第160章 于傲凯领着妈妈来了
锅汤底往往更倾向于清淡口味，其目的在于最大程度地凸显出食材本身的原汁原味。这种清新淡雅的风格，宛如一阵轻柔的微风缓缓拂过舌尖，给人带来一种难以言喻的舒畅之感，令人心旷神怡。
4 【江原道（东北部）部队火锅】：江原道，地处韩国东北部，这里拥有着得天独厚的自然环境。连绵起伏的山脉、清澈见底的溪流、广袤无垠的森林，共同构成了一幅如诗如画的美景。在这片神奇的土地上，部队火锅融入了当地丰富多样的山野菜和野生蘑菇，成为一道独具地域特色的美食佳肴。这些来自山林间的珍馐美味，犹如大自然馈赠的礼物，不仅赋予了部队火锅浓郁的山野气息，更是对这片土地丰饶资源的生动诠释。想象一下，当您品尝这锅饱含大自然恩泽的美食时，仿佛置身于郁郁葱葱的森林之中，呼吸着清新的空气，感受着那份宁静与美好。而且，为了增添独特的口感层次，江原道的部队火锅汤底有时还会巧妙地添加些许山椒粉。当那股火辣劲儿在味蕾间跳跃时，带来的是一种别样的刺激体验，仿佛在舌尖上燃起了一团炽热的火焰。
5 【家庭式部队火锅】：在温馨和睦的韩国家庭里，部队火锅无疑是备受喜爱的传统美食之一。家庭，是心灵的港湾，是温暖的避风港。在这里，部队火锅不仅仅是一道美食，更是家人之间情感交流的纽带。然而，每个家庭对于部队火锅的配料选择却各有千秋。有些家庭偏爱加入大量的肉类食材，如鲜嫩多汁的猪肉片或是香酥可口的鸡肉块。当这些美味的肉类食材在锅中翻滚时，散发出的诱人香气弥漫在整个房间，以此满足家人们对肉食的渴望；而另一些家庭则更倾向于多放些蔬菜和豆腐等素食品种。这些新鲜的蔬菜和嫩滑的豆腐，为部队火锅增添了一份清新与健康，以迎合素食爱好者的需求。无论如何搭配，家庭成员们都会用心挑选各自钟爱的食材，共同打造出一锅属于自家的美味部队火锅。围坐在餐桌旁，一边享受着热气腾腾的火锅盛宴，一边分享着生活中的点滴趣事。欢声笑语在房间里回荡，浓浓的亲情在这一刻弥漫开来，让人感受到家庭的温暖与幸福。
6 现代创意部队火锅：随着韩式料理的国际化，部队火锅的配料和口味也变得更加多样。在这个全球化的时代，不同文化之间的交流与融合日益频繁。一些现代创意部队火锅可能会加入西式食材，如奶酪、意大利面等。当浓郁的奶酪与香辣的火锅底料相遇，或是劲道的意大利面在锅中翻滚时，创造出的是融合多种文化的独特风味。或是使用不同的酱料和香料，如咖喱粉、椰奶等。这些独特的调料为部队火锅赋予了全新的口感和风味，让人眼前一亮。部队火锅的魅力在于其高度的可定制性，无论是在韩国的哪个地区，还是在世界各地的韩国餐厅，你都可以根据自己的口味偏好，创造出属于自己的部队火锅风味。这种灵活性和包容性也是部队火锅在韩国乃至全球广受欢迎的原因之一。
雨欣拖着疲惫的身躯，缓缓地推开家门。抬眼望去，眼前的一幕让她惊讶不已。只见餐桌上摆放着一锅热气腾腾的部队火锅，丰富的食材在锅中翻滚着，散发着诱人的香气。雨欣满心疑惑，这一天到底是怎么了？而且，妈妈今天也异常的奇怪。平日里，妈妈总是简简单单地做些饭菜，随便吃一口便罢了。可今天，这丰盛的部队火锅实在让人摸不着头脑。难道是有人要来吗？正当雨欣暗自思忖着，从自家店铺门口进来了两个人。雨欣定睛一看，这才恍然大悟。原来是于傲凯和于傲凯的妈妈来了，还有那个和雨欣妈妈通过话的助理。
