第40章 报菜名

    何参见众人兴致很高，也不好驳了马员外面子，便点头答应了。讲什么好呢，何参仔细想了想，有了，就是这个了。

    然后，何参将一个以前听过的，某非著名相声演员的经典段子翻了出来，说的是一个请客吃饭的故事，说到要紧之处，只听他脆声报起菜名：“我请您吃，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅,卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花小肚儿,晾肉，香肠，什锦苏盘，熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤什锦，卤子鹅，卤虾，烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼，清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿，焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼，软炸里脊，软炸鸡，什锦套肠，麻酥油卷儿，熘鲜蘑，熘鱼脯儿，熘鱼片儿，熘鱼肚儿，醋熘肉片儿，醋溜白菜，熘白蘑，烩三鲜，炒银鱼，烩鳗鱼，清蒸火腿，炒白虾，炝青蛤，炒面鱼，炝芦笋，芙蓉燕菜，炒肝尖儿，南炒肝关儿，油爆肚仁儿，汤爆肚领儿，炒金丝，烩银丝，糖熘饹炸儿，糖熘荸荠，蜜丝山药，拔丝鲜桃，熘南贝，炒南贝，烩鸭丝，烩散丹，清蒸鸡，黄焖鸡，大炒鸡，熘碎鸡，香酥鸡，熘鸡块儿，腰果鸡丁儿，三鲜丁儿，八宝丁儿，清蒸玉兰片，炒虾仁儿，炒腰花儿，炒蹄筋儿，锅烧海参，炸海耳，浇田鸡，桂花翅子，清蒸翅子，炸飞禽，炸葱，炸排骨，烩鸡肠肚儿，烩南荠，盐水肘花儿，拌瓤子，炖吊子，锅烧猪蹄儿，烧鸳鸯，烧百合，烧苹果，酿果藕，酿江米，炒螃蟹。氽大甲，什锦葛仙米，石鱼，带鱼，黄花鱼，油泼肉，酱泼肉，红肉锅子，白肉锅子，菊花锅子。野鸡锅子，元宵锅子，杂面锅子，荸荠一品锅子，软炸飞禽，龙虎鸡蛋，猩唇，驼峰，鹿茸，熊掌，奶猪，奶鸭子，杠猪，挂炉羊，清蒸江瑶柱，糖熘鸡头米，鱼香肉丝，拌肚丝儿，什锦豆腐，什锦丁儿，精虾，精蟹，精鱼，精熘鱼片儿，熘蟹肉，炒蟹肉，清拌蟹肉，蒸南瓜，酿倭瓜，炒丝瓜，焖冬瓜，焖鸡掌，焖鸭掌，焖笋，熘茭白，茄干儿晒卤肉，鸭羹，蟹肉羹，三鲜木樨汤，红丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，三鲜丸子，四喜丸子，氽丸子，葵花丸子，饹炸丸子，豆腐丸子，红炖肉，白炖肉，松肉，扣肉，烤肉，酱肉，荷叶卤，一品肉，樱桃肉，马牙肉，酱豆腐肉，坛子肉，罐儿肉，元宝肉，福禄肉，红肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蜡肘子，烧烀肘子，扒肘条儿，蒸羊肉，烧羊肉，五香羊肉，酱羊肉。氽三样儿，爆三样儿，烧紫盖儿，炖鸭杂儿，熘白杂碎，三鲜鱼翅，栗子鸡，尖氽活鲤鱼，板鸭，筒子鸡！”

    这一段贯口可是何参当年上学的时候下过功夫背下来的。话说那还是何参上高一那年，学校元旦汇演，要求每个班级都上节目。班里的好几个活跃分子争一个名额，闹得火星四溅的，班主任出来调停也不好使。相互争执不下，最后还是文艺委员发话了，都别上了，班里抽签，抽到谁就是谁！何参同学在一片片杀人的目光中念出了自己的号码，中标了！但是他啥也不会呀，从来没上过台的何参哪里能拿出什么节目，他是百般推辞，但是古人云，卤水点豆腐，一物降一物。最终，何参在文艺委员凶悍攻势下，就从了，哦不，是答应出节目了。

    当然，何参后来对自己的几个死党是这么解释的，我何参绝对是被文艺委员深入浅出的一番教育幡然悔悟，良心发现，对班级的荣誉感责任感归属感油然而生，所以才毅然扛起这份沉甸甸的责任。绝对不是因为那天文艺委员半坐在课桌上，那150厘米高180斤的一大坨“泰山压顶”般的压迫感。当时，何参毫不怀疑，如果自己不从，那一大坨就会将他压在教室的水泥地上，自己那不到一百斤的小身板肯定就报废了。

