第73章 酿酒

    韩武做好午餐给家人吃完后，自己并没有午休，而是让老婆带着儿子去休息一会。他知道自己的老婆平时带孩子非常辛苦，所以想让她好好休息一下。韩武自己留下来收拾残局，他先洗好碗筷，然后认真地打扫了厨房的卫生。他做这一切的时候都非常认真，因为他知道只有把家里收拾得干净整洁，才能让家人感到舒适和温馨。

    收拾完厨房后，韩武便转头到果园里忙起来了。这个时节，正是沃柑成熟的时节，韩武家的果园沃柑种植面积占了三分之一。由于刚种植不到一年，除了寥寥几颗挂果外，其他主要是做好除草除虫工作。等明年所有果树全部挂果，那才是真正收获的时刻。韩武对未来充满了期待，他相信只要自己努力经营，一定能够让家人过上更好的生活。

    忙完果园的事，韩武又回到家里打算帮老妈翻翻晾晒的稻谷。他拿起一顶草帽子，来到村口，接过老妈手中的钉耙，麻利的把晒在路边的稻谷翻犁了一遍。至于村委会广场的稻谷，交给大哥负责，韩武放心得很。他知道大哥是一个非常能干的人，一定能够把稻谷翻晒得很好。

    在翻晒稻谷的过程中，韩武和老妈聊起了家常。

    韩武一边给脚下的稻谷翻晒，一边和坐在阴凉处的老妈说道：“老妈，今年我们收获了这么多的稻谷，我打算全部都不卖出去。”老妈闻言，不解地问道：“那么多稻谷，你不卖出去，你打算干嘛，光靠那些鸡鸭也吃不了那么多啊。”

    韩武挠了挠头，嘿嘿一笑，神秘兮兮地对老妈说：“我之前不是买了一套酿酒的设备嘛，我打算在一楼那里酿酒，顺便隔一个房间出来，用来给小敏做点小买卖，打发打发时间，毕竟她怀孕了，不做点事她又不自在，农活又那么累。”

    老妈听了韩武的话，心里感到十分欣慰。她知道韩武是个心疼媳妇的好孩子，小敏怀孕了，他不想让她太劳累，所以才想出这个办法。老妈点点头，微笑着说：“也可以，不过你会酿酒吗？”

    韩武拍了拍胸脯，信心满满地说：“老妈，你放心吧，我之前在网上查了很多资料，也向一些酿酒的老师傅请教过，我已经掌握了酿酒的技巧，你就等着喝我酿的酒吧。”

    老妈听了韩武的话，心里还是有些不放心。她知道酿酒是一门技术活，需要掌握好火候、时间、温度等因素，否则就会影响酒的口感和质量。她担心韩武没有经验，会浪费了稻谷。老妈叹了口气，语重心长地对韩武说：“孩子，酿酒不是一件容易的事情，你要小心谨慎，不要浪费了我们辛辛苦苦种出来的稻谷。”

    韩武看出了老妈的担心，他安慰道：“老妈，你就放心吧，我会认真学习，不断摸索，争取酿出好酒来。你就等着喝我酿的酒吧。”老妈见韩武这么有信心，也不再说什么。她知道韩武是个有责任心的孩子，他既然决定了要做一件事，就一定会努力做好。她相信他能够酿出好酒来。

    得到老妈的支持，韩武感到非常兴奋和感激。他知道这是一个非常难得的机会，他想要好好把握住，做出一番成绩来。于是，第二天韩武就开始动手收拾一楼。他花了大半天的时间，把一楼的空间清理出来，准备把它改造成一个生产车间和商铺。

    为了让生产车间和商铺更加美观和实用，韩武还专门请了一位设计师来帮助他设计布局。设计师根据韩武的要求和想法，提出了一些非常好的建议。韩武认真听取了设计师的意见，最终确定了一个非常完美的设计方案。

    接下来，韩武开始购买设备和材料。为了便宜给稻谷脱壳，他专门去买了一台碾米机供家里使用。此外，他还购买了其他的设备和材料，比如酒曲、酒瓶等等。为了确保一切都准备就绪，韩武前后花了四五天的时间，认真检查和调试每一个设备和环节。