据说，在于家的这个公司里面，这个助理业务能力非常强。在本市，他敢称第一，就没有人敢称第二。在业务水平上，他确实出类拔萃，令人钦佩。然而，唯一的缺点就是这个人非常喜欢女人，极好色。在于家出现这个事情的时候，这个助理就在想着这个女生是不是非常的好看。他的脑子里满是各种遐想，完全沉浸在自己的幻想世界中。
这三人进了门口，雨欣的妈妈立刻热情地迎上前去，积极地招待着他们。雨欣也是挺惊讶的，为什么于傲凯没有提前和她讲呢？雨欣自己想了想，她和于傲凯虽然是同桌，但是一学期说话次数不超过 5 句。确实也没什么好说的。雨欣妈妈让雨欣招呼着大家，于是雨欣妈妈便转身走进厨房做菜。
于傲凯的妈妈看着雨欣，微笑着和雨欣打了招呼。雨欣也连忙向于傲凯的妈妈问了好。于傲凯的母亲仔细打量着这个小女孩，心中暗自思忖。这个小女孩确实不错，只不过家势上确实差的太多了。于傲凯的母亲心想：自己家儿子喜欢就先谈着吧，只是家势不行，不可能在一起的。只不过这个小姑娘瞅着人倒是不错，也很有礼貌。
于家的这个助理眼睛贼贼地瞅着雨欣和雨欣的妈妈。便说了一句：“果然，女儿随母亲，长得都是这么好看。”在厨房准备餐食的雨欣妈妈听到后，便说：“谢谢啊！我们就是普通人家，不要打趣我们了。这孩子的父亲还出去打工赚钱了，我知道您是和我们在开玩笑。要不别人听了，还以为我们这家人不妇道呢！”虽说是开玩笑说的，但是言语中也是透露着虽然家里面就我们娘俩，但是谁要是欺负我们也是不好使的。于傲凯听到后，便叫助理不要再说了，就把这个话题拦过去了。于傲凯看了看雨欣，见她没什么反应或者表情，便没有再说这个话题了。
锅汤底往往更倾向于清淡口味，这背后的初衷纯粹而真挚，便是最大限度地凸显食材本身的原汁原味。那清淡的汤底，宛如一幅纯净的画布，只为让每一种食材都能在其上尽情挥洒出自己最本真的色彩与味道。
这种清新淡雅的风格，恰似一阵轻柔温婉的微风，悄然无声地拂过舌尖，带来的舒畅之感犹如丝丝清泉流淌心间，实在难以言表。它能让人心旷神怡，仿佛瞬间置身于一个远离尘世喧嚣的世外桃源。
清淡的汤底，从不抢夺食材的风头，只是默默扮演着配角，只为让每一种食材的本真味道得以完美呈现。那淡淡的滋味，犹如春日里的一缕微风，温柔至极，轻柔地唤醒味蕾。当舌尖触碰到这清淡的汤底与食材的融合之味，让人在品尝美食的过程中，仿佛置身于宁静的田园之中。那里有蓝天白云、青山绿水，没有城市的喧嚣与纷扰，只有内心的平和与安宁。无论是鲜嫩的蔬菜，还是美味的肉类，在清淡汤底的映衬下，都散发出独特的魅力。蔬菜的清新、肉类的醇厚，在这淡雅的汤底中相互交融，共同演绎出一场舌尖上的美妙盛宴。这种清新淡雅的风格，不仅是一种味觉的享受，更是一种心灵的慰藉。在忙碌的生活中，它就像一束温暖的阳光，照亮人们疲惫的心灵，让人找到一份宁静与美好，重拾对生活的热爱与憧憬。
就在这个时候，雨欣那美丽而又勤劳的母亲缓缓地从弥漫着香气的厨房里迈步而出。她面带微笑，对着傲凯的妈妈轻声说道：“实在不好意思啊，这次我就只准备了一份美味可口的部队火锅呢，请千万别见怪哟！不过别担心，我马上再去给大家精心准备几道精致的小菜哈。”
听到这里，于傲凯的妈妈不禁好奇地询问起这些小菜究竟都是些什么。毕竟，有些食物可能并不合于傲凯以及他妈妈甚至家里那位助理的口味。
