第77章 备餐工作

    韩武的好友要来拜访，肯定要热情招待，他打算用一顿丰盛的美食来招待他们。第二天，韩武忙完了家里的杂事后，便与大哥韩文商量起菜品的事情。

    “他们几个人来啊？”大哥韩文问道，他想先确定人数，好准备相应的食物。

    “说是六个人，明天下午五点左右到。”韩武一边说着，一边手拿纸笔，似乎在思考着什么。

    “那简单啊，家里啥都有，一顿饭还不是简简单单。”小敏快言快语道。她觉得都是多年的好友了，不用太客气。

    “哪有那么简单啊，虽然说都是多年的好友了，不用太客气，但是毕竟这是人家第一次正式上门，而且说不定还有什么意外惊喜。”韩武也不怪老婆想得太简单，而且继续拟定菜单。

    “既然如此，那就搞点特别点的。”大哥韩文听出了韩武的想法，他喝了杯茶，然后开口说道。他知道韩武想给好友们一个特别的体验，毕竟这次拜访意义非凡。

    “大哥，有什么好的建议？”韩武听到大哥有了主意，不由感兴趣道。

    大哥微笑着端起茶杯，刮了一下浮沫，说道：“很简单嘛，你朋友他们在市里什么大鱼大肉没吃过，有必要跑个百来公里到咱这吃东西吗？所以要搞点不一样的东西给他们体验。”大哥说完，慢悠悠地喝了口茶。

    韩武闻言，不由得坐直了身体。他惊讶地看着大哥，想不到大哥憨厚的性子竟然也能说出这番有见解的话。他从未想过，大哥这个看似平凡的人，竟然有着如此敏锐的洞察力和深厚的生活智慧。韩武心中涌起一股敬意，他觉得自己需要向大哥学习的地方还有很多。他拿起茶壶，给大哥续了一杯茶，然后静待大哥的高见。

    大哥放下茶杯，继续说道：“我们这里虽然没有城市里的繁华，但是我们有最地道的农家菜，还有美丽的田园风光。我们可以带他们去田里采摘新鲜的蔬菜水果，去河边钓鱼抓虾，去山上采蘑菇打野鸡。让他们体验一下农村的生活，感受一下大自然的美好。”

    韩武听了，眼睛一亮。他觉得大哥的建议非常好，既能让朋友们吃到美味的食物，又能让他们感受到农村的风土人情。他兴奋地说：“太好了，大哥！我怎么没想到呢？不过，时间上来不及啊，毕竟上山下河都是要花费不短的时间啊”

    大哥笑着说：“那就在菜品上下功夫了，窑鸡、窑鸭、特色鱼生，羊瘪汤、羊血羹等等，现在刚收完稻谷不久，田边那么多的田鼠洞，多灌几个，总能抓到几只的嘛，一鼠顶三鸡知道不，要是运气好，还能搞个龙凤呈祥。”

    韩武点点头，他觉得自己今天收获颇丰。他对大哥说：“谢谢你，大哥。你的建议让我受益匪浅。”

    大哥摆摆手，说：“都是一家人，不说两家话。只要你能把朋友们招待好，我就放心了。”

    韩武感动地说：“放心吧，大哥。我一定会把朋友们招待好的。”

    韩武觉得大哥的建议非常好，所以他决定按照大哥的意见进行安排。他想要搞特色菜，首先要解决的就是原料问题。家里已经养了鸡和鸭，所以不需要再去外面买了。至于鱼，他决定打电话给卖鱼的阿姨，让她帮忙留意一下。上次已经留了电话，所以很方便。他知道，鱼要新鲜才好吃，所以最好是当天买当天用。

    羊是主要的原料之一，他想着得去找养羊的老乡，让他今晚先抓好留住，不然明早羊都放进山里了，跑到腿断去都抓不住人家一根毛。他知道，羊血羹跟羊瘪汤讲究的就是一个新鲜才好。他还想着，杀羊的事也要找老表帮忙，毕竟老表那手艺是公认的。老表是村里的会吃之人，村里有什么宴席的活，老表都是拿锅铲的活，他杀羊的手艺非常娴熟，而且他还很会处理羊肉。

    这些事情都可以通过电话安排下去，但是抓田鼠这个活，不好搞。韩武知道，田鼠是一种很机灵的动物，它们很会逃避人类的追捕。他想，下午得跟大哥一起去田埂上找找才行。他们要带上一些工具，比如铲子、笼子、水桶等等。他们还要穿上长袖长裤，以免被田鼠咬伤。

