第42章 对于甜品店的一些想法
“没事，既然你们是王老板安排过来的人，我会教会你们做蛋糕的，接下来，咱们开始切割蛋糕坯子。”
“做的蛋糕按照客户要求的尺寸大小来，咱们先做这块十四寸大小的蛋糕，这是三层蛋糕。”
“我们把蛋糕坯子切成三层，接着再切水果，等到淡奶油冷藏好了，打发好后，就可以做蛋糕了。”
何雨柱说的这个三层蛋糕，其实算不上是真正的三层蛋糕，只能算是夹心三层。
和前世那些真正的三层蛋糕没得比，当然何雨柱也就是欺负这个时期没有出现过真正的三层蛋糕。
那些吃了三层夹心蛋糕的人，也是认为这就是三层蛋糕。
随后的时间里，何雨柱开始切水果，那些边边角角的水果，切成水果碎。
王建军和赵卫国两人，可谓是不错过何雨柱的任何步骤，记不住的也要写在小本本里。
“好了，这些水果的切法，并不是固定的，现在你们跟着我的切法学习，等以后你们出师了，可以按照你们心目中的想法切。”
“正好淡奶油冷藏的时间差不多了，咱们接下来，学习打发淡奶油。”
说着，何雨柱从冰箱里拿出冷藏好的淡奶油，此时的淡奶油并不是膏状的物体，需要打发。
“王哥，你帮我去把那边的白糖拿过来。”带着冷藏好的淡奶油来到机器旁，准备用机器打发时，发现白糖没拿过来，开始吩咐王建军。
“小何师傅，这是你要的白糖，给。”王建军对于何雨柱的吩咐，没有丝毫犹豫。
在来之前，他叔叔王伟可是和他说了，在学习的期间，什么都听何雨柱的，让他干什么就干什么。
“如果是做一份的蛋糕，那么就不用打发这么多的淡奶油，但是今天上午咱们有不少的订单，所以多打发一些淡奶油。”
“你们要记住了，这打发淡奶油是要加入白糖的，但是不能一次性全倒入里面，而是要分三次加入。”
“至于白糖和淡奶油的比例，等会儿打发好淡奶油，我会单独告诉你们。”何雨柱一边操作加糖，一边给俩讲解。
王建军和赵卫国二人，看得非常认真，毕竟这关系到以后他们学不学的会做蛋糕。
虽然何雨柱说了一个月内包教包会，但是他们不认真学习，神仙也教不会。
二人的表现，何雨柱也是看在眼里，对着二人认真的态度很是满意。
“这是第三次加白糖，等到打发到这淡奶油有小尖尖不掉不变形，就可以了。”
何雨柱说什么，王建军和赵卫国就跟着点头。
“接下来才是做蛋糕的时刻，你们两个认真的看，今天我是不会让你们上手的，你们把今天看到的全部记下，明天就开始尝试制作。”
把打发好的淡奶油，装进准备好的裱花袋。
这裱花袋，是后来王老板按照何雨柱的要求购买的。
随后何雨柱开始用刮刀在蛋糕坯子上抹奶油，抹好一层后，加入切好的水果碎，随后继续抹奶油。
直到把生日蛋糕的名字和生肖动物做好，这份十四寸的水果奶油蛋糕正式完成。
“这就是水果奶油蛋糕啊，真的是太漂亮了，上面还有过生日之人的名字，而且还有所属的生肖动物，何师傅你真厉害。”
王建军一直都在鸿宾楼上班，所以见过很多次生日蛋糕，倒是没啥大反应。
但是赵卫国不一样，他长这么大，还没见过这样的生日蛋糕，多少还是被震撼到了。
“好了，把这块蛋糕包装起来，放进单独的冷藏冰箱，做好标签，等客人到了会有传菜员过来拿的，装的时候小心点。”
何雨柱把包装交给他们两人，这时候的包装很简单的，没有前世那么讲究。
继续开始做第二份蛋糕，由于这次没有继续和王建军还有赵卫国讲解，所以这份蛋糕做得非常快。
等到两人做好包装放冰箱冷藏过来的时候，何雨柱已经开始雕刻生肖动物，连名字写好了。
整个上午，何雨柱把订单上的十五份蛋糕全部做好，这期间还出去吃了早饭，有人帮忙还是很轻松的。
“好了，现在快下班了，你们两个，把荷台上的工具洗干净收好，卫生也做了，吃完中午饭就可以下班了。”
何雨柱安排完，拿着饭碗去吃午饭，至于卫生？有现成的学徒在，不安排他们做卫生难道自己做？
“柱子，上午怎么样？那两个人态度行不行？有没有为难你？”打好饭菜，何雨柱和石磊一起来到他的办公室吃饭，刚坐下石磊开口询问。
“学习的态度挺不错的，或许是王老板要求他们这样的，对我也很尊重，没有为难我，如果继续这样保持下去，我有信心不到一个月就能教会他们。”
经过一个上午的接触，何雨柱看得出来，王建军和赵卫国二人对于学习做蛋糕，是非常认真的。
虽然何雨柱现在看着是个半大小子的模样，但是他前世工作的十几年里，看过太多形形色色的人。
对于这两人是不是真的来学手艺的，他可是一清二楚。
“能够学会就好，真要是一个月内学不会，王伟可是不会让你离开的，你可是他现在的招牌，就算是离开，也要把他们两个教会，才会让你离开。”
石磊说的不让何雨柱离开，并不是说说王伟会用武力威胁何雨柱，而是王伟会死缠烂打，缠着何雨柱。
他当年没有来鸿宾楼的时候，可是见识到了，不然现在也不会在鸿宾楼做厨师长，实在是被王伟纠缠得没办法。
“放心吧师父，一个月的时间够了，我打算吃完饭，趁着中午休息时间，去周边看看，有没有合适的店铺出租，您有没有什么好的建议。”
一边吃饭，一边说出自己的打算，同时也想听听师父石磊的建议。
“说说你有什么要求，对于你说的甜品店，我也没有一个具体的概念。”石磊没见过甜品店，所以等听完自己徒弟的要求后，再根据要求给出建议。
“我打算找一家有两个店门的双开门店铺，最好是挨在一起的那种，两间店铺加起来超过五十个平方的那种，趁着我还在鸿宾楼工作的这一个月。”
“找到了合适的店铺，正好可以先做装修，等到装修完，我也能无缝衔接，开始做甜品。”
何雨柱还打算等过一段时间，做一些提拉米苏、抹茶蛋糕、还有珍珠奶茶，到时候拿着这些产品去拍照。
做一些相册菜单，到时候可以让客人看着点单。
如果可以的话，他还打算做些传单，让人在周边发传单，或者在报纸上做一期广告。