第11章中秋(二)
八月十四这天,老宅热闹非凡,天刚亮,王孝柱的儿媳们就在老陈氏的带领下,开始为过中秋的事情忙碌起来。
首先要做的就是月饼,王懒懒对能在这个时代吃到月饼充满了期待。
小陈氏负责和面,只见她先在开水里加入适量花生油并仔细调匀,随后将面粉倒入其中,并加入自制的糖浆和枧水,最后用湿润的纱布将其盖好。与此同时,林氏动作娴熟地将花生、瓜子、南瓜仁、核桃仁以及芝麻等食材逐一炒熟。林氏一边翻炒着,一边不忘给守候在灶台下的王懒懒等几个小家伙每人抓一小把解解馋。老陈氏看着林氏这样大方地分享馅料,不禁有些心疼,但当她注意到老二家的眼神时,便立刻闭上了嘴巴。老陈氏移开目光,转而催促起正在一旁忙碌的老三家叶氏,让她赶紧趁着热乎劲儿用擀面杖把已经炒熟的干果碾碎并去掉外皮。叶氏手脚麻利地照做着,而老陈氏自己也没有停歇下来。她手持石杵,在石臼里不断地捣着红糖,期间还不时地添加一些猪油,并将叶氏处理好的花生、芝麻一同放入继续捣匀。待捣好之后,再将瓜子、南瓜子和核桃仁一并混入其中。不一会儿,馅料就完成了。刚把馅料放进陶盆里,王懒懒便以迅雷不及掩耳之势用手指舀了一小块放进嘴里尝了尝味道,然后皱着眉头对奶奶说道:“奶奶,这馅料好像有点太甜腻啦!”其他几个小家伙见状,也纷纷有样学样地舀了一小块放到嘴里品尝起来,并兴奋地叫嚷道:“奶奶,好甜好好吃哦!”王懒懒和其他几个小家伙还想继续舀来吃的时候,却被老陈氏用手狠狠地拍开了,她生气地骂道:“吃吃吃,你们这群小兔崽子,月饼都还没做好呢,就要被你们给吃光光了!那我们还拿什么去送给别人啊!”
王懒懒等人听了奶奶的话后,转头看向了林氏,希望能从母亲(二婶)那里得到一些支持,但这次林氏却连一个眼神都没有给到他们。无奈之下,他们只好垂头丧气地把手收了回来。
小陈氏麻溜地拿出提前备好的木头模具,上面刻着福禄寿喜这些讨喜的图案,老陈氏领着三个儿媳妇人手一个模具,站在门板拼成的长桌前,老陈氏眼疾手快地分好面团和馅料后,四人就开始擀面皮,包馅,放模具,然后啪啪地拍打,一个个月饼就成型了。这时王培仁钻进皂间问道:“奶奶,好了没?二叔要开始点火啦!”说着话伸出手指从老陈氏面前的馅料里舀了一块放嘴里,气得老陈氏一顿臭骂,却被王培仁嘻嘻哈哈地跑出去了。
老陈氏转过身来,目光落在了王懒懒和王二丫身上,她高声吩咐道:“你们两个,去拿些木盘过来,然后将已经做好的月饼放在盘子里,小心着些!端出去时稳当些!。”
王懒懒和王二丫听闻,对视一眼,便迅速行动起来。他们找来了几个干净的木盘,然后小心翼翼地将那些月饼一个个摆放在盘中。
待月饼摆放好后,王懒懒和王二丫一人端起一盘,脚步轻盈地向外走去。
院子里,早就垒起了一个临时灶台,上面放着一个平底的炉鏊,炉鏊的盖子上还用泥巴糊了一个空心有洞的顶,盖子的上挂了三根铁链,这三个根铁链的另外一头被一个铁圈连在了一个木头上,木头又被一个用三根木头做的架子上的绳子吊了起来,形成了一个秤杆一样的装置。只见在王孝柱的指挥下,王友柱先点燃了上面的火,三叔王友材端着装满糖浆的小碗给月饼上糖色,接着最关键的一歩便是由王孝柱亲自操控,王孝柱小心的用小铲子把一个个月饼放进炉鏊里,一个鏊里放了二十块月饼,每个月饼都用竹签扎了几下,此时王友柱立马点燃炉低的火控制着火候。
“阿良,盖上!”随着王友柱的一声令下,控制着“秤杆”另一端的王培良立刻小心的的移动着,此时王孝柱也扶铁链小心的盖上,并吩咐老二王友柱:“火小点。”
王孝柱紧紧地盯着炉鏊,其他人这是不敢打扰,就等着老爷子的下一个口令,不一会儿,王孝柱又道:“开!”,炉鏊顶再次打开,王友柱小心的把一个个月饼翻一个身,又再次吩咐盖盖子。等待的过程仿佛风都是静止的,终于老爷子一声令下“开!撤火!”
