第8章 斗菜
于是申时一刻，福喜楼上上下下，包括先前几个客人，都知道了一个进门还没一个时辰的学徒要与楼里的马大师傅斗菜。
斗菜的形式和内容很简单——两人做两道同样的菜品，蒙去姓名，让大家伙品尝赏鉴。大家若是觉得哪一个好吃，就将一张小札投到菜前的小桶里。两人四道菜分开统计，若是谁获得的小札总数最多，就算谁赢了。
这两道菜分别是麻婆豆腐和鱼香肉丝，虽说耳熟能详，却是十分考验厨师的烹饪水平。
“小寒，你要和这老头斗菜？”系统平时虽处于长期待机状态，但只要一捕捉到有关美食的关键词，必然能自动开机。
“是的，现在就麻烦你帮帮我了。”
“好嘞！包在我身上。”系统好不容易逮到一个能酣畅淋漓做菜的机会，自然要好好表现一番。
……
看着大堂中摩肩接踵的人群，马薪冷笑了一声:“小丫头，我告诉你，开弓可就没有回头箭。你若是现在认错服输，我大可不计较你的莽撞——若是你仍不知悔改，那休怪咱不给你面子了。”
温小寒镇定自若，回言道:“马师傅，我也敬重您多年不易，不想毁了您多年积攒的名声。您若是给我师父道个歉，咱们也可就此揭过，不必再提——可您依旧对我师徒二人不放尊敬，晚辈只能硬着头皮走下去了。”
围观的众人虽不知这场斗菜的缘由，可与马师傅斗菜的竟是个俊秀的小姑娘，也不管不顾喝起彩来。
“既然双方都不让步，那就快开始吧！”
“小姑娘，加油！我看你肯定行！”
如此看热闹和喧嚣的叫声中，只有一道清冽的声音渡入温小寒的耳畔，抬眸望去，除了林子佩，还会有谁？
林子佩逆光而立，温和的夕阳在他身上凝成光晕，真真是好看的紧。
他说:“三娘，我信你。”
温小寒桀然一笑，将丝丝甜意装入心房。
马薪最看不得年轻人打情骂俏，特别这年轻人还是个乳臭未干的臭丫头。他含着涛涛怒意的声音打断了林温二人的互诉衷肠，说道:“既然小丫头不撞南墙不回头，那就开始吧。”他又补充道，“早打完早回去，娘们儿回去嫁人喽！”
又引起好事者的一阵哄笑。
温小寒置若罔闻，她转身站定，环顾案板上的食材，笑道:“承蒙大家厚爱，三娘不才，愿诸位做个见证。”
于是，随着小二的一声吆喝，一整块豆腐，大块牛肉，里脊肉等食材被依次送上案板，满满当当地摆了一大桌子。
这边温小寒还在仔细看着食材的纹理脉络，那边马薪就已经飞快地动起手来。只见他右手握刀，银刃翻飞，一块块豆腐摞摞叠好，大小均匀，方方正正。
炫完技巧，他轻蔑地看了一眼温小寒，只见后者还在认真地观察食材，别说切菜了，就连碰都没碰一下。于是放下心来，只细细的准备下一道菜的材料。
“小寒，按照我教你的，放心大胆的切吧！”系统的声音在她脑子响起，给她吃了颗定心丸。
众人都惊异地看到，眼前这位小姑娘刚开始切的几片是千奇百怪，毫无形象。可随着她切的越多，刀法就越熟练，最后不仅切片与马薪不相上下，就连挥刀的速度也快了不少，直逼马薪。
看样子马师傅想在刀功上胜小姑娘一筹的希望破灭喽！众人暗中摇头，愈发期待这场比试了。
温小寒有系统的指导，再加上自己天赋异禀，对刀具的掌握越发得心应手，不过一炷香时间，便将该用的食材切末、切片、切块摆好，接着开始倒油试温。
见猪油清亮，放入牛肉末小炒，将肉中水分炒干爆香。接着微微加大火候，将辅料爆出红油后，撒进辣椒后加水，烧开汤汁，调味，加入豆腐，三次勾茨，倒入明油出锅。
一套动作行云流水，一气呵成。
香气喷薄涌出，直直蔓延到每个人的鼻尖。
马薪当然也闻到了这味道，眼见温小寒居然那么熟练的做出了这道菜，而且看样子效果还不错，明白这小妮子深不可测，自己竟是小看了她，心里未免有些慌乱。他咬咬牙，快速做完这道菜，又进行下一道菜的烹饪。
下一道是鱼香肉丝，他最擅长的菜品之一。想到这儿，他渐渐沉下心来，开始着手这一道菜。
众人的目光又从温小寒这边转到马薪那里去，只见马薪下刀如神，寥寥几下便将里脊肉切好备用；酱汁自调，酱油糖醋，分量各有精妙之处；热锅热油，姜蒜椒丝，在锅中翻炒至断生。最后放入肉丝和酱汁炒匀，不在话下。
最后一道工序完成，马薪算是松了一口气:温小寒再怎么厉害，也只是个初出茅庐的小家伙，凭着一点小聪明，休想在他这种几十年的老厨师的手里占到便宜！
温小寒速度终究慢了一拍，目前进行到调汁一项。只见她面无表情，手上却是片刻不停，好像什么东西都在乱加一般。
“泡辣椒25克，姜末5克……多了多了！蒜末10克……”系统在她的脑海中点名需要的材料，并且顺带承担起检测重量的任务，“相信我，这是经历先人实践，现代改良过的版本，绝对风味独特，hold住全场！”
“我就怕你改良太多，口味一下领先本朝几百年，不符合当代人的口味。”
系统开始摆烂，“你得相信我，改良版当然越来越好——”
没办法，现在人在锅台前，不得不低头，只能听它的指挥，将一道“鱼香肉丝（青春改良版）”盛盘上桌，请人鉴赏。
四道令人垂涎欲滴的菜肴，被小二端下更换盘子，封去姓名，最后重新摆在众人面前。
两道麻婆豆腐，两道鱼香肉丝，都是同样的分量，散发出阵阵异香，滚烫浓郁。
众人伸长脖子看着四道美食，不由食指大开，只盼能一尝佳肴。