    韩武相信老冯他们一定会被自己精心准备的特色大餐所折服。他下定决心要让这次聚餐成为一次难忘的经历，于是早早地开始策划。

    韩武仔细研究了菜单，确保每一道菜都能展现他的热情。他打电话给养羊的老乡，亲自挑选了一只重达四十斤左右的肥羊，要求老乡晚上将羊留好，第二天送到家里。他又联系了卖鱼的老阿姨，预留了几条新鲜的鱼，准备明天早上过去拿。

    安排好这些后，韩武找到了老表，请求他明天中午过来帮忙张罗一下。老表欣然答应，拍着胸脯表示一切包在他身上。

    韩武匆匆吃完午饭，便拉着大哥往田间地头走去。趁太阳高照，田鼠们还没外出觅食，正是抓住它们的好时候。他们仔细搜寻着每一个可能的洞口，不放过任何一个机会。

    在田间地头，韩武和大哥弯腰屈膝，仔细的沿着田埂搜寻着。他们的目光锐利，搜索着每一个可能藏有田鼠的地方。终于，他们发现了一个田鼠洞，洞口有一些新鲜的泥土，显然是田鼠刚刚挖掘的。韩武兴奋地指给大哥看，两人对视了一眼，都明白这是一个好机会。他们轻轻地走近洞口，韩武拿出自制的田鼠笼，小心翼翼地将其放置在洞口，确保田鼠不会跑掉，接着又在附近找到了几个田鼠的备用出口，用土块封住，最后他们用一些干草和湿叶在洞口烧火烟熏起来。

    一切准备就绪，韩武找到大片的竹根叶当扇子，使劲地把浓烟扇进田鼠洞里。时间一分一秒地过去，终于，一只田鼠忍不住跑出洞口，被堵在洞口的笼子推个正着，大哥迅速冲上前去，用手将笼子的闸门下压，断了田鼠的后路。看着笼子里上蹿下跳的田鼠，大哥拿出一个麻袋，将田鼠放进去。他们看着麻袋里的田鼠，脸上露出了得意的笑容。这是他们今天的第一只猎物，也是他们劳动的成果。他们知道，这只田鼠将成为明天聚餐上的一道美味佳肴，让老冯他们品尝到地道的农村风味。

    在抓住田鼠后，韩武和大哥又继续在田间地头寻找了一会儿，如法炮制了好多个田鼠洞，斩获颇丰，抓到了几十只肥美的田鼠，眼见太阳西沉，韩武跟大哥只好打道回府。

    回到家后，韩武看到了肥美的田鼠，口水都流出来了。他决定今晚先杀几只，打打牙祭，搞一道红烧田鼠。

    起锅烧水，待水开了，倒入备好的铁桶里。大哥用烧火的夹子，夹出三只肥胖的田鼠，直接结果了它们的性命

    韩武迫不及待地接过田鼠，开始给它们过水拔毛。他的动作熟练而迅速，三下五除二，很快就把三只田鼠的毛拔得干干净净。接着，他开膛破肚，把田鼠的内脏处理干净。

    这时，大哥找来了一些干枯的稻草，把三只田鼠铺在摆好的稻草上。韩武拿来打火机，一点，稻草立刻燃烧起来。随着稻草的燃烧，田鼠白嫩的外皮渐渐变黄，散发出阵阵香气。

    呼！！！呼！！

    韩武拿着芭蕉扇，用力地扇走田鼠表面的草木灰。草木灰四处飞扬，飘进了韩武的眼睛里，他忍不住眨了眨眼，但手上的动作却没有丝毫停顿。随着草木灰逐渐散去，一只已经变成金黄色的田鼠出现在韩武眼前。田鼠的皮毛在阳光下闪烁着耀眼的光芒，仿佛在向韩武展示它的美味。

    韩武高兴地拿起田鼠，来到厨房。他先把田鼠冲水洗净，然后熟练地砍成大小合适的肉块。

    起锅烧油，韩武把生姜跟干辣椒放入锅中，爆出香味。紧接着，他把田鼠肉块倒入锅中，大火翻炒。他不停地挥动着铲子，就像一位音乐家在指挥着一场盛大的音乐会。田鼠肉块在锅中跳跃着，发出阵阵香气，让人垂涎欲滴。

    炒得干爽酥脆，韩武撒入一点小米辣，然后起锅上菜。他端着炒好的田鼠，走进餐厅。餐桌上等候已久的韩福源，见到爸爸端上炒好的田鼠，激动得手舞足蹈，迫不及待的伸手抓住田鼠的小肥腿，送入口中。田鼠的鲜美在他的口中弥漫开来，他的眼睛瞬间瞪大，嘴角上扬，露出了幸福的笑容。

    韩武看着韩福源满足的表情，心中充满了幸福和欣慰。