第32章 原来这就是高级厨师！
在小卢的带领下，几人坐在上菜台前，等待石守龙上菜。
“钟评委，您先喝点清口茶，方便待会儿鉴赏美食。”小卢给钟时倒了一杯淡绿色的茶水。
给钟时倒完水之后，他犹豫了一下，还是给江月白三人一人倒了一杯。
“哇，这就是清口茶啊，早就听说这种茶叶可以除去嘴里的异味，可以帮助食客更好的品味美食。”
王元迫不及待的拿起水杯抿了一口，甘甜清冽的滑过口腔，嘴里瞬间感觉清新起来，嘴里的异味一扫而空。
甚至就连味觉都变的敏锐了。
“这功效果然神奇，有了这茶叶，我感觉我都能当评委了。怪不得这茶叶有市无价，千金难寻，也就是在盛世酒店这种级别的地方能喝到这种茶叶了。”
江月白和江月影在听到这茶叶的功效后也都喝了一口。
纷纷露出惊讶的表情。
跟王元介绍的一样，这茶叶的确有清除口腔里异味的作用。
江月影只是惊讶于这个茶叶的功效，而江月白则是深刻的明白这个茶叶的价值。
品尝美食时，先品尝的菜，势必会对后品尝的菜产生影响。
如果有了这种茶叶的话，就可以将这种影响降到最低，每一道菜都是最新味道，从而能够更好地享受之后的菜品。
有这种逆天效果的茶叶，在这个人人都为美食疯狂的世界被疯狂追捧，也就可以理解了。
江月白看向钟时，他心里产生了一个疑问。
“钟时评委，我有问题想问您。既然有这种茶叶的话，那厨艺对决时，为什么评委不使用这种茶叶来排除先上菜和后上菜产生的影响，这样不是会更公平吗？”
“什么是公平呢？排除先上赛和后上赛的差异，这样就真的公平吗？”钟时缓缓说道。“如果使用这种茶叶的话，那是不是对制作菜品快的厨师不公平？”
“有没有一种可能，厨师能够先完成菜品先上菜，这也是一种实力的体现？”
“原来是这样，受教了。”江月白恍然大悟道。
虽然都说慢工出细活，但一个十分熟练的厨师，做菜速度就是会比不熟练的厨师快很多，从做菜速度上也的确可以看出厨师的能力高低。
从这件事上讲，江月白对厨艺对决的理解更深了，厨艺对决不只是菜品之间的对决，更是两位厨师综合实力的对决。
既然是这样的话，那之后再进行厨艺对决，就可以针对这个点做一些布置。
江月白心里默默想道。
而小卢，在看到江月白三人被这清口茶震惊后，心里鄙视了这三人一下。
之前说他们是土包子，还真没说错。看这副没见过世面的样子，连清口茶都没喝过！
等会儿等你们吃到师傅做的菜，是不是震惊的眼珠子都要掉出来？
说是迟那是快。
石守龙的菜品很快就做好，并呈现在几人面前。
“这次请你们来试菜，是为了盛世酒店总部的新菜品选拔。被选上的菜品将会登录盛世酒店所有分店的菜单。”石守龙介绍道。“一共有六道菜品，这第一道菜品，我称之为人生三昧。你们先品尝品尝，看看这道菜有什么不足。”
钟时肯定知道石守龙为什么叫他来试菜。石守龙还把原因说的这么详细，江月白知道石守龙这是在给自己做说明。
知道为什么试菜后江月白心里就有了标尺，他开始仔细端详眼前的这一道名为人生三昧菜品。
摆在自己眼前的是一道凉粉，准确的说是川式凉粉。
几根凉粉叠放在一起，上面浇着色泽诱人的红油，翠绿的葱花和点点芝麻犹如繁星般稍做点缀，让整道菜品看着更加赏心悦目。
江月白夹起一根凉粉仔细端详了下，他似乎明白了，为什么这道凉粉要叫人生三昧了。
江山白正要把凉粉送进嘴里，品尝这菜的味道，江月影就发出了一阵惊呼。
“哇，这凉粉太好吃了！我从没有吃过这么好吃的凉粉！”
“我竟然能从这个凉粉里吃出酸甜苦辣的好几种味道！”
“没想到凉粉还能这么做！”
“可是这么好吃的凉粉，为什么吃着吃着想哭呢……”
说着说着江月影的眼眶中开始出现泪水在打转，好像想起了什么伤心的事情。
王元也是陷入了跟江月白一样的状态，两眼通红眼泪都要掉了下来了。
“太感动了！我竟然吃到了这么好吃的菜品，感动得我都想哭！”
小卢看着这两人的状态十分得意，土包子们没见过这样的美食吧？
他十分期待的看向江月白，他更想看看江月白吃完这道菜之后的表现。
江月白没再犹豫把凉粉送进了嘴里，开始细细品味这道能把人吃哭的菜品。
凉粉放入嘴里，一阵清凉的涌上舌尖，细细品味这凉粉，酸甜苦辣四种滋味轮番在舌尖上飞舞。
就像人的一生一样，要体会这世间各种各样的滋味。
在体会完这些滋味之后，不知不觉眼眶中充满了热泪，就像经历过人间种种之后悟得人生三昧的那种感动。
江月白睁开眼睛擦了擦眼中的泪水。
这就是高级厨师吗？
有一句烂大街的话，真的很适合这种场景。
高级厨师真是恐怖如斯！
“江月白，你觉得这道菜怎么样？说说你的看法呗。”石守龙见江月白品尝完菜品后问道。
他这其实也有考教的意味，他想看看江月白对厨艺的理解，是否如他之前在直播上所见到的那样。
“这道凉粉真的是构思巧妙。”江月白一边感慨，一边夹起一根凉粉放在盘中。
“如果我没看错的话，这根凉粉由三部分构成。”
江月白说着将凉粉竖切成三段，然后一段一段的分别夹起放入嘴中。
“这一段是酸，如果我没猜错话应该是用绿豆淀粉发酵之后制作的酸凉粉。”
“这一段是甜，这一段应该是用琼脂加上糖和果汁制作的果冻。”
“这一段则是苦，这个胶质感，这一段应该是龟苓膏吧？把熬好的龟苓膏经过活性炭之类的过滤掉颜色，来达到接近凉粉的状态。”
“用三种不同的材料制作出凉粉的形状，营造出三种不同的口感和三种不同的风味”
“石主厨您这想法真的天马行空，令人佩服！”
听到江月白的解答，江月影和王元都夹起一根凉粉仔细观察起来，然后发现这个凉粉的确是有三部分构成！
仔细看的话每一段中间都有不是很明显的分界线！
江月影见状不可思议的问道。
“好神奇！他是怎么把这三种不同的材料组合在一起的呢？”