第47章 豆腐
马上过年了，时岩和瑞王在知州的盛情邀请下，便继续留了下来。
今日是除夕，两人一大早便被忙忙碌碌的下人们吵醒了，两人起了床。这整个宅子，只是他们两人无所事事，商量一下便又出门闲逛了。只是一出门，便看见不少人都往出城的方向去。
两人有些疑惑，便差人去打听。
自从上次赵玉找土匪杀人，瑞王的亲兵们便开始轮班值守，两人去哪里都有一群人跟着，知州也不放心，还要安排的府衙的官兵跟着两人，不过最后在他两个强烈的反抗之下，知州才放弃。
打听的人回来说了，原来是城外的道观每年在除夕便会开斋，让所有来观的人免费吃斋，还会安排观中的道士给祈福的人赐福。那些人全都是去吃斋祈福的。
时岩和瑞王听了，对视一眼，决定也去凑凑热闹。不过最重要的，他们想起来那观主在他们离去之前说的话，那观主说时岩那几日恐有灾祸，他们两人都不信，结果走的那日便差点没命。
现在想想，那观主确有几分本事啊。
两人带了人，骑了马便去了。别人大多是走路，或者有女眷坐着马车去，速度不快。他们骑马，一路上超过不少人，等他们到的时候，人竟然还没有很多。
两人进去，得知观主正在忙，本想着不打扰了，但是听小道士说今日一整天观主都很忙。两人索性不管那么多了，趁着现在人少，便让人带着去找观主了。
那观主正忙着道观过年事宜，听说瑞王和时岩他们又来了，便立即放下手中的活计去见两人。
一个照面，观主便笑了。“看来两位已经逢凶化吉。”
时岩笑着说：“观主怎么知道的？又是观面相？”
观主笑着说：“正是。”
时岩两人听了，也笑了。观主引两人来到观中，给两人一人一个绣了天官赐福的香囊，便给两人解释这观中的祈福活动和送斋活动。两人跟着看了道士们为祈福做的准备，又去了斋堂。
这观中素斋很是好吃，时岩和瑞王两人都是吃货，便让小道士将这次的斋菜的菜单拿来。
时岩看了菜单，上次吃过的有，没吃过的也有。有的仅是看菜名，时岩竟然不知道是什么。
时岩指着一个，问：“这‘五福白玉’是什么做的？”
小道士恭敬回道：“这位居士，这‘五福白玉’是我们观内大厨刚刚想出来的新菜，是用豆腐做的。”
“哦？豆腐啊，怪不得叫白玉。那五福又是什么？”瑞王也问。
“这位居士，五福分别是长寿、富贵、康宁、好德和善终。这五福都是用豆腐之类的做的。”
时岩听了，点点头，原来如此，这菜名起的很是应景。
到了中午，两人在房间用了斋菜。时岩特意尝了前段时间来的时候没吃到的菜，味道很是不错，怪不得这观中的斋菜如此受欢迎。
时岩又尝了那五福白玉，一吃时岩便皱起了眉。再看瑞王，吃了五福白玉，竟是连连点头。
“好吃？”时岩问。
“好吃啊，这豆腐还是本王吃的最好的豆腐。”瑞王赞道，“这大厨还真不不错，本王都想将人挖走去王府做饭了。”时岩一听，无语了，皇家都这么霸道吗？便说道：“这么多百姓都喜欢吃观中的斋菜，若大厨被你挖走了，那这全城的百姓都要骂你。”
瑞王耸耸肩，说：“嗨，我随便说说。”瑞王本觉得给自己做饭比给百姓做菜强多了，不过他知道若他这样说，必定会被时岩看不上。
时岩又尝了块豆腐，说：“我倒是觉得这豆腐一般，还有可以改进的地方。”
正说着，外面传来声音：“时居士这样说，看来是对这豆腐的做法有些见解？”
原来是观主来了。观主一进来行了礼，瑞王便让他也坐下。“贫道事情了了，便来看看两位居士吃的如何。”
