第2章 欺负
“放心吧师父，我已经长大了，能够撑起这个家，谁要是欺负我们，我会狠狠教训他！”说着，何雨柱挽起衣袖展示他壮实的肌肉给师父看。
“孩子，傻傻的！”李福生站起身，轻揉着何雨柱的头发，严肃地说道：“我知道你很能打，即使比你大四岁的贾东旭都不是你的对手。
但真正的持家不只是依赖拳头，懂吗？”李福生心中也很无奈，深知何大清的习性。
如果是其他事情，师兄李福生训斥或者动手，何大清多少会被制伏。
但如果涉及到女人，那何大清可能就不会那么听他的话了。
“唉，你们兄妹真是不容易啊！”李福生动了恻隐之心。
年纪小的何雨水尚不能明白这一切，家庭的重担将落在16岁的何雨柱身上。
何大清一旦离开，压力会有多大显而易见。
“师父，如果我真的有困难，你和几位师兄会不顾我吗？”何雨柱笑对李福生问道，“师父不会不管我，是吧？”“怎么可能不管！”李福生立刻坚定地说，“没钱就来找师父，遇到欺负你的人，我和你师兄们一起让他们吃不了兜着走。”李福生说得自信满满，因为他并不缺钱。
他在鸿福楼每月的薪水就有130万，加上婚丧宴会上的额外收入可达几十万，加在一起每月近200万。
说到打架，李福生更是不在话下。
他门下已经有十多个徒弟，个个都是身强力壮的厨师，足以让胡同里的混混闻风丧胆。
李福生最担心的，是何雨柱既要自己谋生，又要照料学业中的妹妹，这样的持续劳累是他人所不能替换的。
“哎，等见到你父亲再商量吧！”面对无法解决的局面，李福生只能长叹一口气，重新拿起茶缸喝茶。
“李师傅，有客人来了，在点六个菜，请你看一下。”这时，鸿福楼掌柜赵海山走进后厨房礼貌地通知李福生。
”看到徒弟同意接下重任，赵掌柜满脸笑容，愉快地离开了。
“广斌，开始忙你的夫妻肺片吧！”吩咐完毕，田广斌爽快答应：“明白，师父。”“启亮，接下来就看你做酸辣土豆丝的手艺了！”郭启亮听到师父命令，也跃跃欲试，“收到，师父！”李福生接着分配，“柱子，剩下的那四个菜品交给你处理，没问题吧？”这让何雨柱一时间愣住了。
他在厨房一年的学徒时光，通常是帮忙准备一些简单的凉菜。
师父如今突然让他尝试 炒菜四个菜品，何雨柱难免心中紧张：“嗯……好吧，师父。”面对师命如山，何雨柱鼓起信心接下挑战。
实际上，他的原身体主人偶尔会在师傅旁边动手辅助，使得他得以将厨师系统评级为二级，但这却是何雨柱首次独自负责主菜。
他走过去，环视火炉上微微摇曳的火焰，察觉火焰较弱，他便轻轻调整煤炭，瞬间火势更旺。
提起铁锅放到火炉上，何雨柱开始做东坡肉。
这道菜时间较长，需先预处理后再慢炖，因此东坡肉成为了优先制作的菜肴。
何雨柱取了一块约十厘米见方、肥瘦相间的五花肉。
他没有立即加油，而是先用热油将五花肉上的猪皮部分轻轻滑过烤熟。
啪的一声，肉皮与铁锅的接触传来响亮的声响，同时伴随着一丝腥臭的焦糊味——那些未刮净的猪毛因高温烫焦。
何雨柱一边耐心移动五花肉，一边听着那逐渐消逝的声音，直到最后完全无响声。
此时，五花肉猪皮部分转为诱人的金黄色。
他知道，猪皮已经烫制完成。
此刻，何雨柱叫来一位下手帮忙，将五花肉交给他。
这名下手接过炒锅，用刀细心剔除烧焦的猪毛，洗净后又用清水慢慢熬煮五花肉，去除其血水杂质。
与此同时，何雨柱已经在炒制麻辣豆腐了。
倒油加热至七八分熟，加入剁碎的豆瓣酱和豆豉，将其在油锅中煸炒出香气。
接下来加入高汤，再放切成两厘米见方的豆腐块，接着加入葱姜、花椒、大料等各种作料。
这时，锅中香气扑鼻。
等油再次沸腾时，放入预先炸酥的肉末，然后勾芡并收汁，加入适量盐调味，最后起锅装盘，并撒上一些花椒粉和辣椒面，一份色彩斑斓、味道醇厚的麻辣豆腐就做好了。
随后，处理完毕的红烧肉也准备完毕。
何雨柱将已绑好的五花肉小心地放入砂锅内，用中小火慢慢炖煮。
&34;&34;嗯，不错，下一菜是宫保鸡丁!&34;&34;师父李福生满意地点头评价道。
之前，李福生始终站在一旁静静观察何雨柱烹饪过程，打算在何雨柱稍出差错时纠正。
但他见到徒孙的表现顺如流水，就没出声，只是等着最后看何雨柱上盘后才予以赞赏。
伴随着李福生的赞扬，耳边响起系统的机械提示：“恭喜宿主，厨艺经验值提升5点，还需积累95点才能突破初成水平。”这让何雨柱欣喜若狂，意识到自己的系统是可以进阶升级的。
&34;&34;是，师父！&34;&34;他憨笑道，然后又投入下一步宫保鸡丁的烹制中。
这道菜虽曾学过，但实战不多，但在师父指导帮助下，他也顺利完成了。
