第十二章 古城徐州
八王之乱的第一阶段，妖后贾南风一手策划，从元康元年(291年)三月，秘密派人与汝南王司马亮、楚王司马玮联络，要他们带兵进京，协助自己杀了独揽朝政大权的辅政大臣外戚杨骏。杨骏被杀后，朝政大权由汝南王司马亮与元老大臣卫瓘共同执掌。楚王司马玮因杀杨骏有功被委任卫将军兼领北军中侯，贾皇后的亲戚也担任了要职。但各人之间还是勾心斗角。贾皇后对未能独揽大权也极为不满。当年六月，她又以晋惠帝名义下密诏使楚王司马玮杀了汝南王司马亮与卫瓘。在妖后贾南风的一手策划下，短短三个月中，两个辅政大臣杨骏、卫瓘被杀，两个藩王司马亮、司马玮丧命。至此，朝政大权被贾皇后掌控，她的亲戚党羽，如其族兄贾模、内侄贾谧、堂舅郭彰这些亲党，多被委以重任。贾皇后还起用当时名士、伐吴之功臣张华为司空，出身魏晋士族河东裴氏的裴頠为尚书仆射，同样出身&34;河东裴氏&34;的名士裴楷为中书令，&34;竹林七贤&34;之一的王戎为司徒。由此往后西晋王朝有过八年的短暂的平稳过渡时期。
晋代的徐州古城地图三面为汴水和泗水环绕，仅余南城可与外界交通。汴水，在古代亦称汳水和获水，自河南开封城西北，向东南流经陈留、杞县东、宁陵县北、商丘、虞城县西南、安徽砀山县、萧县，至江苏徐州城北流过，继续向东汇入泗水。泗水，发源于山东省蒙山的泗水县东临泉一带，向西流经曲阜、济宁、鱼台，然后折向东南，流至北沙河（即南梁水），入江苏省沛县境内，自沛县故城南隅继续东南，流经古留县（留城）、诧城、秦梁洪，继续向南至徐州市区庆云桥一带，其西有汴水汇入，两条大河在徐州市区交汇，史称“汴泗交汇”。泗水又名清水是晋代时期黄淮之间最大的南北流向的水系。泗水发源于鲁南泗水县东陪尾山之阳。向西南流经曲阜、兖州至鱼台（谷庭）。西支源被称之为菏水，自定陶东北的菏泽分济水东流，过金乡至鱼台（谷庭）与东支的清水汇流形成泗水向南经沛县至徐州（彭城）再转向东南。经过吕梁（铜山县吕梁镇）、下邳、宿迁（下相）注入淮河。
在秦汉时期黄河、泗水、淮河和长江被称为四渎。泗水是唯一南北走向的大型天然河流。是中国古代重要的南北水上交通运输的通道。徐州（彭城）居于泗水中心枢纽位置。古徐州城墙经楚王项羽和两汉楚王、彭城王建都达四百余年之久。奠定了其坚固的城防基础。汴水、泗水两条大型河流环绕东西北三面，再加上高大牢固的城墙防御体系。在其后的东晋南、北朝时期。历经战乱。却从来未被攻破过。三国时期曹魏数十万大军，伙同大耳儿刘备将“马中赤兔，人中吕布”困于徐州久攻不下，花费大量人力决堤使用泗水淹城亦未能奏效，最后还是利用守城将士军心不稳，有人暗中投降才生擒吕布。
汴水与泗水是中国境内的两条著名大河，在中国的水系版图上绝非一般的河流可比。在古代历史上，汴水与泗水这两大干河是国家的重要的水利航道，西汉时期至王莽新朝（即公元前206年至公元9年），汴泗两河均为国家水利运输大动脉。隋朝开挖京杭大运河时期，泗水河部分河段，被改建京杭大运河的一部分。西汉文帝十二年（公元前168年），黄河决溢，这是史上有记载以来首次黄河侵入泗水的记录，黄河数次夺泗入淮流入南黄海。汉武帝元光三年（公元前132年），黄河在河南省濮阳县瓠子大堤决溢，北宋太平兴国八年（983年），黄河在河南省滑县决溢，向东泛滥于河南省濮阳县、范县、山东省菏泽、巨野县等地，然后漫流至泗水，进入到徐州境内。同年秋，黄河在开封决溢，咸平三年（1000年），黄河在山东郓城县决溢，淹没巨野县，向东南流入泗水。明万历三十二年（1604年），为避黄河之险，开掘了自山东微山县夏镇李家口至韩庄湖口，经邳州的泇运河，至此，徐州东部和北部的泗水河道逐渐被淤塞，主河道废止。市区以南的泗水河段因黄河改道，河床逐年加高，演变成了高出地面67米的悬河，故黄河故道再无航运功能。