雨欣的妈妈连忙热情地回答道：“哦，这两道小菜可都是我们自家店铺最新推出的特色菜品呢——一道是令人垂涎欲滴的麻辣凉皮，另一道则是鲜香四溢的口味虾。您觉得怎么样呀？”
于傲凯的妈妈转头看了看身旁的儿子和助理，只见他们纷纷轻轻地点了点头，表示对这两道菜非常感兴趣并且完全能够接受。于是，于傲凯的妈妈也笑着回应道：“那太好了，这样的话肯定没问题啦，相信大家都会喜欢的。”
接下来，让我来详细介绍一下这款家庭版自制麻辣凉皮的具体做法和所需材料吧：
做法步骤如下：
首先，要提前准备好以下各种食材：优质的高筋面粉适量、清澈干净的水、少量食用盐、新鲜脆嫩的黄瓜一根、水灵灵的豆芽少许、翠绿芳香的香菜几根、白白胖胖的大蒜几瓣、色泽鲜艳的辣椒油适量、味道醇厚的生抽些许、酸味浓郁的醋适量、细腻甘甜的白糖一小勺、提鲜增味的鸡精少许、麻香扑鼻的花椒粉适量以及香气诱人的香油几滴。
然后，开始动手制作。第一步，把高筋面粉倒入一个大碗里，接着加入适量清水和一点点盐，用手或者筷子搅拌均匀，直至形成一个柔软光滑的面团。之后，用一块湿润的布盖住碗口，让面团静静地休息大约 30 分钟左右。
3 经过一段时间的静置，那原本沉睡的面团仿佛被施了魔法一般苏醒过来。轻轻地把它放置于宽大的盆子之中，接着小心翼翼地注入适量清澈的水。此时，一场奇妙的旅程就此展开——双手宛如灵动的舞者，不停地揉捏着面团，细腻而又有力。随着时间的推移，面粉中的淀粉如同隐藏在深处的宝藏，逐渐被发掘出来，融入到洗面水中，使得原本透明的水渐渐变得混浊不堪。
4 接下来，需要借助滤网这一神奇的工具，将饱含淀粉的洗面水缓缓过滤至另一个巨大的盆子当中。随后，便是耐心等待的时刻。让洗面水静静地待在那里，至少四个小时以上。在这段漫长的时光里，淀粉会悄然沉淀下去，就像是一颗颗珍珠慢慢沉落海底。
5 当时间终于走过那段漫长的等待，我们可以欣喜地看到，沉淀好的洗面水已经发生了奇妙的变化。轻轻地倒掉上方那层清澈的水，留下下方那如膏脂般浓稠的淀粉糊。它们宛如一群安静的小精灵，默默地等待着下一步的召唤。
6 此刻，一个平整光滑的盘子登场了。先用刷子蘸取少许油脂，细致地涂抹在盘子底部，确保每一寸都能被油脂覆盖。然后，再舀起适量的淀粉糊，犹如艺术家作画般，小心地倾倒在盘子内，使其均匀地铺满整个盘底。
7 在锅里添入足够多的水，并点燃火焰让其沸腾起来。当水欢快地翻滚时，将装有淀粉糊的平底盘轻轻放入锅中，迅速盖上锅盖。接下来的两三分钟里，奇迹即将发生——凉皮会像一个个小气球一样，慢慢地鼓出大大的泡泡来。
8 时机成熟，赶紧取出平底盘，毫不犹豫地将其投入清凉的水中进行冷却。稍作片刻之后，便可轻轻揭开那张晶莹剔透、柔软有弹性的凉皮。这一刻，成就感油然而生！
9 如此这般，一次又一次地重复着步骤六至八，直至所有的淀粉糊都完成了这场华丽的变身之旅，成为一张张令人垂涎欲滴的凉皮。
10 最后，把那些蒸熟的凉皮整齐地切成细长的条状，盛放在精致的碗中。
11 与此同时，黄瓜也被切成细丝，豆芽则经过焯水处理后捞起备用；香菜被剪成小段，大蒜则被剁成细碎的末儿。
这些食材如同五彩斑斓的音符，即将共同奏响一曲美味的乐章。
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