第26章 小池塘抓鱼日记

    农村里的池塘太多了。

    在这个地方，每个家庭都拥有着一方小小的池塘，这些池塘或大或小，但无一不是人们生活中的一部分。它们就像是镶嵌在家家户户门前的一颗颗明珠，闪耀着独特的光芒。有些人家的池塘里养着鱼儿，红的、黑的、白的，五彩斑斓，游弋其中，给整个院子增添了几分生机与活力；还有些人家会在池塘边种上几株荷花，盛夏时节，荷叶田田，荷花袅袅，微风拂过，送来阵阵清香。这些小池塘不仅是居民们日常生活中的一道亮丽风景线，更是他们情感寄托的所在。

    还有这样一些偏远的乡村地区，存在着这样一些家境殷实的农户，他们拥有好几个宽阔的池塘。这些池塘并非仅仅用于观赏或娱乐之用，而是被他们专门用来养殖鱼类，并将其作为一项重要的经济来源。这些农村的大户人家通常对养鱼有着深厚的经验和专业知识。他们了解各种鱼类的习性、饲养要求以及市场需求。因此，会根据不同的鱼种选择合适的饲料和养殖方式，以确保鱼儿能够健康成长并获得良好的收成。为了提高鱼塘的产量和质量，大户人家们往往会投入大量的时间和精力。他们不仅要定期投喂饲料、清理池塘水质，还要注意防治病虫害等问题。此外，他们还可能会引入先进的养殖技术和设备，如增氧机、水泵等，来优化鱼类生长环境。当鱼养到一定大小后，这些大户人家就会将它们捕捞起来拿到市场上去售卖。由于他们的用心经营和专业养殖技巧，所产出的鱼肉鲜美可口，深受消费者喜爱，常常能卖出不错的价格。通过这种方式，农村的大户人家不仅实现了自身的经济增收，也为当地的农产品市场提供了优质的水产品资源。同时，这一产业的发展还带动了相关就业机会，促进了农村经济的繁荣与发展。

    而在我们家里，只有一方小小的池塘，宛如一颗碧绿的宝石镶嵌其中。这个小池塘可是我们家的宝贝，因为它承载着爷爷对渔业的热爱与执着。每年春天，爷爷总是兴致勃勃地前往集市，精心挑选各种鱼苗带回家。这些鱼苗通常都是福寿鱼和草鱼，它们被视为水中的珍宝，给我们带来了无尽的欢乐与期待。当鱼苗放入池塘那一刻起，仿佛整个世界都充满了生机与活力。看着小鱼们欢快地游弋于清澈的池水中，爷爷脸上洋溢着满足的笑容。他用心呵护着这些小家伙们，每天按时投喂饲料，并时刻关注水质变化，确保鱼儿们能茁壮成长。随着时间推移，希望鱼苗逐渐长大成鱼。福寿鱼肥硕鲜美、草鱼身姿矫健，将会成为我们餐桌上一道道美味佳肴。而这一切都将离不开爷爷辛勤付出和对养殖技术不断探索创新精神，这将会使得这个小池塘变成一个丰收乐园，让我们即将能感受到大自然恩赐并学会更懂得珍惜劳动成果重要性。

    爷爷在清澈见底的池塘里放入了活泼可爱的鱼苗之后，为了让这些小鱼苗能够茁壮成长，通常会在池塘边上种植一些茂盛的水草。这些水草不仅能给鱼儿们提供丰富的营养物质，还可以作为它们嬉戏玩耍和藏身之所。而我那慈祥善良的爷爷更是对这些小鱼儿关爱有加。每天傍晚时分，当夕阳渐渐西下时，爷爷总会将家里吃不完的热气腾腾、香气扑鼻的蒸红薯块小心翼翼地扔到池塘中去喂养那些饥饿的鱼儿。看着鱼儿们欢快地游过来争抢食物，爷爷脸上总是洋溢着满足的笑容。他仿佛与这些小鱼儿建立起一种特殊的情感纽带，用心呵护着它们的成长。

    另外还有一些鱼食，比如白萝卜苗。在那个充满希望和喜悦的收获白萝卜的季节里，阳光洒在田野间，仿佛给大地披上了一层金色的纱衣。田地里，白萝卜长得又大又圆，晶莹剔透，宛如一个个可爱的胖娃娃。而此时此刻，那位慈祥而勤劳的爷爷正弯着腰，小心翼翼地将一棵棵茁壮成长的白萝卜从土里拔出。他的脸上洋溢着满足的笑容，眼中透露出对这片土地的热爱与眷恋。爷爷采摘萝卜以后，除了将所有的萝卜带回家，还会挑选出萝卜苗，仔细地分成几批。接着，他迈着稳健的步伐来到鱼塘边，轻轻地将这些萝卜苗子抛入水中。看着鱼儿们欢快地游过来，争相吞食着这些美味佳肴，爷爷的心中满是欢喜。他知道，这些小小的萝卜苗子不仅能让鱼儿们饱餐一顿，更能促进它们的生长发育，让它们尽快长大。在这个美好的季节里，爷爷用自己的智慧和爱心，呵护着这一方水土中的生命，也期待着未来的丰收与满满的幸福。

