第267章 准备杀猪菜
她们三妯娌则是继续去洗那两根猪肠。
其实孩子们洗的已经差不多了，她们再收一下尾就行。
周老太太拿了油灯过来，开始一枚一枚的数。
“一文、两文……十文……”
“奶奶，你这样数得数到啥时候？”
周明杰屁颠屁颠的从外面跑回来。
“你这个臭小子别打岔，一边玩去……完了，我刚才数到哪儿了来着。”
望着面前的这一堆铜板，周老太太不得不重新数了起来。
三百多斤的大肥猪卖了七两多的银子，利润还可以。
当初买小猪崽的时候才两百文，自家也留下了不少肉。
还有一些人家赊了账，全部加起来怎么着也得八两半。
家里还剩下一头母猪，等到了春天去配一窝崽儿，下了崽养大之后还能再卖钱。
哎呀，真好！
老太太留出一些散钱，其他的都锁了起来。
厨房里还在忙活着，三个儿媳妇儿正在收拾着那些肉，儿子们也在一旁帮忙。
见老太太过来了，众人都仰起头看她，等着她宣布好消息。
“怎么？看着我作甚？赶紧干活儿，干完了好休息。”
她故意卖了个关子，别以为她不知道几个孩子想要问什么。
“娘，你就赶紧说吧，就别吊我们的胃口了。”
刘氏笑着撒娇，扯了扯周老太太的裤脚。
“哈哈哈那我就说了，一共卖了……”
“八两多！”
“这么多！哎呀，真好真好！”
“行，几个孩子打了这么多猪草，确实是没有白费。”
“哈哈就是，另一头要是也杀了，也得有这个数。”
这两头猪是大家一口一口喂肥的，能卖这么多的钱，大家心里自然是非常的高兴。
几人将剩下的肉骨头和肉都挂在墙上，剩下的猪下水什么留出了一些，准备明日做杀猪菜。
“好了，收拾完了就赶紧回去睡觉，忙活了一天了。”
周老太太锁上门，让大家回屋睡觉，几个人说说笑笑回了屋。
家里少了这一头猪，也减轻了一些喂食的压力。
今年家里的牲畜有些多，兔子下了一窝又一窝。
即使准备了很多干草，周老太太心里也是有些没底的。
今年天冷，还不知道什么时候天气才会转暖。
熄了烛火，老周家的人睡了一个暖暖的觉。
……
第二天一大早。
老周家的人吃过早饭就忙活开了。
周老大把做卤肉的大锅搬到院子里，下面生上火就开煮。
周老三扛着斧头在角落里劈柴，周老二则是在梳理那些肉。
“二丫三丫，你们收拾好自己后就刷几个坛子，去接点酒来。”
“好的。”
两个小姑娘舀了一些热水，将空坛子刷洗干净。
仓库里有很多酒坛，都是她们闲来无事时酿的。
除了自家酿制的之外，她们还泡了一些果酒。
大伯他们平时没事的时候就爱喝上两口，自家有了这些之后，也不用经常在镇子上打了。
“三丫，这个酸梅酒闻着真香，你过来闻闻。”
周明棋抱着面前的一小坛酒，忍不住多吸了几口气。
“嗯~不错，说明咱们的酒泡的很成功。”
“我这坛秋梨也不错，感觉也很甜。”
“一看就不赖，咱们又给阿爹叔叔他们长脸了，再接两坛就差不多了，省得他们喝醉。”
两人一人提了两坛过来，不等杀猪菜做好，就洗了酒碗倒上了一些。
“奶奶，阿娘，你们过来尝尝，我们闻着很香。”
周明书拿了一把小勺子舀了一口尝了尝味，辛辣的口感瞬间蔓延口腔，呛的她直咳嗽。
“呼~大意了。”
一旁的大伯娘、阿娘和婶婶都在笑。
“小丫头片子喝这个还不行，这味道太辣了，夏天的麦酒还可以，这个就算了。”
周老太太端起碗抿了一口尝了尝味儿，“这是什么酒味道还不错。”
“奶奶，这坛泡的酸梅酒，这个是秋梨，剩下的这两坛是镇上打的杂粮酒。”
“味儿还不错，我再尝尝这个秋梨味儿的。”
周老太太尝了一遍后，咂吧咂吧了嘴，满意的点了点头。
刘氏她们也过来尝了尝，有的能喝来，有的喝不来，主要还是这酒色漂亮，淡淡的黄色很是吸引人。
“等会儿再配上杀猪菜，准保是好滋味儿。”
“哈哈，那是，很久没有做过杀猪菜了，那些配菜都多放一些，得让大家伙儿吃饱吃撑……”
厨房里乐呵一片，之前晒的菜干什么的全都拿出来一些泡上，就等上午下锅了。
周明琴端着筐子，里面是一些豆芽。
再加上台子上已经择好了的青菜叶，这一大锅铁定是够吃的。
“娘，这桌子上的葛根粉可是要加进去的？”刘氏拿着问。
“加进去吧，我拿的不多，加进去添个味儿。”
刘氏和一旁的朱氏对视了一眼没说话，添了一瓢水先泡上。
不是她小气，主要是这葛根粉难得！
孩子们废了那么大的力气就得了这么点，这左吃吃右给给的，家里面都没多少了，还真是有些不舍得。
“嫂子，放就放吧，孩子们也是要一起吃的。”
“嗯嗯放，左右没多少。”
大锅里面的骨头熬的差不多后，周老大将焯好水的猪下水等一些软组织投放了下去。
还得继续用大火熬煮，等煮的牙齿能嚼动了，再放搭好的蔬菜。
周老太太将搭配好的草果、八角、花椒辣椒之类的大料用碗端了过来。
“老大，煮的怎么样了？该放大料了吧。”
“娘，你放进去吧，我刚搅动了一下。”
周明远和周明画坐在一旁的小板凳上，一边剥板栗吃一边烤火，怀里还搂着小松鼠，看起来很悠闲自在。
周明琴和大哥他们将长桌搬了出来，等会儿就在院子里吃饭。
自从入了冬，他们已经好久没有在外面吃过饭了，都是缩在厨房里，那里暖和一些。
周明杰那小子将小叔砍好的木材搬到这边，剩下的就放进厨房备用。
除了院子里煮了杀猪菜之外，屋里还做了稀面汤。
万一杀猪菜吃腻了，还能喝点汤解解腻，篦子上面正好热馍馍。