第28章 豆腐宴
清代林兰痴曾说“莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。不曰坚乎惟曰白，胜他什锦佑羹汤。”
豆腐这个好东西被无数文人骚客夸赞过，好不好吃，毋庸置疑。
先是将豆腐切块，倒油下锅，煎得表面微黄，捞出。
倒入切得细碎，红红绿绿的辣椒翻炒，炒出香味来，将煎好的豆腐倒入，撒入各色调料，适量。
一顿翻炒，加水。辣椒的香味和豆腐的味道完美融合，调料锦上添花。
潘金花夹起一块豆腐，吹了几下散热，随后放入口中。
辣，辣椒的辛辣初一接触便冒上头来，唾液随即分泌。
香，豆腐表面微黄，带着豆味的焦香，咬下去，汁水从豆腐内部泵了出来，嫩滑，香辣，丰富的口感在嘴里碰撞。
“好吃！”
潘金花好久没吃到豆腐，一口下去，忍不住赞了一句。
李青若早被这香气吸引，见祖母尝过，赶紧把手边的大碗递过去。
“祖母，这个豆腐，真这么好吃？”
“当然好吃，这些给你们姐妹尝尝，剩下的可别动。”
“祖母~”李青若皱起鼻子，她可不贪吃。
潘金花笑笑，逗她的呢、
方才做了红烧豆腐，接下来要做麻婆豆腐。
这是道辣口的快手菜。
水嫩的豆腐切成正方形小块，猪肉剁成肉沫，再准备好辣椒，蒜末，花椒。
潘金花先将肉沫放锅中翻炒，待肉沫变了色，将调好的调了酱汁倒入锅中，紧接着将辣椒，蒜末，花椒加入锅中，随后便把豆腐倒入，焖煮几分钟，便可出锅，再撒上小葱装碗。
李青若尝了一块。
“麻辣鲜香，豆腐嫩的入口便化，肉味和豆腐的味道水乳交融，祖母，这个好好吃！”
一入口，李青若便被这碗麻婆豆腐俘获，比起红烧豆腐，她倒是更喜欢这道菜。
“又麻又辣，又鲜又嫩。祖母，这道菜叫什么？”李青菲也被这道菜惊艳，慌忙问道。
“麻婆豆腐。这豆腐能做的好吃的不少呢，你们切瞧着吧，以后就要你们做给祖母吃喽。”
银铃般的笑声响了起来，几个女孩儿连连说好。
潘金花今日准备用豆腐做四道常见菜色。
方才切了不少小豆腐块，潘金花只用一半做了麻婆豆腐，剩下的一半便是要用来做小葱拌豆腐的，豆腐加工一番弄成小丁。
热了油，潘金花倒入切好的葱段，葱油香乍然而起，充斥整个厨房。
“好香呀，祖母。”
李青竣从外面跑进来，哥哥们跑地里去了，他惦记着今天喝的咸甜豆浆，又拐回了家里。
“哼，馋猫！”
李青芝不屑，一点都不矜持，大馋猫！
“我是小人，要吃多多长高高。”
李青竣并不在意姐姐的话，祖母说要我吃多点长高嘞。
潘金花无暇在意两个小朋友的话，她拎着一个木勺，舀了两勺酱油淋入锅中，又拿一个水瓢往里加了一点点水，差点被油溅到，眼疾手快，赶紧端锅离火。
豆腐放碗里，葱香酱汁倒入碗中，又拿糖加了点水化开加入碗内，再把剩余的葱末倒进碗内，搅拌。
小葱拌豆腐，完成！
“尝尝吧，保准你们一吃一个不吱声。”
李青若作为大姐，拿着筷子一人夹了一小块，就尝尝。
“清爽可口，那葱油香味，点睛之笔。”
“这豆腐跟这葱一拌，竟也能这般好吃。”
李青菲被惊艳了，这豆腐果然是奇物，祖母奇人也。
最后一个菜，豆腐汤。
每次在家里看到肉蛋，潘金花就无比感谢方大，没了他，她屁都吃不着啊。
拿出十个鸡蛋，分别做成煎蛋，又把煎蛋切成小块，放入锅内，倒入烧好的热水，切好的豆腐也加进去。盖上锅盖，焖煮。
不多时，再揭开锅盖，锅内的汤汁已经变的奶白起来。
“祖母，这汤变白了！”
“怎么白的啊？”
“因为加了热水。”
潘金花一边回话，一边把李青若她们洗好的青菜倒入锅里，青菜一入锅中，便迅速变得软烂起来。
李青若提了个洗涮好的木桶，潘金花拿个大勺将汤舀到木桶内。人多，不用桶装不下，之前的菜也是，碗装一点，尝尝味，其他的都用盆装的。
“做完了。”
这四个菜做下来，潘金花累的气喘吁吁，毕竟年纪大，份量还多。
“没想到祖母还会做菜。”
“那是，从前只是无我施展之处，不过，就这次了，下次你们做。”
潘金花可不打算当厨娘，最好全家都学做菜，她只负责吃就行。
“好，祖母，下次若儿做，我方才都学着呢。”
“我，菲儿跟姐姐一起。”
“行行行，好好好，你们一起。”
“不过你们的兄弟们最好也会做。”
李青若捂嘴笑：“祖母，兄弟们是男儿，怎能做这种事？”
“哪种事？他们是仙君吗？不用吃也不用喝？如今我李家不过是被流放的人家，子弟们还敢摆少爷谱是开荒没开够吗？”
李青若见祖母生气，变了脸色。
“祖母，你吓到姐姐了。”
李青菲赶紧开口，她被父母提点过，要注意姐姐的情绪。
“祖母的错，吓到我们若儿了。祖母不是跟你发脾气。如今我们家已不同于往日，多学些东西总是好的，所谓技多不压身，也许哪日你的兄弟们流落荒野，也能想办法给自己做顿饭吃。”
“祖母说的是，是若儿多想了。”
“你啊，就是太过良善。”潘金花叹了一句，“咱们菲儿倒是很爱护姐姐，祖母奖励你明日多喝一碗甜豆浆。”
“哇！谢谢祖母。”
方才喝豆浆时，潘金花就注意到这丫头更爱甜豆浆，那咸豆浆都没喝完，给李青芝喝完了。
李青菲喜形于色，突然天上掉馅饼。
“我与若姐姐和芝妹妹一起喝。”
“我呢我呢！二姐姐能分给竣儿喝吗？”
“不分！二姐别分小七喝。他整日吃，变成馋猫了！”
“我不是馋猫。”
“你就是馋猫。”
“我不是！”
“你就是！”
好了，又开始你是我不是的游戏了。
众人无奈，却皆是眉开眼笑，看着这两活宝互怼。