第 39章 河套苹果梨

    河套苹果梨也叫“中华丑梨”，之所以被称为“中华丑梨”，是因为它果实个大形扁，看上去又笨又丑。

    单论处貌，河套苹果梨也有美丽的时候，早春，当料峭的春风吹开冰封一冬的黄河，河套平原刚刚苏醒，河套苹果梨就开花报春了。每当这时，一簇一簇雪白的小花密密匝匝地缀满枝头，河套平原的一个个梨园就成了洁白的花的海洋。尤其是近几年，巴彦淖尔市每年都要在梨花盛开的时候举办梨花节。市民们倾城而出，徜徉在花的海洋121，踏春、赏花、心情像花朵一样美丽。

    苹果梨既不是苹果也不是梨。苹果梨它是一种水果。

    河套苹果梨，是梨树嫁接苹果树枝后结出的水果，虽然它的样子看起来有点像苹果，有点红晕、还有苹果的香味，还有点像梨，又有梨的水甜。巴彦淖尔地区田于地处干旱的内蒙古高原之上的河套平原，那里日照时间长，昼夜温差大，使得那些苹果梨，口味独特，营养丰富，吃上一口，口齿留香，那独特又甘冽的甜，可不是别的地方可以比的，令人难忘。

    它并不属于三种中的一种，它的口味在苹果与梨之间，吃起来口感和梨差不多，但是它的果肉比梨肉更紧实，水分也更少些。

    苹果梨品质好，长势旺，平均单果重250克，最大果重850克，果皮呈黄绿色，肉质细嫩清脆，果十含量多，糖分高。苹果梨营养价值也比较高，每100克果肉中含蛋白质01克，脂肪01克，碳水化合物12克，硫胺酸001毫克，尼克酸02亳克，抗坏血栓3亳克，这些都是人体必不可少的营养物质。此外还具有燥湿健脾，软化血管，和胃止呕止冯，消炎止咳等保健功效，被营养学家誉为“保健食品”、“功能食品”。

    这种水果不仅好吃，而且不容易损坏。

    苹果梨特耐贮存，在普通菜窖中无伤害的果实可放至第二年5，6月份，储存后果皮浅黄并略带红色，色泽更加艳丽一一一金黄色衬托鲜红色晕，果肉更加脆嫩多汁，香甜味浓，更加诱人而且味道更佳，可供人们品尝。

    苹果梨是巴彦淖尔所产的主要水果品种之一，各地均有种植，盛产于临河区、杭锦后旗、磴口县等地。种植历史30余年，因外形又被称为“丑梨”。而且中医认为，河套苹果梨是冬天里一味绝佳的良药，建议易咳嗽和脾虚的人多食用。

    1996年巴彦淖尔市临河区被国务院发展研究中心农业发展部命名为“中国苹果梨之乡”。

    “河套鲤鱼、河套梨，八里香、九里脆、十里路上闻到味”它的美味，谁吃谁知道。

    到了苹果梨上市的黄金季节，每到那个时候，都要想起苹果梨那沁人的香味，尝上一口，味蕾马上活跃起来了。

    内蒙古巴彦淖尔特产，河套苹果梨，少有的香甜，不可多得的瓜果美食。