一股香甜的气息弥漫在空气里,馋的王懒懒和几个小的都吸起了鼻子。
“阿仁,拿木盘来!”老爷子一声吼让王培仁迅速回神,端着木盘上前。
且看老爷子手持铲子,小心翼翼地托着那金黄的月饼,迅速地放入托盘之中。嘿,第一炉竟然一个都没糊!这可让老爷子乐开了花啊!
“哈哈哈,第一炉,先一人一个尝尝鲜!”
“我来!我来!”王懒懒一把夺过王培仁手里的木盘给大家分发了起来。
当月饼进入口中的那一刻,好香甜!超满足!王懒懒吃过各种口味的月饼,这刚出炉还冒着热气的月饼还是第一次。不知不觉中,她已经不再是以前那个王懒懒了!
接着王孝柱继续带着儿孙们烤月饼,当第三炉出锅时,女人们已经把全部的月饼做好了,又开始忙碌起了午餐。
午饭前男人们终于烤了十一炉月饼。
女人们人多力量大,也很快便做好了一顿丰盛的饭菜,鱿鱼炖鸡、蒸蹄膀、猪肝配辣椒面、辣椒炒五花肉、凉拌黄瓜、木耳炒鸡蛋、醋溜白菜,咸鸭蛋,每一道都份量十足,王孝柱拿出自己珍藏的酒给儿子们一人倒上一杯。这时镇上上工的大伯则带着黄色的油纸回来了。对比平时肉都要严控的的生活,这两天质量简直是质的飞跃,可惜不能天天这样呀!
下午,王友柱带着儿子们在田里闲逛,老陈氏则带着儿媳们裁剪油纸和红纸。把六个月饼用一张油纸包好,仔细用麻绳捆好,再贴上王培良写着“中秋”二字的红纸,一件古色古香的简易月饼包装就大功告成啦!
晚上还是在老宅吃饭,虽然没有中午那么丰盛,但每个人都有一个咸鸭蛋,桌上还有中午剩下的肉菜,稀饭也随便喝,总体来说还是挺不错的。吃完晚饭,就到了一年一度发月饼的时候啦!
一共包了三十封月饼,一个儿子六封月饼,让他给老丈人和丈母娘送去,给闺女女婿留六封带回婆家也倍儿有面儿。还剩六封王孝柱打算等老大两口子回娘家时,让老大给自己的老丈母娘送去,毕竟小陈氏是老陈氏堂哥的女儿,住前后院多方便呐!要不是怕自家小闺女中秋回娘家家里没人,王孝柱自己都想亲自去给老丈母娘送月饼。毕竟不是每家每户都会做月饼,条件好的才会买几个尝尝,条件差的一般自己烙饼子就算过中秋了。王孝柱也是因为儿子们成亲了都得给岳家送月饼,买的话太不划算了,才自己做,哪曾想这手艺一年比一年好。
最后还剩下的就由老陈氏做主,一家人围坐在一起,有说有笑地吃着,虽然离十五还有一天,但不管什么时候只要一家人在一起,每天都像过八月十五一样。王懒懒突然很想念自己的爷爷奶奶、爸爸妈妈。等自己攒够一个亿积分就能见到他们了。她又望了望现在的父母,心想:他们要是知道真正的王大丫不在了,该多伤心啊。哎!迷迷糊糊的王懒懒抵挡不住困意,很快就歪倒在林氏怀里睡着了。