第9 章 淀粉
不到傍晚，于老三就挑着两箩筐的瓦罐回来了。
这种小瓦罐就是装盐的，他们拿来装蒜，最多就是十头左右。刚刚好。
孙菊华带着王丽娘和田小麦把所有的瓦罐都烫出来晾干，放在堂屋侧边装粮食那个屋子。
“娘 ，明儿这些瓦罐就都能用了。要不要把水缸里头的糖蒜全分到小罐里。”
姜如意没急着答应，“等再过几天到镇上看一看销量怎么样？
要是卖的好就都分了，要是卖不好给它……。”
“哎呀！快呸呸呸！”
“呸呸呸(｀へ′)!能卖好能卖好。”
杨菊花吓得脸唰一下煞白，慌着忙着截断了姜如意的话。
还是只分出来了十罐糖蒜。
看见瓦罐回来，杨菊花几人都扑到洗罐子，烫罐子上头了。
家里这会儿还没做晚饭，狗蛋儿饿得抱着王丽娘的腿直哭。
姜如意一皱眉，“瓦罐明天再收拾也行，赶紧做饭去。”
说完她进屋去给小孩儿拿了一块儿家里自个儿做的花卷馍。
这是她上顿吃剩掰下来的。就一两口，不过小孩吃着也能垫补垫补。
今儿正好轮到田小麦做饭。她偷摸问于三有，“老三儿，你今儿想吃点啥？”
“能做红薯凉粉不？王瓦子家里今儿晚上吃的就是这个，我搬罐子的时候看见给我馋的不行。”
“中啊！你先去喝点水等着。”
“水也不饱肚啊。这给我饿的。娘坐堂屋里不动，我也不敢说饿。怕挨扇。”
“晓得了，晓得了，饭马上就妥。”
干的红薯淀粉加适量的水，倒锅里，小火不停搅拌，煮到透明冒泡倒出放凉切块儿。
再拿蒜，辣椒，盐拍碎做个蒜水倒到碗里就好了。
这时候吃这个就有些凉了，所以就只能当菜。田小麦又烧了一锅红薯面汤配着喝。
做好了，往屋子里招呼他们出来吃饭， 姜如意不紧不慢的走出来出来。看到这碗红薯凉粉，呀了一声！
“咋了？娘。”于小梅问她。
“没事没事，吃饭吧。”
有了淀粉，家里也有辣椒。姜如意端起饭碗，边喝粥边笑。
一家子以为她又疯了，坐她旁边瑟瑟发抖。
“菊花，家里洗的新淀粉，明天给我挖半碗。”
交代完，姜如意起身回去，不给其他人问她的机会。
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秋日的空气就是好，那叫一个秋高气爽。
姜如意一早醒来，在院子里抻抻胳膊，抻抻腿的活动活动。
二丫和狗蛋儿看着好奇，偷偷巴在门后头跟她学着踢腿。
姜如意一回头就发现她俩了，笑盈盈给她们都拉出来。
“来，奶奶教你们打五禽戏。”
一大清早，家里人挑水，在灶房做早饭，去后院儿摘菜，喂猪，去河边洗衣裳。
各忙各的，只有这祖孙三个过的清闲。
于小梅从后院摘菜回来，帮着她嫂子把菜择了。
“小梅，你和大丫也跟娘去玩。”
于小梅看了看她娘，跳的是什么呀？她有些不好意思的摇了摇头。不去！
大丫也一样，她俩在家里年龄离得最近，素日里都是在一块儿玩的。
小梅姑姑不去，她也一样的不好意思。
两人手挽着手去堂屋里面搓草绳，编草鞋了。
路过姜如意，她还招呼了她们俩一声，但两个人都摇头。
那就算了。
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于二有正在床上靠着搓绳，姜如意和老大老三拖了好多已经劈开的竹子进来。
于二有惊奇，“这是做啥呀？”
“老二，你左右闲着也无事，把这竹子削成竹签，行不？这是样本。”
这些其实于大有，于三有也能干。
但姜如意想给于老二找些事情做，不说搓草绳编草帽能赚几个钱，就一直干同一件活，也挺烦。
“中，娘，要是把竹子削成篾片， 我还能编几个筐子。”
“那你编。不要多编，两个就行，咱不卖，用来装竹签子。”
“好嘞！”
见安排好了老二，姜如意起身去了厨房。
孙菊花已经把娘要的半碗面，半碗淀粉拿来了。
辣椒也按照要求磨了辣椒面，就是为了等这个辣椒面才到中午开始做的。
把人都支出去，厨房的窗户也关上。
不到十秒钟，姜如意又把大门打开了，“那啥！菊花，去你蔡婶家借一勺猪油。算了算了，别借了。”
哐当一声，她又给门关上了。这穷家！
姜如意穿越前手里拍着的那个研磨器正在磨烧烤料。
里面放了草果丁香孜然，等等，十几种大料。
这一大机器的烧烤料，要是买猪下水回来做，最多能做五回。
可要是做山西沾串的蘸料，她觉得三十回是可以的。
这烧烤料，你知道吧！可香。
她研磨器里面的是还没有加辣椒粉的一版，但是孜然放的很多。
用这个烧烤料先做个简易版的不用放油，孜然口味的蘸串料吧。
直接锅里放一大勺烧烤料一勺盐，给炒香，加一大瓢水煮开。
然后淀粉兑面粉凉水和开，倒锅里，不停搅拌至汤汁浓稠，再撒上一把蒜末出锅。
没有油爆蒜，吃起来少了一股香，但是这个孜然料调的特别好，味道可以。
家里晚饭就是煮了些菜，拌在这个汤汁里吃的。
“娘，这料老香了。好吃。”
姜如意问他们，“味道真的行”
“好吃。”
家里后院一大片空地青菜，菠菜，小葱，蒜苗之类的菜，溜边还种了一溜小茴香。
过些日子，除了菠菜，其他的应该都会拔了，换上白菜萝卜种。
菜不花钱，但想卖沾串也不能只有菜。
“老大，咱上山去。”
于大有把手里搓的麻绳放下，“这个点儿去今儿的柴火不都砍的差不多了。”
老于家现在拼着劲儿的多积攒柴火，于大有两兄弟一整天几乎都泡在山上去找枯木朽木。
今年冬天没厚衣裳。人也不能硬生生的挨冻，好在如今地广人稀，柴火的供应量很足。
嗯，时间上有些晚了。
“那明天去吧，你那回不是说山上那个小溪流里头虾可多？ 咱去捞一些。
还有老三，你明天带着小梅大丫再去给我摸两筐螺蛳。”
于三有无可无不可的点头应了，上回摸回来的螺蛳，一部分做了麻辣螺蛳，剩下的和大酱一起煮一煮，捞出来吃了，也挺香。
于大有就不一样了，“娘，那河里的虾都是小对虾，还没有大拇指指甲盖大，捞回来啥吃头？”
“捞些回来，我试试能不能做虾酱，到时候也可以卖到杂货铺里。”
这种小虾对水质的要求很高，味道也很鲜美。
姜如意想去捉一些回来晒干做虾酱，放在蘸串里，看看能不能提一些鲜度？
不行的话也可以卖到杂货铺里。