汴泗交汇之处，地势险要，万寨港是由泗水改建的京杭大运河上镶嵌的一颗明珠。当年此处，千舸竟发，万帆越过，南来北往，东拓西进，无不由此而过。此地，历来留下了许多流传千古的名篇佳作。唐朝的韩愈、白居易都曾经留下过有关此地的脍炙人口的诗篇。其中唐代大诗人白居易与徐州渊缘更深。白居易之父白季庚，曾任彭城县令，后来升任徐州别驾，白居易9岁随父迁居，居徐23年，他写有著名的《长相思》二首，诗曰：
《长相思》
汴水流，泗水流，流到瓜州古渡头，吴山点点愁。
思悠悠，恨悠悠，恨到归时方始休，月明人倚楼。
古城徐州有四座城门，分别居于东南西北。宽阔的汴水自古城徐州城西南向北再向东与自北向南的泗水交汇。如今徐州的古城墙位于徐州市内的快哉亭公园之处，也就是在建国路以北的东西向沿线、一道人工开挖的护城河沿着古城墙以南与城西的汴水，和城东的泗水连连，形成环绕徐州古城的护城河水系，恰好将这一座兵家必争之战略要地围在其中。只有城南为一片陆地，可供通行。在晋代的古城徐州，城南并无云龙湖，只有一条护城河。后因黄河改道占汴夺泗，淤积了汴水和泗水河道，将古城徐州城南的泗水河段，河床逐年加高，形成了高出地面67米的悬河。淤积的河水形成了这一座现如今徐州城中最大的湖泊，著名的云龙湖。
由于徐州地势北高南低，古泗水流经徐州数十里的河道上落差高达二十五米。在水流畅通的河流中会造成水流迅速下降而出现断流。故在徐州附近有三道石梁分别为吕梁洪、徐州洪和秦梁洪为分级拦蓄。由于徐州附近多山，受两则山势以及河床中的石梁阻挡，形成了三处落差较大的湍急水流。其中秦梁洪位于古城徐州城北十八里。百步洪也叫徐州洪，位于古城徐州东南两里之处，水流落差大于秦梁洪。吕梁洪位于徐州城南四十里，以春秋时期宋国的城邑吕城而得名。此地最为险要。三道洪梁在水中形成了三道滚水坝，使得泗水在徐州附近的河道上形成了梯级拦蓄作用。保持了徐州附近的泗水河道的水深足以运输船只的通行。由于三处较高落差的湍急河水，也给运输航运带来了很大的困难。在三国孙吴时期，江南人发明的筑埭技术也被传至徐州。东晋谢玄淝水大战之后，进驻徐州。采纳都护闻人爽的计谋。于吕梁洪处竖栅筑埭七道，利用人工梯级拦蓄，提高水位，极大的改善了泗水的通航能力。而这样于吕梁洪处竖栅筑埭工程在西晋时期尚未建造，此时的徐州的水系仍然是非常充沛湍急的。
赵老画师带着少寨主杨峰离开小城海州的时候，正好是元康二年(292年)西晋王朝这一短暂的平稳过渡时期的初期。离开海州以后，老画师带着杨峰一路西行前往徐州（彭城），一路上以所见山水地势，将一些军队中的利用地形地势，排兵布阵，攻防转换等兵书兵法教导杨峰。让他根据现有的地形，来和自己对阵布局。少寨主杨峰虽然在每一处排兵布阵中总是输的很惨，可是确实也学到了不可多得的军事战术思想。这比老夫子让自己诵读几十遍《孙子兵法》可要管用的多了。除此之外，老画师还经常怂恿少寨主杨峰去到处惹是生非，每天不和当地的地痞恶霸打上几架。就仿佛太阳不会落山。每当到了夜晚，鼻青脸肿的少寨主杨峰，总要跪在老画师的面前，为自己在今天打架时的过失之处，向老画师作出深及骨髓的检讨。并找出想要获胜，应该使用的招数。实在想不出也不要紧。为老画师捶捶腿捏捏肩也是可以换来老画师的一番指点。老画师指点的招数可不是什么正经玩意，什么白猿偷桃，背后一脚之类的倒是经常出现。少寨主杨峰觉得很是不齿，可是又被老画师一顿臭骂。又不是叫你去比讲文明礼貌，能打倒对手的招式就是好招式。有什么好讲究的？
