用。对于我这种嗜辣如命的吃货而言，没有辣椒吃，此生注定是难以圆满呐。
正午的阳光从窗外照进来，我被这暖融融的光包裹着，好像吃了一块微甜的奶油。
毅凡小家伙吃得满嘴是油，仍专注地吧唧吧唧地啃骨头。我娘又往我碗里夹了一筷子红烧肉，柔声催促我赶快吃，我爹想必是饿了，正大口大口地往嘴里扒饭。
这一瞬间，我觉得幸福在敲我的门。