第96章 豆花泡馍

    回到破屋，左混子取出怀中纸，打开一看，脸色变了几变。原来那买主儿让他偷的是凤翔府东南西北四大钱庄的账本儿，且只有一日时间，明个儿一早便在衙门后头的巷子里要货。

    这可新鲜了，以往只听说雇人偷珠宝首饰，古玩字画，稀世的珍品，家传的至宝，皇帝的御赐，朝廷的恩赏。哪听说过有人愿出六百两纹银，只为了几个账本儿？而且居然胆大到事成之后在衙门后巷交易。

    左混子即便想不通，但已应下此事，不得不办。与买凶杀人要先付定金不同，这事儿做成他才能得到银子，皆因此事一不牵扯人命，二无性命之险。他以往遇见的主顾儿，别说衙门了，荒郊野地都怕让鸟兽瞧见。这次的买家儿居然如此招摇，勾起了左混子的好奇心，他倒真想知道此人是谁。

    左混子一夜滴水未沾，粒米不曾食，此刻腹中难免饥饿。毁去纸条后，这才大摇大摆来到街上准备吃早点。此时虽方闻鸡鸣，街上却已有摊主开门，左混子找了一家小摊儿要吃豆花泡馍。

    豆花泡馍是凤翔府出了名儿的早点小吃，相传在北宋时期，苏东坡品尝后点评其为“金玉琼浆”。其中，金为金黄馍片，玉乃豆花，琼浆便是豆浆。别看豆花泡馍只是早点小吃，想做的好吃顺口儿可不容易。

    首先，前一日下午便要用精选好黄豆，打来附近甜水井里的水洗上好几遍，再浸泡到半夜。待豆子泡软后，方才能磨成豆浆，做成豆花儿。如此制成的豆花儿鲜嫩爽滑，煮而不散，要多好吃就有多好吃，能把人舌头鲜掉喽。接着便是锅盔，用甜水井的水和面，再用木杠子压扁，反复揉压，放到鏊子上“三翻六转”之后，锅盔才成型做得，香味儿真可谓是顶风飘十里。最后，用切成小块的锅盔在豆浆里一煮，盛到碗里，上面舀一勺豆花儿，再浇些豆浆，撒着葱花，淋一勺当地特色的辣椒油，一碗热气腾腾的豆花泡馍便算是成了，别提有多香。本地人甭管是穷人富商，还是官府老爷，都难挡其美味儿。有的人辛苦一天挣点儿钱，晚上不舍得吃肉喝酒，都要在次日的早上来一碗儿豆花泡馍。

    左混子去的这家铺子也是老字号，掌柜的家里几代人都做豆花泡馍，铺面儿虽然不大，但味道没的说，十里八乡就属他家最地道，平日里人山人海，来的晚了想吃也吃不着。他一夜未眠，去的又早，吃一碗豆花泡馍浑身都舒坦了，消去一夜的疲乏。

    此时天色大亮，街上做买卖的都陆续出来了，城门儿大开，城外的小贩也挑着担子来城中叫卖。卖什么的都有，新鲜蔬菜，窝头白馍，爽口瓜果，蜜饯炒货。剃头的，拔牙的，磨剪子菜刀的。

    左混子吃完也不急着回住处，他一路穿街过巷，正是要趁着白天去东南西北四大钱庄踩点儿……