第4章 酥骨鱼、清汤越鸡
次日巳时，纪念玖与庆俞俩人抬起饭桌，把它移到酒楼门口，又进去搬几个凳子放在桌子底下。
“可行吗？”庆俞有些怀疑地问，虽然昨日对她说的计划认可，但是今日真的实施起来，还是不自信地去怀疑。
纪念玖红唇未开，只是抬抬下颚，示意庆俞看向街上人来人往的百姓们，续而拍了拍手上沾上的灰土，又大大咧咧地用袖口擦拭一下脸颊的细汗。
许是太热，缠着纱布的额头捂得慌，时不时传来密密麻麻的痒，让她忍不住想要用手去抓两下。
庆俞朝人群望去，看着众人向他们这投来好奇的眼神，心里也打消了点怀疑。
纪念玖打了个哈欠，接着又伸个懒腰，今日早早就起了，她起来时，庆俞还在呼呼大睡，之所以起这么早，就是防对她不满庆俞在背后阴阳她。
赶在他前面起来，就算不喜欢她，也没话说了。
走进后厨，纪念玖自觉地蹲在灶前，帮忙烧火，后厨内的香味，让她忍不住深深吸了一下。
肚子倒是配合她，小声地响了两下。
倒是这烟呛得她两眼发酸。
“烟味太重，一会让庆俞烧，”颜笙寒望着拿起火柴往锅里加柴的纪念玖，见她双眼微红，薄唇开启，嗓音温和地说。
脚刚踏进厨房门口的庆俞，就听到这一句话，身子一僵，立马掉头。
“站住，来都来了，烧锅吧！”
却被颜笙寒低沉的嗓音，不容拒绝的语气制止了他的脚步。
纪念玖闻言，下意识地往后扭头，就看到背影僵硬的庆俞，低笑出声。
反观庆俞苦着脸，好心情就如那锅里“啪啪”响的柴火，起初热烈，最后化为灰烬。
不情不愿地接替了纪念玖。
两次了，之前掌柜可很少让他烧锅的，自从纪念玖来了，只要跟在她后面进入后厨，准免不了烧锅。
气愤！
颜笙寒把炸好的骨头捞出来摆盘，接着又拿起放在一旁的菜谱，眉眼认真地看了看酥骨鱼的做法。
昨日晚上回去后他拿着纪念玖写出来的菜谱，多次研究，如今每道菜肴的做法，都深深记在脑海里。
接着他在厨房角落里的鱼缸里，拿出一条鲫鱼，先清洗干净，刮净鱼鳞和鱼腹内黑膜。
颜笙寒用盐及香料涂抹鱼身后控干，纪念玖也没有闲着，去了大堂内，把菜名写在竹签上，放入备好的竹筒里，方便顾客点单。
控干水分后，颜笙寒把鱼热锅下油，用油煎的鱼两面的鱼皮焦香。
颜笙寒拿出备好的砂锅，把煎好的鲫鱼逐条码在砂锅里，加入清水，以浸没鱼身为度，加盖后以小火焖半个时辰。
他便着手去做其他菜。
纪念玖把最后一个菜品以及价钱写在竹签上后，放下毛笔，起身伸个懒腰，与许博通一起放在店内的每张桌子上。
“这午时未到，斜对面的酒楼，已经坐满顾客了，咱们酒楼依旧空无一人，”许博通往斜对面看，轻轻叹息。
反而纪念玖镇定自若，声音微微扬起，“不着急，等会儿咱们菜就做好了，到时有的忙了，我们要相信我们掌柜。”
许博通一顿，定眼望去，反而被她这面带自信的气势感染，相信她所说的。
厨房内浓郁的香味肆意，纪念玖一进来，口水差点流了出来。
“太香了，”纪念玖忍不住出声，“我已经迫不及待了想要吃它们了。”
颜笙寒闻言，心底暖暖的，抬眸相望，“马上就好。”
接着低眸把处理好鸡，放入沸水锅中氽一下，洗去血沫。
颜笙寒从放锅碗瓢盆处取来一个大些的砂锅，用竹箅子垫底，在将鸡倒入锅中，舀入清水，盖上盖子，抬头望着专心烧锅的庆俞，“火大些。”
庆俞点头，又加了许多柴火，火势凶猛，热气扑的庆俞满脸汗水。
片刻间，锅中冒烟，颜笙寒拿掉盖子，撇去浮沫，又叮嘱庆俞，“改小火烧半个时辰。”
等炖半个时辰，再把配菜，调料放入，就可出锅。
到了午时，饭菜做得差不多了，做好的端到酒楼门口的桌子上，香味在周围飘散，引来不少百姓围观，既好奇又担心这美食空有外表。
毕竟，之前也有人吃过，味道着实难以形容。
纪念玖与许博通纷纷入座。
“欢迎父老乡亲们，今日本店菜肴升级，我们为大家试吃，”纪念玖面带笑容，语气激扬。
围观人越来越多。
议论纷纷，格外怀疑。
“要是有想要试吃的百姓们，我们热烈欢迎。”
纪念玖话落，一走一瘸的乞丐从人群中走来，众人纷纷给他让路，嫌弃之态毫不掩饰。
“我，我想尝，”乞丐脏乱的头发遮住大半张脸，说话结巴，语气却小心翼翼，“我……已经两日……没有吃饭了。”
