第70章 佛跳墙
闽系头牌菜佛跳墙也曾是外婆的拿手菜，此时菜谱正在她脑袋里循环播放着。
佛跳墙所需要用到的材料是非常的多样复杂的。所以这道菜也是出了名的难做，工序复杂。
先是熬制汤底，汤底的材料了是母鸡一只，鸭一只，排骨一条，牛蹄筋一斤，猪蹄一只，还有姜片。
先是把排骨，鸭，母鸡，猪蹄焯水，看到血沫出来十分钟左右，把食材捞起备用。
把鸡皮鸭皮去掉，避免等下熬汤时有太多的油。把鸡，鸭，排骨，猪蹄，牛蹄筋都放入旁边那个特大号的瓦煲里，加入清水大火煮开，当然没有忘记放入几片姜片。
大火煮开后转小火慢慢熬煮。此时她把佛跳墙所需要的食材都给备好，等待着汤底。
摆在案上的干净的大鹅，还有那一扇的羊排等着她处理。
大林过来看看发现没有自己可以帮上忙的地方，转身去农场摘果子去了。
时间就这样悄悄地流走了。
看到又紧闭的门面，李思思觉得她们已经习惯见月姐的操作了，怎么不是才刚放完假吗？又要休息了。
虽然疑惑，但是疑惑过后他们便遵从本心的去觅食。
池见月在后院静坐看书，看着时间差不多便放下书本往大厨房走去。
池见月在厨房里准备前菜，客人已经来到了。
大林便把他们迎走池见月事先说好的，君竹厅。
“贝贝，这就是你说的要请我们来的好地方。”说话的女子打量着君竹厅，这里环境的确不错，但是谁让是唐贝贝选的地主呢。
“也不怎么呢，你是不是没钱啊，早跟你说了别做什么自媒体。”女子说话略有刻薄。
唐贝贝心中不忿，正准备站起身来跟她好好理论理论，虽然她也没有吃过见月姐做的菜，但是她对她信心十足。
“请你吃饭还堵不住你的嘴，爱吃不吃。”唐爷爷可不惯着她。
“奶奶，你看……”女子正准备告一状，谁知。
“不吃就回去。”唐奶奶也惯着她。这个孙女最是小气，从小就喜欢挑事，一点也不像宝宝，贝贝那么乖巧可人。
唐莹莹看爷爷奶奶都这样，还想要说些什么，坐在她旁边的中年妇人拉着她的手摆了摆。
“哎哟，莹莹，你要是不喜欢吃私房菜，那下次三婶请你去香满楼。”坐在唐贝贝旁边的唐妈妈笑着说道，只是谁知道她是不是真心的呢。
唐莹莹撇着嘴，哼，怎么不早说，偏偏等她被训完才开口。
唐家大伯看气氛有点压抑，便开始招呼着妻子一起说说笑笑，等池见月和大林送前菜上来的时候氛围非常的融洽。
要不是自己确认刚刚在门口听到他们的争执，大林还真以为自己出幻觉了。
“见月姐。”唐贝贝看到池见月送菜上来，开心地打着招呼。
“爷爷，奶奶，这就是见月姐，这家私房馆的老板。”唐贝贝给着两位老人介绍。
唐奶奶甚是震惊，没想到是个这么漂亮年轻的女生。
“你们好，请慢用。”池见月上完前菜便退了出去不打扰人家。
“这是什么啊。”唐莹莹又想搞事，虽然这菜看起闻起都非常不错，色香味俱全。
“莹莹……”唐家大伯母看着这个喜欢作死的侄女，眼神含刀。
真不懂事也不知道老二怎么教的。瞥了一眼坐在旁边的老二夫妇。唐家二婶看到嫂子不善的眼神，从下面伸手抓住女儿用眼神示意她别搞事。
“莹姐，这有菜单，你瞧瞧。”一直不说话的男生把立在旁边的菜单递给她。
其他人已经拿起筷子伸进佳肴里，他们要好好尝尝是不是真如贝贝所说的那么好。
他们吃过不禁瞪大了眼睛，来不及说出赞美的话又快速地伸出筷子。
六道前菜，池见月以为可以撑到她上热菜，没想到不到两分钟时间便被清盘了。
“莹姐，把菜单递给我。”刚刚把菜单递给她的男生起身走到她面前拿走了菜单。
他实在对接下来的菜太期待了，刚刚拿着只是在把玩都没有认真瞧一瞧，这次贝贝姐真是找了不一般的店啊。
看向唐贝贝的眼神都不一样了，以前贝贝姐也喜欢请他们吃饭，只是真的每一次几乎都踩雷。
不过除了唐莹莹这个挑事精，他觉得他们一家人的感情都非常好，要不然贝贝姐也不会每次被吐槽后还会请他们。
因为每次说完贝贝姐，但是他们父母还会悄悄给贝贝姐红包，美其名曰怎么可以让小辈花费呢。
“晋阳，给爷爷看看。”拿着菜单还没仔细看的男生只好把菜单给爷爷。
“秘制酱牛肉，蓝莓山药雪山，卤猪肝，话梅腌渍番茄，薄荷牛肉卷，山楂酸萝卜。”唐爷爷看看刚刚上的六道前菜已经被一扫而空了，只可惜他还有两样没吃上。
拉着老伴在研究等下要上的热菜，还好，点的不算少，要不然按刚刚的风云涌动恐怕没吃饱便没了。
池见月把熬好的佛跳墙放在端盘里，动作小心翼翼。
这可是她花了大精力给熬好的呢。把熬成奶白色的汤给过滤掉汤渣备用。
另外备好大砂锅，往里面铺已经准备好的食材，最底层先铺笋，姜片，排骨，牛蹄筋，猪蹄，鹌鹑蛋，响螺片，金华火腿，猴头菇，羊肚菌，鲨鱼骨，干贝，鲍鱼，花胶，海参等食材一层层地码上来。把过滤好备用的汤倒入锅中倒入一小碗黄酒大火熬上半小时然后再转小火继续熬了一个半小时。鱼翅易散所以出锅前40分钟才把鱼翅给加进去。
光是有些食材她就几天前就准备的了，忙活了许久才做好，当然小心翼翼。
池见月和大林陆续地把十个热菜还有汤羹，主食给上完了，唐贝贝一家人在一道道美食中迷失自己。
就连喜欢和唐贝贝作对的唐莹莹此时也没空挑刺了，就怕她慢一步就没有的吃了。
虽然菜不算少，但是他们人多呢，十几个人，一下子就没了。不过菜量还可以全部吃完，他们也吃了七分饱了。
最后上了枇杷银耳羹更是让他们沉浸其中。难怪唐贝贝这么推崇，幸好有她在，要不然他们就错过了这场美食盛宴了。