第29章 江月白,我很期待跟你来一场厨艺对决!
“说的不错,基本功的确是一切的根本。”江月白十分认同的点了点头。“的确,有很多厨师达到一定程度后就忽略了基本功的重要性。”
“而你,身为一名江湖菜出身的厨师却如此重视基本功,这很少见。不过可以理解你的厨艺为什么可以达到现在的程度。”
“江湖菜?”听到江月白提到江湖菜,钟时愣了一下不过随即他便明白过来。“是了,夏扬的辣椒炒肉对味觉的瞬间刺激,还有他对麻辣鲜香的熟练运用,的确都是江湖菜的特点。”
“能把江湖菜精细化,并很完美地融入到湘菜之中,你已经找到了晋级高级厨师的路。”
听到自己是江湖菜出身的身份被点破,夏扬只是笑了笑,没有任何恼怒的意思。
这层身份对很多通过评级的厨师说来是恨不得彻底抹去的黑历史,但夏扬却不觉的这有什么。
没错,江湖菜是野路子,但这又如何?
你们这些名师出身或者学院出身的所谓正统厨师,还不是被我踩在脚下?
……
在听了江月白还有钟时对夏扬的评价之后,围观群众都觉得很不可思议。
“万万没想到,这个夏扬竟然是江湖菜厨师的厨师,铁面判官还说他已经找到了晋级高级厨师的路,他才多大岁数?他这天赋也太恐怖了!”
“的确是很厉害,不过这江湖菜是个什么,为什么你们对他是江湖菜出身的厨师都很惊讶?”
“所谓的江湖菜,就是起源于乡野之间的路边小店,烹饪手法上,不拘常法,同时兼收并蓄多种烹饪技巧的菜,也就是俗称的野路子。这类菜江湖菜的调味通常偏重,以麻、辣、鲜、香为号召,油重料厚,追求瞬间的味觉刺激。”
“他们对夏扬是江湖菜出身的厨师很惊讶就是因为这个,说的难听点,夏扬就是个野路子厨师的厨师,根本没经过正统的学习!野路子出身能有现在水平,所以人们才如此惊讶。”
“哦哦,我明白了……”
……
听着围观群众的惊叹夏扬十分受用。
他没日没夜的练习基本功提高厨艺,就是为了享受这种众星捧月的感觉。
与夏扬形成鲜明对比的,则是包成仁。
他双目无神的站在原地,显得十分落寞。
他从厨几十年,连高级厨师的路都没有摸到,这个夏扬如此年轻,却已经走上了高级厨师之路。
跟厨艺对决失败相比,这件事情让他更加难以接受。
他那几十年的厨艺生涯和这个叫夏扬的短短几年相比,简直就是可笑无比!
然而而厨艺就是这样,好就是好不好就是不好,跟年龄无关!
……
“我宣布本次厨艺对决获胜者是夏扬厨师!”
“很遗憾包成仁厨师,没有取得胜利。”
“按照规则包成仁厨师将离开湘情菜馆,永远不得再在湘情菜馆从事任何工作!”
经过评委表决后,苏海灵宣布了这一毫无悬念的结果。
包成仁遗憾离场,而夏扬将要代替包成仁,成为湘情菜馆的主厨。
湘情菜馆在这次厨艺对决之后,也会迎来一波人气高峰。
围观的人,还有观看直播的人。也都十分想尝尝,夏扬制作的辣椒炒肉到底有何种魔力?
在这次厨艺对决中,受益的不只有夏扬一人,还有一个人进入了所有人的视野。
那就是江月白!
虽然江月白没有展示他的厨艺,但他对厨艺的理解,还是让人们十分认可。
有不少人开始打听福源早点,具体的位置在哪儿。
他们想去看看,有如此厨艺理解的江月白会制作出怎样的美食?
……
散场之后,夏扬专程走到了江月白的面前。
他对着比自己还要年轻一些的江月白,十分认真的说道。
“江月白,我很期待跟你来一场厨艺对决!”
“哦?”江月白眉毛一挑。“可以,我也很期待跟你来一场厨艺对决!。”
“不过。”江月白话锋一转。“我这小家小业的,可没什么赌注跟你对赌。”
“哈哈哈哈哈。有意思,你也是个很有意思的人。”
“那就不用赌注,只交流,你看如何?”
江月白:“好,没问题!”
……
“哥,你好厉害!”江月影看着从场上走下来的江月白,眼中满是小星星。
江月白今天在场上的表现实在太引人注目了。
要不是夏扬的实力过硬,菜品太过惊艳,江月白甚至要把夏扬的风头一并抢去!
王元则是有些五味杂陈。
他原本以为江月白擅长早点而已,没成想,江月白何止是擅长早点小吃。江月白这很明显是对厨艺有着十分高深的理解。
再看看自己,自己上了三年烹饪高中,跟江月白比起来就差的远了,江月白可是能评价中级厨师的菜品,能跟钟时这种评委侃侃而谈。
不过这种情绪并没有持续多久。
反过来想想,江月白可是我发小!我去找他学习厨艺,他还能拒绝不成?
这就叫近水楼台先得月!
“时候不早了,赶紧去盛世酒店吧,要是去晚了,酒店都关门了!”江月白看了下时间后说道。
今天他已经见识到了中级厨师的实力,他现在迫切的想要尝尝高级厨师制作的菜品,来印证自己的猜测。
如果高级厨师制作的菜品,真如他想的一般,达到前世厨艺泰斗的水平。
那江月白就得好好规划下接下来的生活。
高级厨师的菜品可千万不要让我失望啊,要是没达到我设想的水平,那这个世界也太无趣了!
……
跟凑上来询问江月白的店在哪里的围观群众,谁清楚福源早点的地址后,三人急匆匆的向盛世酒店赶去。
即使他们加快了步伐,可等到他们到了盛世酒店后,还是听到了一个坏消息。
“不好意思,我们盛世酒店中餐厅中午到14:00就停止营业了,您要想就餐的话,可以考虑晚餐,我们晚餐将会在17:30开始提供,我现在可以帮您预约菜品,您看可以吗?”
地面铺着光可鉴人的大理石,宽敞而气派的酒店门口,一名十分漂亮的服务员一脸歉意的对江月白三人说道。
“啊,只能等晚餐了吗?现在下午两点半,还得等三个小时。”江月影小脸垮了下来。
“不就是等三个小时嘛,这也就是盛世酒店的消费高,一般人很少来消费,不用排队。”王元倒是无所谓。“有几家很火的店,排队排五六个小时都很正常。”
“可是,店里的厨具不是说晚上六点左右给送到嘛,还得去店里接厨具啊!”江月影看向江月白,意思是让江月白拿主意。
“那今天看来是吃不了了,先回店里吧,明天再带你们来。”
江月白的确很迫切的想要尝到高级厨师制作的美食,但还是店里的事情优先。
反正盛世酒店就在这,什么时候来都可以。
“好,那就明天再来!”江月影点了点头。
说罢,三人就要从盛世酒店离开。
就在此时,一个十分熟悉的声音叫住了江月白。
“咦,这不是江月白吗?你们来这里是吃饭吗?”
江月白循着声音看去,只见叫住他的正是刚才邀请他一起评审的钟时。