第93章 纯肉的肉夹馍才爽
红太阳舞团的张大妈半小时前离开了大部队，特意前来接自己的孙子放学。
也不知道怎么回事，张大妈觉得自己对于跳舞的执念并没有先前那么高了。
每天想着的就是守在28号直播间，然后跟跟舞团的兄弟姐妹们一起去买好吃的。
哪怕就连跳舞休息过程中，她也会拿出手机，打开28号直播间看看那小伙子是否有出摊。
主要还是那摊主每天出摊卖的小吃似乎从不一样，这也让张大妈内心多了一种类似于开盲盒的兴奋感。
只可惜今天都这么晚了，那小伙子都没有打开直播间，想来应该是不准备出摊了。
张大妈牵着可爱孙子的手，两人一起往回家的路上走去。
而就当她路过一个小巷子时，一阵令人心旷神怡的腊汁肉香味传来。
这充满着满满肉香的味道，让张大妈当即就愣了神。
“奶奶，好香哦，小涛饿了！”张大妈的孙子小涛眼睛兴奋地指着小巷中，那浓郁肉香味的来源。
张大妈将目光看去，心跳忽然就开始加速，当她看清那小吃摊的摊主时，一种不真实的感觉充斥在心中。
就在不久前，张大妈还因为今天28号可能不会出摊而感到惆怅，却没想到在接孙子回家的路上居然就碰见了他。
他就这么突兀的出现在一个小巷子里，甚至看起来还是刚出摊不久的样子。
“撞大运了！”张大妈激动道。
小涛歪着脑袋看向张大妈：“大运是谁？”
“撞大运就是运气很好的意思，走，小涛，奶奶带你吃好吃的！”张大妈直接抱起了小涛就往陆远摊子快步走去。
“嘿！小伙子！”张大妈对着陆远激动道。
陆远此时刚把准备开始拌碗凉皮吃。
“你好啊大姐，今天不跳舞啊？”陆远说着，开始放起了调料。
往装着凉皮跟面筋的不锈钢碗里倒入一勺用香料熬制的料水，一勺蒜水跟一勺红油。
接着放上一些油炸花生米，豆芽跟黄瓜丝，搅拌均匀后把凉皮跟面筋倒进一次性碗里。
“已经跳完了，现在过来接我孙子放学回家。”
凉皮那清爽的香气跟肉香就像是强盗一样迎到跟前，灌进了张大妈的鼻腔，让她不由咽了咽口水，踮起脚仔细看向摊子上的美食。
“这样啊，小朋友很可爱。”陆远礼貌的夸上了一句，接着便开始享用起了凉皮。
q弹的凉皮裹着香辣红油跟料水、蒜汁，一口下去让陆远爽到了极点。
那恰到好处的酸味跟黄瓜丝、豆芽的搭配，在这炎热的夏季，更是显得无比开胃。
陆远原本并不饿，毕竟中午才吃了两个肉夹馍。
可如今吃了凉皮以后，整个人都胃口大开，他一口接一口，在张大妈馋意十足的眼神下，很快就把这一碗凉皮吃得精光。
张大妈知道陆远对于美食的执著，虽然已经被馋的不行，但考虑到现在也没人排队，自己也不急着回家，便一直没再打扰。
直到等陆远吃完，张大妈才迫不及待道：“我跟我孙子两个人，要一个白吉馍的肉夹馍，再要一碗凉皮，多给点面筋吧，我爱吃这玩意儿。”
张大妈深感可惜的叹了口气。
她看了一眼电动三轮上写着菜单的硬纸板。
【肉夹馍15元一份，有白吉馍跟老潼关馍可选。】
【凉皮8元一份，微辣中辣提前说，没有特辣。】
【每样小吃限购一份，卖完即止。】
张大妈巴不得来十份肉夹馍，这样还能带回去给家人吃，只可惜限购呀。
好在孙子就在旁边，他也能算是一个人，否则张大妈要是自己来的话，真不知该如何在肉夹馍跟凉皮上做选择了。
说白了，她都想吃。
总共也吃过三次这小伙子的小吃了，结果每一种小吃的美味程度都超乎了认知。
“行，没问题，不过凉皮没有面筋了。”陆远说。
“啊？可是我刚刚看见小伙子你的凉皮里面加了面筋啊。”张大妈疑惑了起来。
陆远尴尬的笑了笑：“面筋我就准备了自己的那一份，凉皮其实也没多少。”
张大妈深感可惜，心想着要是能吃到那面筋就好了：“行吧，凉皮要微辣的就行，然后肉夹馍不要青椒。”
陆远飞快的拌起了凉皮，装到一次性碗中后先递给了张大妈：“我这肉夹馍本来就不放青椒。”
“哈哈，那还挺好的，我就爱吃纯肉的。”张大妈笑道。
陆远笑着将腊汁肉从大煮锅里捞了出来，切下一部分后又将剩下的放回锅中：“那可不，纯肉的吃起来多爽啊。”
大部分的商家加青椒进肉夹馍里，主要原因是为了丰富其口感，以及起到一个解腻的效果。
但陆远做的腊汁肉，却根本不会腻。
而且真要论口感的话，那一口下去满满都是肉的感觉，难道不是更爽？
砧板上的腊汁肉根本不需要切，陆远甚至只用刀身轻轻一抹，肉就直接碎开。
接着稍微剁一剁，将肥瘦肉混合均匀后，陆远又把白吉馍给切开，将剁好的腊汁肉塞了进去。
正在录着视频的张大妈眼神越来越惊讶。
只因为她看见那白吉馍已然被塞得满满当当。
“好…好多肉啊！”张大妈感到有些难以置信。
“我儿子也喜欢吃肉夹馍，经常点外卖。”
“虽然他点的那肉夹馍只要九块钱，但肉就只有薄薄的一层。”
“小伙子你真的太实在，太实在了，这不会亏本吗？”
陆远把腊汁肉塞进馍里后，又浇上了一勺腊汁进去，递给了张大妈：“那哪能亏本呀，其实现在猪肉的价格本来就没那么贵。”
别说亏本了，利润空间还大得很。
陆远回想起前世吃过的肉夹馍，内心逐渐也有了一些猜测。
那些他在外卖店买的肉夹馍，大部分肉少的同时，却能做到每一个肉夹馍肉都那么少，分量十分均匀。
而且最重要的一点，那些肉夹馍没有浇汁。
这么一来只有一种可能。
那些店用的都是预制半成品。