    时光匆匆，转眼间已过去将近半年。在这半年里，爷爷每天都会精心投喂鱼儿们，看着它们一天天茁壮成长，心中满是欢喜。每到傍晚时分，夕阳西下，余晖洒在水面上，波光粼粼，美不胜收。此时此刻，爷爷总会带着我们一同前往池塘边，准备享受钓鱼的乐趣。通常情况下，我们能够钓到两条草鱼或是福寿鱼。这些鱼儿肥硕鲜美，让人垂涎欲滴。当我们满载而归时，奶奶早已在厨房忙碌起来。她熟练地将鱼处理干净，用各种调料腌制好，再放入蒸锅中蒸熟。最后，淋上香浓的豉汁，一道美味可口的豉汁蒸鱼便呈现在了餐桌上。一家人围坐在一起，品尝着这道佳肴，谈笑风生，其乐融融。这样的场景，成为了我童年生活中的美好回忆之一。而那些与鱼儿相伴的日子，也让我懂得了耐心和坚持的重要性。

    除了清蒸鱼这种做法之外，奶奶还有一种独特的烹饪技巧——用盐来腌制鱼。当需要腌制鱼儿时，爷爷和我们便会在池塘里多钓一些鱼，有时候是四五条鱼，每当新鲜的鱼儿被捕捞上岸后，奶奶总会把这几条肉质鲜嫩、大小适中的鱼，小心翼翼地将它们洗净并晾干水分。接着，奶奶会准备一个干净的容器，底部铺上一层厚厚的粗盐，再把处理好的鱼放入其中。她会仔细地将每一条鱼都裹满盐分，确保每个角落都能被充分覆盖。这样做不仅能够增添鱼肉的鲜美度，还能延长其保存时间。完成腌制步骤后，奶奶便会将容器密封好，放置在阴凉通风处等待一夜。经过一晚上的时间沉淀，盐分逐渐渗入鱼肉内部，使得原本鲜美的鱼变得更加紧实有弹性。到了第二天清晨，当晨曦洒在窗前时，奶奶会早早起床为全家人准备早餐。她会煮上一锅热气腾腾的白粥，并从腌鱼缸中取出腌制好的鱼。这些鱼已经被盐分赋予了特殊的风味和口感，只需简单蒸熟即可食用。搭配着香糯可口的白粥一起享用，那咸鲜的味道令人回味无穷。奶奶用心制作的这道传统美食成为了我们家庭中的美好回忆之一。每次品尝到这份美味佳肴时，我都能感受到奶奶对家人深深的爱意与关怀。

    福寿鱼和草鱼都是非常优秀的淡水鱼类品种，它们不仅肉质鲜美、营养丰富，而且繁殖能力也是相当惊人的哦！到了繁殖季节的时候，这两种鱼儿就会开始大量产卵啦~那些小小的鱼卵密密麻麻地漂浮在水面上或者隐藏在水草之间，数量之多简直让人咋舌呢！福寿鱼通常采用自然繁殖或人工催产等方式来增加鱼苗数量哦，而草鱼则更喜欢在温暖舒适且水流缓慢的水域里产下自己心爱的宝贝们，这些可爱的小鱼苗们在适宜环境下会迅速成长起来，并逐渐壮大整个种群规模。所以说，如果我们能够给予它们合适生存条件以及合理管理措施滴话，那么福寿鱼跟草鱼肯定能给咱们带来很多的鱼宝宝！同时还可以保护池塘水域生态平衡不被破坏，可真是一举两得之事啊！

    大约到次年初，爷爷就会把家里的池塘重新整理一遍，即是把池塘水引到溪流中，把鱼儿都抓起来，大条的鱼除了送邻居和亲戚朋友，留点给自己家里吃，剩余的大鱼就会拿到市场上去售卖，小鱼儿全部打捞起来，奶奶会腌制小鱼，全部放起来，作为食材，在年初春节期间，人多热闹，大家可以吃很久了。时光荏苒，转眼来到次年年初之际。此时此刻，爷爷总会不辞辛劳地将家中那口池塘精心打理一番。他先是巧妙地引导着池水缓缓流入附近的溪流之中，待水位降低后，便开始施展捕鱼绝技——将那些活蹦乱跳的鱼儿一一捕获上岸。这些丰硕的渔获中，体型较大的鱼儿自然成了众人瞩目的焦点。一部分被慷慨地赠予左邻右舍及亲朋好友们分享；另一部分则留给自家人享用这鲜美可口的滋味。至于剩下的大鱼，则会被运往集市出售，换取一些生活所需之物。而那些小巧玲珑的鱼儿同样也不会被浪费掉。心灵手巧的奶奶会用她独特的秘方将它们腌制成美味的咸鱼，并小心翼翼地存放起来备用。这样一来，在年初春节那段喜庆祥和、人头攒动的时候，全家人就能够尽情品味这份来自大自然的馈赠，享受长久而美好的时光。毕竟，一家团聚之时，美食总是不可或缺的重要元素之一！不仅如此，奶奶还有一项拿手绝活——将小鱼儿精心洗净后放入滚烫的热油中煎炸，转眼间，它们就变成了金黄酥脆、香气四溢的美味佳肴。那股独特的香味仿佛能穿透人的灵魂，让人垂涎欲滴！每一口都外酥里嫩，口感绝佳，这种油炸小鱼儿简直就是人间至味啊！

    于我们农村家庭来说，小池塘简直是乡村里的宝藏，是农家的温饱与快乐。

    池塘干涸一小段时间以后，爷爷会重新往里引流，满满池塘水，买鱼苗，淡水养殖，循环往复……

    对于农村地区来说，这大约也是农村生活里另一种方式的自给自足。