瑞王笑着说：“本王觉得这观中的斋菜甚是不错呢，若不是怕城中的百姓骂我，我真想向观主讨了这大厨呢。”
观主一听，笑着说：“多谢王爷夸奖啊，不过我这大厨确实不能让您带走，我还得为城中的百姓着想呢，若是大厨走了，我是不知王爷会不会挨骂，但我是定要被百姓骂的。”
说完，三人都笑了起来。笑罢，观主便问：“时居士，刚在外面听见您说这豆腐还有可以改进的地方？”
时岩说道：“我尝这豆腐有点发酸，稍微有些苦味。”
瑞王听了问：“豆腐不就是这个味道吗？”
“一看你就没吃过好吃的豆腐。”时岩看着瑞王说道，“好的豆腐不会有酸苦的味道。发酸的豆腐吃多了是会拉肚子的。”
其他两人听了，想想确实是，有些人豆腐若是吃多了便会腹泻。“那是为何？”观主问道。
“豆腐发酸应该是煮桨没煮熟。若是发苦应该是卤水加的有问题。”
观主思考了一下，问：“时居士，您看我能把我们的大厨喊过来吗？让她向您讨教一番。”
时岩一听，想了想，“还是我过去吧，这豆腐的做法只靠嘴说不行，还得上手做，毕竟我也只知道皮毛，还得试验试验。”
观主连连感谢。说着时岩便准备跟着观主一块儿去到厨房。瑞王看时岩要去，便也跟着去。
“你跟着去看什么？厨房可不是你这身份尊贵的人能进的。”时岩调笑瑞王。
瑞王也不在意，背着手边往前走边说：“我就要看看你时岩是不是吹牛，看你能不能做出你说的好豆腐。”
时岩和观主相视一笑，便一同去了厨房。
几人一进厨房，便感觉暖融融的，房里雾气差不多散去，还有各种食物的香气。站在门口的帮厨看见观主来了行了礼问：“观主怎么到后厨来了？”
观主笑着说：“我给咱们后厨找了个老师。”
那帮厨看了看旁边两人，这两人都是锦衣华服，看着不像是会下厨的。还想再说，这时一个厨师打扮的人从厨房的雾气中走出来，看见几人便说：“原来是观主来了。”
观主一看见来人，便对时岩和瑞王说：“这便是我们观中的大厨了。”说完，又看向来人，“闫厨娘，这是柳居士和时居士，两人这次是来教做豆腐的。”
时岩和瑞王看着来的人，才知道这观中的大厨竟然是个女人。
闫厨娘一听观主说有人来教做豆腐，顿时眼睛便亮了。
她做厨子这么多年，做很多菜都是得心应手，只是这豆腐，自己总觉得不满意。虽然别人都说自己做的豆腐比别家的都好，只是，她自己总觉得还是不对。
现在有人说可以教她做豆腐，必然是尝过自己做的豆腐，知道问题出在哪里才能来教自己。
时岩看着眼前这叫闫厨娘的听到有人来教她做豆腐，脸上没有一丝不高兴，反而开心的很，便知道这厨娘肯定很是喜欢厨子这份工作，也是真的热爱钻研厨艺。
时岩看着闫厨娘说道：“算不上教，只是分享一下我自己的看法，我也不会做豆腐，还得闫厨娘来自己上手试。”
闫厨娘听了也没失望，反而很是放心，听这样说，这肯定是知道问题所在的。
闫厨娘赶紧将几人请到里面。观主之前便说今日斋菜的份多做些，留出来一些给观中干活的人带走过节，所以今日做的豆腐还有，豆浆也有不少。
时岩尝了一块儿白豆腐，没有其他调料的调味，豆腐的酸苦味更加明显。
“酸苦味有点大。”时岩说道。
闫厨娘赶紧点头，说：“这位居士也这样觉得？我一直这样认为，但是我也吃过别家的豆腐，比我这更酸更苦，他们都说我做的是最好的，但是我觉得好吃的豆腐不该是这样的。”