纪念玖抬眸望去，乞丐大概十二三岁左右，身形消瘦，衣衫褴褛，觉得他可怜，小小年纪沦落如此，心中一涩，毫不犹豫答应，“好！”
乞丐少年见她答应，抬眸相望，满眼的欢喜。
给他腾出位置，桌前为他放好餐具，乞丐少年有些拘谨地坐下，明明很饿，也没有狼吞虎咽，反而吃得很优雅。
众人望着色泽深红、味浓香醇的酥骨鱼，忍不住咽下口水，这香味、色泽真的很诱人。
接着他们见纪念玖夹起酥骨鱼，放入口中，瞬间睁大眼睛，一副极为享受的样子咽下鱼肉。
浓郁的香料味经过长时间熬煮，已经完全渗入鱼肉，入口的汁液饱满，纪念玖忍不住夸赞，“口感极致、鱼骨酥脆、味道鲜香。”
“真有那么好吃吗？”人群中有人忍不住发问。
其他人跟着附议。
纪念玖停顿，放下筷子，“大家自己尝尝不就知道了，我说得再好，都不如自己尝了。”
话落，拿起筷子，夹粉煎骨头，那吃到美食享受的表情，让众人那蠢蠢欲动的胃，开始抗议。
纪念玖以前开直播时，都是边吃边按照店家给的夸赞之语，照着读，又装出一副很好吃的表情，虽然吸引了不粉丝购买，但味道如何，她不知道。
但欺骗粉丝她是不做的，就算尝不出味，她会在接每家代言时，都先去了解情况，到底有没有写得那么美味。
如今能尝到美食的味道，想要说些更花哨的词语形容，却好吃的不知该用什么词语形容，但身体反应却不会骗人的。
乞丐少年尝了一口清汤越鸡，眼睛瞬间亮了，这一反应，让众人想要尝的心，更加急切，毕竟口腹之欲不可抵挡。
人群中终于有个人忍不住了，他看着鸡肉白嫩，骨质松脆的清汤越鸡，大声喊道，“我要吃！”
说着从人群走出来，拿起备好的碗筷，尝了一口，那香味、那肉质、那口感，让他感觉自己仿佛飘到云端，太好吃了。
又连着尝了好几样菜，“好吃，真的太好吃了，味道鲜爽。”
有了第一个，就有了第二个，众人纷纷上前尝试。
很快，桌前的饭菜被吃光，众人意犹未尽，纷纷上店点菜。
“没想到，颜掌柜这厨艺长进得如此之快，比他家斜对面那家酒楼还要好吃。”
“是啊，想来他下了不少功夫。”
“我第一次来的时候，那叫一个难吃。”
“可不是嘛！”
顾客一边嗑瓜子一边讨论。
纪念玖看着酒楼大堂与二楼单间都坐满了客人，心中格外欢喜。
庆俞一出来，看到酒楼坐满客人，嘴角的笑容马上咧到耳后根了。
开心地站在顾客身边，等待顾客点单。
纪念玖像是想到什么，扭过身子看刚刚那个小乞丐，但是人已经不见。
纪念玖摇摇头，只好作罢，扫了一眼正在记账的许博通与等待顾客选好菜的庆俞，也跑去帮忙。
等饭菜上桌，众人吃得欢喜又满意。
吃美味的同时，也不忘记对其评价。
“这道生煎翅，外酥里嫩，肉嫩入口即化，而且还有甜甜的蜂蜜香，”身穿灰衣的中年男子，美滋滋嚼着，但也忍不住夸赞。
“盛夏之菜酿茄子，虽然现在是初秋，但也不妨碍咱们吃这道菜，”灰衣男子对面而坐得何老先生忍不住赞誉，“酿茄子色泽亮丽，口感鲜美。”
“妙哉！妙哉！”
何老先生是他们县里有名的先生，他带出来的学生，不是中了秀才就是中了举人甚至状元，而他有个特别的爱好，那就是爱吃美食。
柳园县所有的酒楼的菜肴，都被他尝了个遍，都觉得平平无奇，今日这菜，却格外深得他心。
“老先生说得对，这酿茄子，真的十分可口啊，”灰衣男子竖起大拇指，乐呵呵道。
最终顾客们吃得站不起来，摸着腹部，不由感叹，能吃得如此美食，人生足以。
安河桥上，行人与商贩们拉着马车来回穿梭，桥的两头做生意的小贩们不停地吆喝以及桥底下船舟搅水得哗啦啦的水流声，都不绝于耳。
桥底一棵柳树随风飘扬，柳树底下却站着交谈的俩人。
少年身穿浅蓝圆领衣裳，秀气的脸颊带着婴儿肥，双手交叉抱肩，眸光闪烁，嗓音稚嫩，“二哥，虽然我讨厌他吧，但是他做的食物却格外好吃。”
“俘住你的胃了？”男人仰望远处的眉睫微微一挑，面色冷峻，言语讽刺。
少年见二哥剑眉微挑，眸光幽滟，却也深不见底，不满撇撇嘴，“怎会，二哥和娘亲都讨厌他，我也是。”
“行了，办完事我们就走，有那闲心玩，不如回去多看几本书，”男人拍了拍玄色衣裳，目光望向桥对面的那家酒楼，陷入沉思。
闻言，少年泄了气，想到今日扮演乞丐，跑入那人酒楼里闹事，结果却被那食物迷住，好吃的说不出违心话。
果然美食误人！