第175章 辣白菜
北方的寒冷似乎就像是一夜之间就变得寒冷起来，从原本的早晚凉变成了早晚冷的冻手，白天的时候除了太阳温度也就只剩下十来度。
这对于南墨她们这些从江南来的也是一种新奇的体验，南方那边过了十一可能还在秋老虎的状态，温度可能都在三十度以上，那像是北方说入秋就入秋，秋天没多久就可能就进入冬天了。
松花婶就早早地提醒过南墨她们，到月底的时候可能就会迎来第一场雪，温度到零下也是很正常的事儿，让她们趁着这会天气不错的时候把棉袄棉裤和被子好好地晒一晒，等到冬天一来，晒在外头的衣裤都能冻成冰棍。
今年的秋收结束之后，按照往年的惯例，有大集的存在，南墨和周秀梅带着大妮小妮两个孩子一起去赶了大集，松花婶倒是没凑这个热闹，她是觉得自家也没啥缺的东西，要是往年她还会去凑个热闹，可现在家里还有个刚会翻身的崽子要照顾。
南墨和周秀梅两个人在大集上也没干嘛，周秀梅纯粹就是为了凑热闹去的，赶大集这种事情她没接触过，所以就想着凑凑热闹，买不买啥那都无所谓。
倒是南墨买了好些，不管晒干的菜干蘑菇啥的，还是新鲜的秋菜她都买了不少，还买了不少的梨子和柿子，因为梨子买的多，卖梨子的还特地给她送到了青山大队上。
秋梨膏这玩意原本南墨是做给自己和家里的，也就分了两罐子给谈明江，谈明江分了一罐子给家里，秋日干燥再加上大队上晚上入睡之前还得烧个炕，燥热的人不少，冬天的时候火炕一天烧到晚，人更是燥的很，泡上一碗梨膏水，整个人都是润润的。
还有那些个咳嗽的，谈国华就是这样的人，喝了几天觉得嗓子眼都舒坦上不少，老痰都少了，经过他这嘴一说，大队上想要买秋梨膏的人就不少了，但打听了一下秋梨膏的价钱之后，基本上都没人舍得买了。
南墨都已经算得上成本价了，毕竟熬个秋梨膏实在太费劲，能把一天的时间全都折腾完，中间还要加上罗汉果，红枣川贝冰糖这些，一斤秋梨膏熬制出来成本都快要两块了，但一听这价钱原本还有些心动的立马就退缩了。
这价钱都够换不少粮食了，寻常人家哪里吃得起，还不如直接买点梨子回来啃啃得了，不过还是有些眼馋的，有些和谈明江算是认识了大半辈子的就有厚着脸皮问谈明江要上一勺泡水来喝过，味道的确清甜的很。
但一想到那价钱，都舍不得了，也就谈明江这种自个在厂里上班每个月工资不少的才能舍得买这种稀罕玩意，也就巴望着机械厂招工自家孩子能够运气好一点招进去。
南墨也没觉得人家打听了价钱不买有啥不对的，秋梨膏这玩意按照现在来看，对于青山大队的人来说的确是个奢侈品了，她按照成本价收钱那都是看在自己原本就不依靠着医务室来挣钱的关系，所以在见到旁人打听了之后也没买，也不生气。
不过还是有几个人来定了，一个是大队长谈国柱家，还有一家则是大队支书家。
谈明江分给家里的那一罐秋梨膏，王桂枝就分了小半罐给妯娌刘金玲，刘金玲天气冷的时候容易咳嗽，再加上谈国柱也爱抽一口旱烟，两人喝着秋梨膏，一个咳嗽少了一个嗓子也润了，也没好意思再问妯娌要，就干脆来南墨这儿定一斤秋梨膏了。
这玩意贵是贵了点，但膏药这玩意哪有不贵的，往年她咳的厉害的时候上公社医院也开过止咳药，也贵的很呢，而且一斤秋梨膏能喝老长时间了，省着点喝上大半年也够了。
支书家则是支书是个老烟枪，天天旱烟袋不离手的，每天早上漱口都得咳一咳，支书家跟着老大过，老大在林场上班，每个月工资虽然比不上谈明江，但也不少了，所以也舍得掏这个钱。
所以南墨这一次就趁着秋收赶集的时候多买了一些梨子回来，反正都是要费劲做了，干脆趁着这会闲着她也不用下地，直接多做一点存储在罐子里头放在阴凉地方能放挺长时间的。
这梨子买了回来，南墨也不着急先做秋梨膏，她是打算做个韩式辣白菜。
这年头家家户户基本调味品也就那么几样，通常都是舍不得油盐酱醋的，口味也算的上清淡的很，南墨也不好多说点啥，这会趁着她也不需要上工就准备腌制点韩式泡菜，也就是泡菜和萝卜两种。
南墨对于泡菜也不算陌生，早年的时候还是吃的多，后面自己动过手做过，流程也都清楚的很，滋味在她看来也还算过得去。
重点是做泡菜的流程可比做秋梨膏省事儿多了！
南墨前一天晚上的时候就把白菜稍微撒盐腌制了一下，第二天一大早就到了医务室来准备酱料的东西，虽说韩式泡菜酱料也不是啥秘密，只是现在有些调味料只能从她的超市里面拿出来用。
所以她到了医务室这会还特地把门给插上，她养的警长这会已经个头不小了，平常私下的时候南墨还会偷偷给他喂点吃的，时间一长倒也能看的出来这狗子有些皮光水滑的，而且也不负他警长的名字，平常的时候可警觉了，只要有人靠近都会大声叫唤。
南墨也是十分满意警长表现。
等到她把作料全部准备好，这才把腌制过的白菜和萝卜用清水清洗了起来。
也多亏老方叔这里有个压水井，取水方便的很，要不端着一大盆的白菜萝卜去洗也都能把人累够呛。
南墨这才过了两回水，医务室的门就被敲响了，警长随即就大声叫了起来。
南墨同志在不？
门外有熟悉的声音响起来，南墨仔细辨认了一下，这声音也熟，是支书的婆娘翠芬。
南墨急忙去把门打开，又让警长别叫，
翠芬手上抱着个一岁多点的小男孩，小男孩脸色有些涨红，眼泪要掉不掉的，一副可怜巴巴的模样。
南墨你在就好，我家三儿今天一早嗓子就沙了，我摸着还有点热度，赶紧过来叫你瞧瞧。