不一日，老画师带着少寨主杨峰来到了古城徐州。此刻正当响午时分，腹中甚是饥渴。老画师指点着少寨主杨峰来到徐州城市中心之处，一家最有名的饭庄入座，点了徐州最有名的四道名菜，其中有：
源于彭祖的“羊方藏鱼”：羊方藏鱼为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。羊方藏鱼的制作，古法取材十分讲究，夏秋季用羯羊配鲫鱼，冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼。其菜的特点是原汁原味，滋浓味醇。
传说中美人虞姬亲手所创的“鸳鸯鸡”：相传鸳鸯鸡得名于秦朝末年。适逢天下大乱，烽烟四起，古彭城徐州城中有位美人虞姬，因避秦乱随父来到这里。虞姬姿容绝代，博学多才，立志非英雄不嫁。一日游于庙会，见一壮士双目炯耀，仪表非凡，勇猛过人，单臂举起庙前千斤巨鼎，心中倾慕。回家禀告父亲，邀请壮士做客。虞姬亲制一菜，名为“鸳鸯鸡”，其父会意，当即将虞姬许配给壮士。这位壮士就是项羽。项羽起兵反秦，秦亡后，项羽自命西楚霸王，定都彭城，这“鸳鸯鸡”也就在彭城流传下来了。“鸳鸯鸡”酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，为人们所喜爱。
沛公狗肉：狗，又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一，几千年前的周秦时期，狗肉已成为宫廷宴饮、祭祀大典上的一味常馔，并有专养供食用的狗。相传樊哙以屠狗为业，汉高祖刘邦未得位时，最喜食樊咐烹的狗肉。
古彭第一羹饣它汤： 饣它汤（同“啥”音）徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。
不一会美味佳肴上座，饥渴难耐的少寨主杨峰正待大快朵颐，品尝这世道传说中的名菜佳肴。可是不曾想到近旁一桌上三位游侠打扮的青年人却大声喧哗了起来。只见他们叫来了殿堂的伙计，大声的责骂道：“为何旁边那个老头和小子能有如此这般的好菜。而自己的桌上只有一些普通的菜肴？”店小二十分委屈的解释道，这四道菜是本店的镇店名菜，价格自然不会便宜。由于客官您并未点这些菜肴。所以也不敢给您上自由的菜。如果客官喜欢，咱回头就让大厨赶紧去做，不会耽误很久的。
三位年轻的游侠却并不听店小二的解释。大声嚷嚷道：“不行，我立马就要。你过去把那个老头桌上的菜先端过来，让大厨再为他们做一份。”听见此话，少寨主杨峰不由的心生恼怒。没见过这般不讲理的游侠。正要站起来去与三人分说，不料老画师一把拉住了少寨主杨峰、转过头去对着邻桌上的三位游侠儿笑嘻嘻的说道：“要先让给你们也不是不行，等一会再重新端上来的四道名菜也必须由你们付钱才行。”三位游侠本就是个找茬生事的主，听闻此言，立刻骂骂咧咧的叫嚣：“老东西，你是不是花不起钱？如果花不起我们这里还有些冷羹残炙。要不让店小二给你端过去？”