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第054章 让她的肚子在泛着酸水

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    回到后院路过许大茂家,将自行车还给许大茂,并且说了一下,等会儿吃饭过来喊他之后,赵有田就赶紧的回家了。

    回到家,赵有田直接的就将封好的炉子打开,将锅放上水,将之前做的二和面的馒头,从空间里拿出来,放在锅上给先馏上。

    赵有田一手提着菜板和菜刀,一手提着三大爷钓的十五斤大草鱼,还喊弟弟给他拿着一个大脸盆送到他们后院的水笼头处。

    也是因为他去了菜市场之后,才回来。

    这水龙头这里没有人用,倒是方便了他。

    将鱼洗了一下,接着打鱼鳞,抠鱼鳃

    赵有田不到十分钟,就将整条鱼给全部处理好了,这还是因为鱼太大了,家里的菜板不好操作,处理的比较慢了。

    不过,现在又不是在后厨,时间比较紧,在自己家里做晚饭,慢一点不打紧。

    看着已被自己分类处理好的十五斤大草鱼,赵有田想着今天晚上还是做两道菜吧!

    之前,还想着做一道酸菜鱼,就够他们吃的,但是现在看着面前的鱼头,赵有田想着,做一个剁椒鱼头好了,不然不是浪费了大鱼头。

    要做剁椒鱼头,赵有田直接的就将鱼头对开,然后在肉厚的地方,划上花刀方便入味。

    接着打算简单的将鱼头稍微的腌制一下,也是为了能够去腥,赵有田直接的用了白酒、盐、还有胡椒粉,来腌制一下鱼头。

    本来是应该弄一点料酒的,但是想着直接的用白酒也是一样能够去腥,也就没有拿空间的料酒。

    趁着腌制鱼头的时间,赵有田直接的从空间里拿出一只生姜,刚刚在菜市场,赵有田没有看到生姜,只买了大蒜。

    因为以前生姜和大蒜消耗量很大,却又很耐放,赵有田的空间里有很多,倒是可以随便用。

    生姜切片,拍了几瓣蒜,空间里拿了几根葱切段,将生姜、大蒜、葱段放在蒸鱼的盘子里铺好了,蒸剁椒鱼头的配料就弄好了。

    等会儿将鱼头放在上面,再往上面放上1包蒸剁椒鱼头专用酱就行了。

    看着眼前的鱼头的个头,赵有田想着估摸着,应该放2包蒸剁椒鱼头专用酱。

    拿出2包蒸剁椒鱼头专用酱,赵有田觉得自己,还是要感谢给自己送调料的老板。

    自己办流水席,像是什么酸菜鱼调料包,蒸剁椒鱼头专用酱,大盘鸡调料包 等等,这些在流水席上面是用不到的,一般自己也不会买。

    因为自己消耗的调料的量挺大的,所以,老板每次给自己送货都要给自己免费送上一些。

    自己平时吃饭多数就是对付一口,再不就是直接的拿上一点自己做的肉丸,溜肉段,什么的自己弄着就吃了。

    像是酸菜鱼,剁椒鱼头,这些自己吃的少,一来二去,自己仓库里面就有不少了,穿到这个时代,倒是给自己提供了便利。

    放下手里的蒸剁椒鱼头专用酱,估摸着鱼头也腌制的差不多了,直接的将鱼头放在盘子上,然后铺上蒸剁椒鱼头专用酱。

    将刚刚放在锅里馏的二和面馒头给拿起来,直接的就将剁椒鱼头放下去蒸,估计这个鱼头要蒸好要20分钟。

    这个时候,正好将做酸菜鱼啥的也是腌制一下,调好味道。

    将刚刚用的蒸剁椒鱼头专用酱的袋子和酸菜鱼调料包的塑料袋子,直接的就给扔到炉子里烧了,免得一会儿忘了,就麻烦了。

    赵有田看着眼前一盆的鱼,想着今天应该是吃不了这么多的鱼,于是直接的从里面挑了一些鱼排,放进碗里,可以腌制一下,然后,明天煎一下,给弟弟妹妹带到学校中午吃。

    将鱼骨和鱼排放了一点盐,一点胡椒粉腌制一下,将切好的鱼片放上一点淀粉和一个鸡蛋抓了一下。

    这边赵有田刚刚将酸菜鱼调料包里面的酸菜切好,这剁椒鱼头的香味一下子就出来了。

    赵有田估摸着应该是快好了,将刚刚从菜市场里面购买的豆腐给切块备用一下,酸菜鱼里面,放上一些豆腐做配菜,味道也是非常好的。

    主要是,他吃酸菜鱼也是临时想的,其它的菜市场没有的东西,他也不想拿出来,免得还要解释一番。

    赵有田估摸着,剁椒鱼头的香味飘出去,一会儿就该有人被吸引过来了。

    不过,最先被吸引过来的人,是赵有地和赵小洁,趴在厨房门口。

    “大哥,好香啊,我肚子都饿了。”

    听见自己妹妹说的,赵有田笑着说道。

    “有地,小洁你们先忍一下,等到我将鱼做好了,我们就吃饭。”

    听见赵有田说的,赵小洁有些懵的回答道。

    “大哥,我现在不饿了,一会儿再饿!”

    听见小妹的话,赵有田觉得好笑,但是自己最终还是忍住了。

    “行,那一会儿,小洁就多吃点。”

    赵有地,这个时候,听见自己大哥这样说,顿时赶紧的说道。

    “大哥,我一会儿也要多吃点!”

    就赵有田和弟弟妹妹们聊天的这一会儿,剁椒鱼头的香味已经飘散开。

    要说,现在这个时候,最难受的人,就要属聋老太太了,不仅仅是因为她离赵有田家最近。

    最主要的原因就是,易中海和一大妈两个人,最近都没有给她送好吃的了,之前被何大清揍了一顿,让易中海觉得在院子里的名声被毁了,他也就没有必要装孝子贤孙了。

    伙食也就不会,像是以前那样,给她端的都是适合她吃的,都是做的很软的,而且吃的也要比易中海他们要好一些。

    现在嘛,易中海黑了何雨水的生活费,被何大清揍了,院子里的名声本来就不好,结果又发生了在食堂被孙大头揍的事,易中海现在天天拿着钱在外面走关系消除不良的影响。

    一大妈天天都愁死了,她自己都没有怎么吃东西,更加的不要说给聋老太太做适合她吃的,还要吃好的。

    这年头,除了易中海和傻柱这样的收入高的院子里本来就少,更何况他们这样没有负担的人生活多轻松。

    所以,尽管聋老太太厚着脸皮去蹭,也是没有人愿意给的。

    聋老太太甚至是怀念起了,赵胜利和郝红梅当初活着的日子,她那个时候过的那叫一个潇洒,啥都不用干,就给人当祖宗就行了,他们送的吃的自己都吃不完。

    这不是,今天自己装病,一大妈早上才给送了一碗棒子面粥和三个窝头,晚上没有混到吃的,想着早点睡觉,结果闻到了剁椒鱼头的味道。

    顿时,让她的肚子在泛着酸水,聋老太太还在想,赵有田用什么法子做鱼,她以前竟然没有吃过。

    不是,聋老太太这个时候,不想上门蹭吃的,实在是她知道赵有田是不会给的。

    聋老太太觉得赵有田可能是受过刺激,所以才会性情大变,听傻柱说他力气也是增大了很多。

    估计就是这个原因,反正自从赵胜利和郝红梅去世之后,她就没有成功蹭到一顿饭。
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