何雨柱同样因此获得了5点厨艺经验值。
最后一道菜则是糖醋里脊。
这道菜肴需要趁热食用，否则易带腥气。
因此，它需作为第四道菜被炒制，对火候要求极高。
做好之后的糖醋里脊应该是外酥内嫩，稍有过度就会变得硬韧。
而何雨柱的作品再次令师傅李福生相当满意。
同时，炖煮已久的东坡肉也被取出，何雨柱将其摆放整齐于盘中，淋上调配好的汤汁，再次入笼蒸制约十分钟。
看着蒸汽缭绕的东坡肉从蒸笼 锅，何雨柱露出了满足的微笑。
四道菜肴都顺利完成，收获了20点厨艺经验值，并得到了师父李福生的认可。
今天餐厅顾客众多，赵大师傅频繁地送上菜品清单。
不过今天的菜单全部由何雨柱他们师兄弟动手制作，李福生则全力以赴教课，亲自指导。
赵掌柜看着这一幕，心里既担忧又不安，因为他清楚这些都是李福生的手笔。
尽管他心里有些不平，但碍于对这位大佬般的存在心存敬畏，也不敢表露不满。
得罪李福生，后果是他承担不起的。
他害怕这些老顾客品尝出来不同寻常的滋味，可能会引起麻烦。
然而，赵老板看到每一位满意的常客纷纷离开，他的心中终于释然。
事实上，在午休时间，何雨柱的烹饪技能经验值已经达到了一百，他如今厨艺大成，技能等级已然。
何雨柱明白，他那神秘的厨师殿堂也随之进化提升。
不过，师父李福生今日话格外多，不断地告诫他日常生活琐碎事以及重要事项，这是他对这位 无微不至的关爱。
何雨柱并不急于去探查空间的变化，反正也不着急，毕竟厨神殿堂始终在他身畔，并不会离去。
他打算稍晚些，当晚上有足够的空闲时间再详细研究。
何雨柱忙碌直至夜晚八点过后，此时店内宾客渐稀，大多只剩喝酒交谈的老友，新鲜面孔不会再有客源。
赵老板此刻突然步入内堂，朝李福生活动了一下示意他过去说话。
李福生欣然起身，随着赵老板走向后面厨房，不久便带着满意的笑容返回。
&34;&34;柱子，赵掌柜告诉我，他对你的厨艺评价很高，你的见习期结束，今后工资涨为每月三十万，于八号领取！&34;&34;
李福生情绪大好，让他让何雨柱亲自下厨的目标，就是要快速提高烹饪技能，从而得到报酬。
他没料到赵掌柜如此聪明，一眼洞悉了他的意图，大方给出了三十万的薪资待遇。
当前流通的是第一版硬币，与现代的价值比为1：10000。
因此，三万元等值于现代三百元。
不过，在那个时代的这三十万可不是个小数目。
通常而言，每人每个月仅五千，就能勉强过上体面日子。
新版硬币直到一九五五年才发行启用，到那时，它的面额将同后世一致，当时的币值转换是1:10000的比例。
心中欢欣的何雨柱并未想过自己得依靠父亲何大清资助。
没想到，今天起他已经拥有了收入。
并且是每月高达三十万的薪水，足够供养自己和妹妹何雨水。
&34;&34;柱子，把准备好的四菜带回去吧，去你家吃饭！&34;&34;
尽管何大清热情款待，但由于他在轧钢厂工作，那里提供的是清汤寡水的家庭菜肴，李福生仍要求何雨柱提前烹制，随后带回家去享用。
&34;&34;好的。
&34;&34;
对李福生的请求，何雨柱爽快应承，将盒中的四个菜小心盛进网兜内，提着紧随师父往外走。
&34;&34;李师傅辛苦。
&34;&34;
来客如赵老板礼貌地上前打了个招呼，他对何雨柱携带的食物置若罔闻。
餐馆大厨为家人备菜的权利是公认的存在，李福生的行为自然是无人非议。
&34;&34;柱子，等一下，我骑车来拿。
&34;&34;
此刻已是夜深，天空一片漆黑。
李福生交代了一声让何雨柱等候片刻，好自行去拿自行车，因为他购买了当年流行的品牌--飞跃牌单车，是为了方便出行。
此时的自行车价格并不低廉，一辆售价120万，而普通工人的月薪只有30万，想买这样一辆自行车得连续不吃不喝工作四个月。
然而对于李福生来说，这120万并不构成太大负担，因为他一个月的收入就足够轻松购置车辆。
&34;&34;柱子，上车！&34;&34;李福生推着自行车靠近何雨柱，自己先跨上去，一只脚点地，另一只脚蹬着踏板，示意让何雨柱坐上来。
&34;&34;好的！&34;&34;何雨柱一抬腿，利索地坐在自行车后座上。
吱呀呀！在月光与厢房灯光的照耀下，李福生载着何雨柱朝着四合院行去。
二十分钟后，父子俩站在四合院门口，何雨柱一手提着装着饭盒的网兜，另一手辅助李福生抬自行车越过台阶和门槛。
&34;&34;哟，柱子回来了啊！&34;&34;这时，从东厢房走出一个人，显然是被他们搬运自行车的声音吸引出来看看发生了什么事的。