    话说文艺委员虽然凶悍，但为人还是很厚道的，对于何参的状况也是心知肚明，所以不遗余力的帮助何参，这一段单口就是这位给改编的。后来这一段贯口，何参没事的时候就拿出来练嘴皮子，心头浮现的就是那一张娃娃脸和一团皮球一样的大肉丸子。也是挺有意思的，刚才马员外让他再来一个，何参立即就想到了自己的压箱底儿。果然，众人听完俱是目瞪口呆。东方醉此时看着何参的眼神简直就在冒绿光，牛大厨和两个徒弟也差不多。

    李娘子心道，这个何掌柜，嘴皮子这么利索，之前怎么没发现他还有这一手！

    牛大厨：这个家伙不简单呀，一口气报出这么多道菜，而且一大半我都没听说过，不知师从何人。

    庞大海：我滴个乖乖，这么多菜都弄出来，不得累死。

    邵三思：这些菜难道都是他会的，师傅也不会这么多呀。

    东方醉：这这这，想不到何掌柜胸中竟有如此这般的菜谱。这么多自己闻所未闻的菜式，一个个的从何参嘴里蹦出来的时候，东方醉心头最柔软最痒痒的那一处嫩肉就像被人一下下的抓着、挠着、轻轻的撩骚着，他恨不得立马将何参拉回厨房，好好的全方位无死角的深入交流一番。

    马员外开口笑道：“好！好！好！好一张利嘴，想不到何掌柜除了肉饼做的好，这嘴上的功夫也这么厉害。这一段虽不比前一段好笑，但是这些个菜名到是很有意思，正应了你们后院这些个大厨的正经本事。很好，很好，哈哈哈，马管家，赏！”

    老太爷听完这一段，先是惊奇，后来震惊，再后来眼睛里不断冒出小星星，嘴里吧唧吧唧的问道：“小何掌柜，你说的这些菜，要是都吃上一遍，麻烦吗？”

    何参被老太爷这突如其来的一问给整懵了，“这个嘛，是有些费工夫。”

    何参还在支支吾吾，只听人群里一个悦耳的声音传出来，“不麻烦，老爷子，您想吃就让他请您吃，但是今天可不行。”

    老太爷听到有人搭话，下意识的问了一句，“为何呀？”

    “因为呀，他没带钱！”

    “那就现做，今天这里厨子、厨房、家伙什儿，菜、肉都是现成的嘛！”

    老太爷没细想，顺着话反问。

    “那更不成”，这个声音继续说。

    “为啥呀？”老太爷仍是不解。

    “因为他也不会！”

    两人一问一答，如同事先排练好的一般，最后这一个回答一出口，众人再次笑了起来

    “嗨，这事闹的！”

    马老太爷这时也回过味来，人家这是说笑话呢，连忙让马管家赏钱。何参一边接过马管家递过来的赏钱，一边在人群里找刚才替他解围的人，却见马员外等人簇拥着老太爷离开了。

    当下，何参等人收拾完后厨的狼藉，捡着前院吃剩下来的一些凉热菜，七拼八凑的出来两桌，男的一桌，妇人们一桌。不等众人坐定，东方醉起火，把案板上炒菜剩下的下脚料凑凑，手脚干净利落的炒了三四个下酒菜，牛大厨让庞大海将前院送来的一坛子酒打开，邵三思帮着给每个人都倒上。

    牛大厨举杯，道：“众位，这几天大家辛苦，本该是我的差事，让大家这么担待帮助，真是万分感激，这一杯我敬大家!”

    说完一仰脖一饮而尽,众人也都陪着喝了一杯。之后牛大厨挨个敬酒，在东方醉那里又千恩万谢的说了很多。酒一杯一杯的敬，菜大口大口的吃。何参见牛大厨又要放开了喝，便对庞大海小声说道：“不能再让你师父喝了，毕竟他身子还没好利索，这几天肠胃不好，今天要是再暴饮暴食没准还得闹肚子”。

    庞大海闻言深以为然，拉着邵三思死死将牛大厨劝住。

    牛大厨被迫放下酒杯，抄起筷子夹起来一大块鸡肉，放入嘴里狠狠地嚼了起来，仿佛要将这几天亏欠的好吃的都补回来。李娘子见状打趣了牛大厨几句，后院里立刻充满了快活的空气。