第241章 鸭肠
“哈哈等会儿给你一包种子，等明年春天种下去就结辣子了，今年的节气已经过了。”
“行，你放心，我绝不外传，我知道你们做营生得靠这个呢。”
周老三是他的好兄弟，他可不会背刺自己人。
“哈哈好，有你这句话就成了，不过这辣子确实是不错，我家也没想捂着，等明年春天有谁要是想要，我们都会给一些。”
杨柳青笑了，他就知道老周家的人做不出来那事儿，三哥更是他的人生标榜。
他扒拉着碗里的菜吃着，既然这饭菜辣，那他就着馍吃慢一点。
“真不错，这菜叫什么名字呀？”
“三丫说，叫什么‘鸭八吃’。”
周老三吃的两腮鼓鼓，根本没时间去一一介绍。
“哑巴吃？？怪不得叫这个名字呢，吃了都快要被辣成哑巴了。”
周明书来不及咽掉口中的食物，成功的被柳青叔给逗笑了，差点就被呛到。
但他说话的声音很小，再加上其他人埋头顾着吃饭，都没有听到他话语中的笑点儿。
这谐音梗儿怎么无处不在~~太搞笑了。
“柳青，你没事儿吧？”
“啊？没事儿。”
杨柳青被周老三问的丈二摸不着头脑。
“没事儿最好了，我还有几只鸭没杀，好兄弟，帮帮我。”
“行，不就几只鸭子嘛，简单。”
吃过饭，简单消了一下饱，周老大等人就继续杀鸭子。
刘氏她们则是去了厨房洗碗刷锅烧水。
周明书也跟着忙活鸭子的事儿。
这鸭心鸭肝之类的内脏倒是好处理，将血水泡干净就行了。
最难处理的就是这鸭肠，简直是人间噩梦，比猪大肠还难清洗。
这玩意儿又细又长，还有油有，想要吃点鸭肠，还挺费劲的！
杨柳青不是没杀过鸡鸭，但像老周家这样杀鸭还是第一次，每一步都做的很精细。
就连鸭毛都有专门的盛放工具。
他在周老三的指示下杀了两只鸭，基本流程就差不多熟悉了。
周明书三姐妹带着周明志周明杰挑了一些鸭肠来到屋后小河边清洗。
各自拿了剪刀将鸭肠劈开，将里面的鸭油和鸭冲洗掉。
光这一步，她们就忙了半个多小时。
眼看着天黑了，她们才拎了盆子回去。
周明书撒上一些白醋白酒和盐将鸭肠泡上，剩下的等明天再弄。
刚才做的少不觉着累，现在的量一增加，疲倦感马上就来了。
如今天气凉，用冷水泡上一夜不会有事儿，只要防着野猫就行。
隔日。
周老大和刘氏驾着驴车去了镇子上。
车上带着昨日杀好的二十只鸭，一边赶路一边烤。
周老二和周老三则是留在家杀鸭子，为明天的鸭货做准备。
“奶奶，出来收鸭子了。”
周明书在院子里洗衣服，门口来了一个村民，背篓里装着的都是鸭子，正嘎嘎乱叫。
周老太太正在屋里看小乖孙，闻言将孩子放下。
“哎呦，这是给送过来了，帮我放在后院吧。”
周老太太一看是昨日买好的鸭子。
因为这鸭子都还下着蛋，有些人家不舍得买，既想要卖钱又舍不得那几个蛋，所以就想多留一天。
周老太太都拎了一遍，重量都差不多，十只鸭两百文，周老太太数了钱递给邻居。
那邻居拿到钱后笑容爬上眉梢，为他黝黑的脸添加一丝彩色。
“他叔，你可以多喂点鸭子，我们会一直收鸭的。”
周老太太提醒了一句，她这个邻居的家境不是很好，家里有老母还有一个没成年的孩子，生活较为清苦。
“好好，谢谢谢谢。”
这男人看起来很是局促，收了钱说了几声谢谢就转身离开了。
“奶奶，现在还能再养小黄鸭吗？”周明书在这上面懂得并不是很多。
“那倒不是，这孵小鸡小鸭最好是在春天，现在天气冷了不好孵了，但街上有人专门卖鸭苗的，可以买一些回来，但能不能买得着，还得看运气。”
周老太太说完又连忙去了里屋看孩子。
周明书想了想，那这样也挺好的，鸭子长得快。
只要养得好，一个半月就可以出栏，正好是四斤左右，和她们的需求恰巧吻合。
帮助同村的村民增加一些额外收入，改善一下大家的生活。
周明书将衣服晾晒上后，端出昨日还没清洗好的鸭肠出来继续清洗。
拿了一块木板出来，将鸭肠上面的膜刮掉，又用清水洗了好几遍才干净。
今日得的这些鸭头鸭心鸭掌鸭肠什么的，她打算做成热卤口味儿的。
卤鸭货与热炒又是不同的口味儿，大家肯定会喜欢。
她准备好卤料和白酒，将各种鸭货焯水后又用冷水清洗干净，确保入口的东西足够干净。
全部加进锅里后用小火焖煮半个小时左右，最后再大火收汁。
周明书没有放很多的辣椒，整锅鸭货的味道是微麻微辣口味，配上麦酒味道超绝。
不过只吃鸭货还是太单调了。
等明天让大伯在街上再买点豆干豆皮回来，要是有鹌鹑蛋就更好了。
不过她去镇上那么多次都没有见有人卖，看样子想吃还得从她这里下手。
于是，她找了个借口去山上溜达了一圈，等回来的时候，背篓里就多了五只小鹌鹑崽崽。
慢慢养，总是要下蛋的。
“阿爹，小叔，你看我在山上捉了什么鸟回来？”
周明书献宝似的将背篓给他们看，这鸟看着还挺漂亮的，毛色和麻雀很是相似，但从现在的个头来看肯定不是麻雀。
“有五只，你运气真是好，这是一窝端呀！”
周老三很是惊喜，晚上可以加餐了呀。
“是呀，这么可爱的小鸟，咱们还是给养起来吧，就算杀了也吃不到多少肉。”
“也是，养养再杀。”
这些小鹌鹑还太小，周明书收拾了一个篮子出来，打算将它们先安置在她的房间里，她有些怕村里的野猫将它们叼走。
等长大了再放在后院，让它们下蛋。
本来想再养几只芦丁鸡的，但一下拿出这么多的东西还是太惹眼了。