    硬件设施终于齐全了，韩武迫不及待地打算先酿一炉酒试试手。他知道这是一个非常重要的时刻，他想要尽自己最大的努力，酿出一锅好酒来。他认真研究酿酒的工艺和流程，每一个步骤都非常谨慎和认真。他希望自己的努力能够得到回报，既希望借此让老婆能脱离繁重的农活，也希望自己的酒能够在市场上受到欢迎和认可。

    韩武打算先拿村里人最喜欢喝的土炮练练手。这是他第一次酿酒，但他对每一个环节都认真研究过，决心要酿出好酒来。

    首先是酿酒设备，韩武用高温清洗过后才开始投入使用。他仔细地擦拭着每一个器具，像是在对待自己最珍贵的宝贝。他知道，这些设备虽然看似简单，但是却是酿酒的关键。只有保证设备的干净卫生，才能酿出好酒来。所以，他一遍遍地清洗着设备，直到它们闪闪发光。

    其次是用来酿酒的谷物，韩武也是精心挑选干净后，先蒸熟再发酵的。他仔细地挑选着每一颗谷物，像是在挑选自己最心爱的珍珠。他知道，只有选择最好的谷物，才能酿出最好的酒来。所以，他不厌其烦地挑选着，直到他满意为止。然后，他将谷物蒸熟，再将它们发酵。在发酵的过程中，他严格地控制着温度，像是在守护着自己最宝贵的财富。他知道，只有控制好温度，才能让谷物发酵得恰到好处，酿出好酒来。

    再次是冷却的水，也是选用自家的井水，而不是自来水。韩武深知水对于酿酒的重要性。他知道，自来水虽然方便，但是却含有很多杂质和细菌，会影响酒的口感和质量。所以，他宁愿花费更多的时间和精力，去挑选更好的水。他相信，只有用最好的水，才能酿出最好的酒来。所以，他选用了自家的井水，那是他从小喝到大的水，他知道那是最干净、最甜美的水。他用井水冷却着发酵好的谷物，像是在给它们洗礼，让它们变得更加纯净和美味。

    韩武认真地对待着酿酒的每一个环节，他的心中充满了对酿酒的热爱和敬畏。他知道，酿酒是一门艺术，也是一种传承。他希望自己能够酿出好酒来，不仅仅是为了满足村里人的口味，更是为了传承酿酒的文化和精神。所以，他不辞辛劳地投入到每一个环节中，用自己的双手和心灵，去酿造属于自己的美酒。

    韩武往炉灶里添加了一根柴火，熊熊燃烧的火焰舔舐着锅底，锅里的水逐渐沸腾起来。他将导流管的一端插入酒甑，另一端放进提前备好的水瓢里，准备接酒。

    导流管里先是流出了几滴晶莹的水珠，像是一颗颗细碎的钻石。紧接着，一股股酒泉倾泻而下，落入水瓢中，发出清脆的声响。他发现刚开始接出来的酒液浑浊不清，里面混杂着许多杂质，于是果断地倒掉了头酒，等待酒体清澈后才将导流管插入地上早已备好的酒缸里，他知道头酒虽然也含有酒精，但杂质太多，会影响口感和品质，必须舍去。

    韩武继续添加柴火，保持着炉灶的温度。时间慢慢推移，锅里的水逐渐减少，而酒甑里的酒液却越来越多。他频繁地更换着冷却水，小心翼翼地呵护着每一滴珍贵的酒液。终于，第一炉酒正式酿造成功。韩武拿来盛酒器，给自己和大哥分别盛了三两左右的酒，然后端起酒杯，细细品尝起来。

    酒杯里的酒液清澈透亮，散发着浓郁的酒香。韩武轻抿一口，感受着舌尖上的醇厚和甘甜。他闭上眼睛，细细品味着这一杯辛劳的成果。

    就是这个味，除了火气大了一些之外，跟一般的土炮已经没有区别了，甚至回甘度更好。

    从大哥先小呡一口，接着一饮而尽的动作中可以看出，韩武的酿酒，

    成功了！！！