第16章 这些年我学到狗身上去了
“嗯,月白你不知道厨师评级的标准吗?”
“也对,你这才进厨房没几个月。”胡志胜不好意思的拍了下脑门。
就今天这一下午的接触,他都把江月白当成一个资深的大厨了。
他这才想起来江月白才刚学习厨艺没几个月。
同时他也不得不再次感叹江月白那恐怖的天赋。
“那我就详细的给你讲讲吧。”
“根据华夏厨师管理局总局的规定。”
“厨师评级总共4个等级。分别是初级,中级,高级和特级。”
“初级厨师需要熟练的掌握初级考核所需要的所有菜品。”
“中级厨师则是需要掌握中级考核所需要的所有菜品。”
“到了高级就会出现些许不同。高级厨师的考核要求,把中级的菜品改良到高级的水准!”
“至于特级那就更难了,特级厨师全国也不过100之数,特级厨师考核的要求是能够创造出特级菜品。”
“对于特级菜品的认定,则是需要全国所有特级厨师半数以上认为创造的菜品达到特级水准才能够通过考核。”
“特级厨师可是国家的中流砥柱。能成为特级厨师的人,无一不是人中龙凤!”
一边听着胡志胜的讲解,江月白也一边在手机上搜索关于厨师等级考核的信息。
当他看到初级厨师考核所需要的菜品和中级厨师考核所需要的菜品时。江月白对这个世界有了一个更深层次的理解。
就拿中级厨师来说。
中级厨师考核的菜品有葱烧海参、佛跳墙、灌汤黄鱼等等。
如果按照这个标准来看,能在这个世界通过中级厨师的考核,那放到前世足以达到厨艺大师的水准。
至于更高层次的高级厨师和特级厨师。
江月白只能从网上搜索到相关的美食。
只凭图片江月白很难判定这个美食究竟处于什么样的层次。
不过单从中级考核来说,江月白能感觉到这个世界高等级厨师的水平都不会太差!
胡志胜:“月白,你问这些是想去考厨师资格证吗?”
“既然打算接受我父母留下的餐厅了。那怎么都得考个证来证明自己啊。”江月白回答道。
“可以,以月白你的能力,我感觉考个高级厨师不成问题。”胡志胜笑了起来。“我在福源早点干了这么多年,从没想过,咱们店可以出一个高级厨师。”
江月白,对此不置可否。
高级厨师对于他而言有些太低了。
既然想要在这个世界上走向厨艺之巅,那怎么都得搞个特级玩一玩。
不过,江月白本是西餐出身。
他前世是博古斯烹饪学校毕业。
他获得的成就也都是西餐方面的成就。
虽然在功成名就之后,对中餐有所涉猎。
但在中餐这一块,还称不上是宗师的水准。
经过江月白的查询,他知道华夏国也有西餐方面的特级厨师。
但重活一世,要是还走前世的老路,那就太过无趣了。
江月白心里默默决定。
这一世就从中餐开始入手!
……
临近傍晚。
丰收街上又开始喧闹起来。
随着周围出货的下班,丰收街也重新焕发出活力。
上午江月白进行了那场厨艺对决,也成了来往行人们津津乐道的谈资。
在听说过江月白的丰功伟绩之后,有不少人慕名前往福源早点。
可是当他们见到福源早点门口的立牌时,也只好悻悻而归。
也有人不死心,敲开了福源早点的门,在得到暂时不营业的答复后,也只能离开。
想要品尝福源早点的美味的人们,只能祈祷福源早点尽快开门。
“唉,这不是江月影吗?你怎么来丰收街了,好久不见。”放学归来,正向福源早点走去的江月影,忽然听到了有个人在叫她。
听到熟悉的声音,江月影回过头:“王元哥,好久不见,我来丰收街,当然是回店里啊。”
“回店里?”王元说出了心中的疑惑。“福源早点吗?福源早点不是被……”
话还没说完,王元察觉到自己可能说错话了。
他当然知道福源早点被刘猛占据了。
“你还不知道吧,我哥通过厨艺对决,把福源早点夺回来了!”江月影挺起胸膛,十分自豪的说道,好像夺回福源早点的是她自己。
“把福源早点夺回来了?”王元有些懵。“你和江月白跟刘某进行厨艺对决了?”
他好像一个初入世界的原始人。就一天没回家,怎么发生了这么多的事情?
“怎么你不信?”江月影有些生气。
这个王元还是哥哥的发小呢!
你这怀疑的语气是什么意思?
“不,我怎么可能不信呢?”王元连忙说道。“就是,就是这刘猛虽然是个社会厨师,但水平并不低。”
“江月白能通过初一对决,从刘猛手里把福源早点夺回来。那江月白的厨艺达到什么程度了?”
王元心中满是怀疑。
要知道他读的可是烹饪高中,怎么说也算是半步职业厨师了。
自从刘猛接手福源早点后,他也曾经在福源早点吃过一两次饭。
他自认为以他现在的厨艺是绝对不可能战胜刘猛的。
江月白竟然能在刘猛手里夺回福源早点。
也就是说江月白的厨艺必定超过了刘猛,那江月白的厨艺更会远超自己!
从小跟江月白长大的他,可是深知江月白在此之前从没接触过厨艺训练。
这才几个月不见江月白的厨艺就达到这个程度了!
莫非这个世界上真有天才?
学习几个月的厨艺就能超过社会厨师。
那自己这读了三年烹饪高中却达不到这种程度。
那这些年的厨艺学习岂不是学到狗身上去了?
“不只是战胜了刘猛这么简单。”见到王元震惊的表情江月影觉得自己更加自豪了。“铁面判官钟明知道吧?钟明可是说我哥哥制作的美食能达到高级厨师制作的水准呢!”
这……
听到江月影的这番话,王元更加怀疑人生了。
高级厨师的水准?
这可是普通人一辈子都难以企及的高度!
“还是不信啊?不信那你就跟我回福源早点让你尝尝我哥哥的手艺!”
去就去!正好当蹭饭了。
他要看看江月白到底吃了什么灵丹妙药,厨艺竟然如此突飞猛进!