第27章 杀人诛心
“好，那我就先上。”
相同菜品之间的比较，先上的往往会占据优势。
后上的菜品势必会受到前一道菜品味道的影响。
尤其是两道菜品的水平相近的情况下，在尝过前一道菜后，后上的菜品会显得十分平庸。
夏扬让包成仁先上菜，这也就意味着夏扬对自己的菜品十分自信，他相信包成仁的辣椒炒肉绝对盖不过自己制作的辣椒炒肉！
包成仁也没有拒绝，他直接将菜品端到评审席，供评审鉴赏。
江月白正在仔细的观察着眼前的这份辣椒炒肉。
只见这份辣椒炒肉，红色的肉片和墨绿色的辣椒相互交织，如同一幅美丽的画卷。那浓郁的辣椒香气，混合着肉香和调料的香味，如同一股汹涌的洪流，直直地冲入鼻腔，让人的食欲瞬间被点燃。
这道辣椒炒肉单从卖相上来说就是一道很成功的菜品，肥肉已经有些透亮的肉片，还有这浓郁的锅气，可以看出其实包成仁对火候的把握并不差。
江月白在心里评价道。
就是不知这味道如何。
见到钟时开始品尝，包括江月白在内的三人也都拿起筷子品尝了包成仁的辣椒炒肉。
五花肉已经煸炒到火候了，吃在嘴里瘦肉柴而不老，肥肉入口即化，豆豉的香味和郫县豆瓣的酱香味融合的十分到位，再加上辣椒的香气，让肉的味道更上一层楼。
再单独尝一下辣椒，包成仁这次制作的辣椒火候足够了，辣椒已经变得柔软，但仍保持着脆嫩的口感。生青味已经完全去掉的辣椒，只留下了浓郁的椒香。辣椒的表面沾满了萃取过各种调料的的油脂，这油脂并没有遮盖掉辣椒的味道，反而让辣椒的味道更加凸显出来。
再把五花肉和辣椒放在一起品尝，则又是另一番感觉。
干酥的五花肉和脆嫩的辣椒在口感上就形成了两个层次，肉香和椒香更为融洽的结合在一起，两种味道相交融，十分美味，让人欲罢不能。
这道菜无论是火候还是在味道的平衡上，都有些出乎江月白的意料。
江月白是用最严苛的标准去评价这道菜的，他十分想想了解，这个世界的中级厨师究竟是什么样的水平，这也是他留下来观看这场厨艺对决的原因。
然而他即使以吹毛求疵的方式去评价这道菜，他还真的挑不出任何的毛病！
这就很恐怖了！
江月白之前已经了解过中级厨师要考核的菜品，这些菜品都是很考究技法和厨艺功底的菜。
他原本以为能够通过中级厨师考核的厨师，可以达到前世烹饪大师的水准，但也就如此了。
烹饪大师就是指的那些完全掌握某一菜系的厨师，这些人可以担任星级酒店的厨师长。
但是离在某一菜系上登峰造极的宗师，和走出自己的路，形成自己的流派的泰斗还是有不小的差距。
包成仁的这道辣椒炒肉在江月白看来，已经达到登峰造极的程度。
用同样的原材料，江月白自认为不会比包成仁做的更好，当然这里面也有江月白不是中餐出身的原因。
不论如何，包成仁的菜品还是给江月白带来不小震撼。
如果这个世界上的中级厨师在前世能称为宗师的话，那这个世界的高级厨师，毕竟能达到前世厨艺泰斗的水平！
因为高级厨师的考核要求就是，把中级菜品改良成为高级菜品，这已经是走出自己的路，形成自己流派的体现！
高级厨师都能达到前世厨艺泰斗的水平，那特级厨师会是怎样恐怖的存在？
江月白自认为对这个世界已经十分高估了，但是包成仁的这道菜却让江月白产生了一些危机感。
我还真是有些小瞧这个世界了，一开始我觉得我就算不到特级，也差不太多。
现在看来，我可能也就是高级厨师的水平，可能比一般高级厨师高，但离特级有些距离。
不对，也不能这么说。
厨艺这个东西越走到最后，差距其实越小。
就像前世的我，其它一流厨师跟我差距真的很大吗？
扪心自问，不算大。
他们和我的差距其实就在思路上，还有文化背景上。我会把中餐的一些东西融合进西餐，这也成就了我独一份的做菜风格。
高级厨师和特级厨师的差距也许就在这！
还是得亲口尝过高级厨师和特级厨师的手艺，才好真正下判断。
“江月白厨师，说说你对这道菜的看法吧。”钟时把江月白的思绪拉回现实。
“啊？哦，好，那我就说说我不成熟的看法。”
“之前我说过，其实我对湘菜不太了解，我之前也没怎么吃过，我只能从味道上评价。”
“包成仁厨师制作的这道辣椒炒肉，无论是从火候，还是味道上都没什么好挑剔的。”
“这是我第一次吃湘菜版本的辣椒炒肉，我觉得辣椒炒肉就该是这样！”
听到江月白的评价，围观群众发出阵阵惊呼。
“辣椒炒肉就该是这样！他竟然给出了这么高的评价！”
“这个江月白是个有胸襟的人，包成仁之前明明针对过他，他竟然还给出了这么高的评价，们扪心自问，我是做不到这个程度。”
“是啊，一开始只以为这人是个哗众取宠的小丑，现在我在他身上看到了大师风范！”
……
包成仁听到江月白的评价有些惊讶，这是极高的评价了！
虽然他知道江月白不会恶意差评，但能给出极高的正面评价，这还真在包成仁的意料之外。
江月白在包成仁心中的形象越发高大……
“江月白厨师的评价，就是我想说的。”对于江月白给的评价，钟时表示认可。
“请夏扬厨师呈上自己的菜品。”
夏扬端着托盘走向评审席，在他路过包成仁时，他阴恻恻的说道。
“你知道为什么我要你继续跟我厨艺对决吗？”
包成仁：“嗯？”
夏扬：“我是想告诉你，即使你全力以赴，没有瑕疵的完成菜品，你也不可能能赢过我！”
“我想告诉你，垃圾就算是全力以赴，终究还是垃圾！”
听到夏扬的话包成仁的瞳孔紧缩，他有些愤怒又有些惊恐的看着夏扬。
他明白，夏扬这是要杀人诛心呐！