第050章 杜环第章 苏轼第章 汪大渊：三位硬核“旅行博主”
【叮！古代的官道，根本无法跟现在的高速公路相比。人在囧途，也许会遇到很多的困难，但也阻挡不了人们出行的热情。
那我们立即与三位主播连线，让他们先后给你们开一场直播，来一场视觉的盛宴……
【唐代：杜环
【主播标签：非主流宝藏旅行博主
【简介：咱穿过了“你是风儿我是沙”的中亚、西亚，一路向西，来到了非洲北部的摩洛哥。不要迷恋哥，哥就是一个传说。
公元八世纪，中亚地区被大食（阿拉伯帝国）统一了，其边疆与唐帝国紧挨，多次爆发冲突。某年，唐军首领高仙芝在中亚战败，其麾下士兵被俘虏了约2万人。其中就有中等文官杜环。
大食人发现杜环有些本领，就没杀他。他跟着大食军队，从中亚走到西亚。西亚某地，他为当地的国王，在巴格达设计了一座王宫。国王很高兴，并派其随罗珊军团，前往耶路撒冷朝拜。那时，耶路撒冷由阿巴斯帝国管辖，其国王曼苏尔召见了杜环，在他口中了解了唐帝国的社会情况。
几年后，杜环被国王宽恕了，免去了俘虏得身份，可以自由行走。他经过沙漠，前往埃及、摩洛哥等地，后返回红海边，乘坐前往唐帝国的商船。几个月后，船到了广州港。终于回到了阔别11年的祖国。他是史上到达非洲的第一个中国人。
【宋代：苏轼
【主播标签：美食品牌创造者，顶流旅行主播，畅销书作家top榜首。
【简介：愿你出走半生，归来仍是少年。好看的皮囊，不如有趣的灵魂。
苏轼是四川人，早年离开家乡，前往开封当公务员，后来由于工作变动，先后去过山东、陕西、河北、海南等14个省份。每到一地，都留下了诗文和传说。其行程之远，获得了当时旅游博主的世界吉尼斯纪录，可以说是资深驴友。
他生性豁达，荣辱不挂于心，每到一地，总要在平淡里寻找出美妙与趣味。譬如，他到了湖北黄州，发现当地的猪肉很便宜，“黄州好猪肉，价贱如泥土”。当时他手头也紧，于是买来猪肉，切成块，慢火清炖，放点酱油，最后炖成褐红色，吃起来香糯不腻。后人称之为“东坡肉”。在黄州，他还发明了粘粉豆腐，切成块，炸成金黄色，捞起来和其它蔬菜一起煮，色香味美，后来被称为“东坡豆腐”。此外，还有东坡春鸠脍、东坡饼、东坡凉粉、东坡肘子、东坡五柳鱼等菜，也是他的专利。
在他的心目中，有三个地方，是他“一生中的最爱”，每次给的评分，都很高。第一个是开封，他在此地考中了进士，还是他人生的高光时刻。第二个是杭州，他先后两次在这里担任地方行政长官。第三个是黄州，这是他拥抱江湖的地方，也是他“疗伤”的地方。在这里，他通过种田等生产劳动，把低沉的心态调整好了。他有那么一种魔力，能把零碎的生活，过成“诗和远方”。
他生前出版了《东坡乐府》《东坡文集》《东坡志林》等作品集，后被图书出版公司编成了一个大集子《东坡全集》。他的很多文章，在当时都是100w+的爆款。上至帝王将相，下至三教九流，甚至于北方的契丹民众，都是他的粉丝，在热搜上看了他的文章，治好了精神内耗。作为国民偶像的他，从那时，一直火到了现在，而且还将火下去。
【元代：汪大渊
【主播标签：旅行资深“境外游”驴友，网红段子手。
【简介：漂洋过海来看你，我终于见了大世面。天青色等烟雨，而我在等你。
元文宗时期，汪大渊第一次跟团（坐商船）出海旅游。经过了海南岛、占城（今天的越南中南部）、马六甲等地，来到索马里、莫桑比克，再横渡印度洋，经过斯里兰卡、爪哇（今属菲律宾）等地，绕过澳洲、加里曼丹，返回泉州，共历时5年。
元顺帝时期，汪大渊第二次报团出海旅游。处罚的地方都是刺桐港（现在的泉州）。他不仅每天写小作文发微博或者直接开直播，介绍海外的民俗物产等等，而且还画了一张图，当做导航系统。那个时候的航海图，就如同现在的gps定位系统，作用老大了。遗憾的是，这样的“高科技产品”，没能传下来。他这次坐船经过了南洋群岛，前往阿拉伯海、波斯湾等海岸。几年后，他回国了，将微博上发布的所有小作文，整理成书，出版后定名为《岛夷志》。后人改为《岛夷志略》。
他的足迹，走遍了非洲东岸、阿拉伯沿海等地，是当时的最硬核旅行主播。在近代，他的书被翻译成了多国文字，引起了欧美学者的浓厚兴趣。鉴于他对中古世界历史、地缘地理的重大贡献，有人赞他为“东方的马可·波罗”。】
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苏轼苦笑道，“我哪是什么旅行主播？我过的全是苦日子。但也只有自己给自己灌鸡汤了，越努力越幸运，不是吗？”
明代的徐霞客连忙艾特苏轼：“老哥子，你没去过云南、贵州，可惜了。我不行走遍了这两个省份，奇山异水，看不尽哟。”
晚清的湘阴人郭嵩焘，曾出使英吉利，跳出来说，“咱去过海外，写了一本《使西纪程》，被朝廷给禁了。呜呜。”
……
【叮！醋，在先秦时代被称为“醯”，早已深入到民众的饮食文化中。到了元末，人们发明了多个醋的品种，有杏花酸、脆枣酸、润肠酸、苦苏浆等等。到了明代，人们先后使用大米、糯米、粟米、小麦、大麦、饧等食材，加上酒曲粉，便可以酿出各种口味的醋。自从有了醋，诞生了很多与之有关的趣话。
其中最有名的，就数宋代的石曼卿。他的酒量很好，和一个叫刘潜的人是好友。某年，石曼卿在海州当通判，刘潜来看他。石曼卿很高兴，和他开怀畅饮。酒快喝完了，天也黑了，街上的店铺也早关了，还去哪里买酒呢？石曼卿在厨房里找到了一斗多的醋，兑进了剩余的酒里。两人喝着酒与醋的混合液体，一直到了天亮。有人会说，醋那个酸呐，他们怎么喝得下？要我说啊，他们都是“醋仙”，不然怎么能进入史册呢？
【在1300多年前的唐代，管理宫廷的膳食机构是光禄寺，其下有掌酿署等部门。掌酿署有“酢匠十二人”。“酢匠”指专门为宫廷酿造醋的匠人。他们酿造的醋，被广泛使用于大型的朝会、祭祀、宴享等菜肴中。《唐六典》记录：“（王族）盐一升半，醋二升……（三品以上大官）酱四合，醋四合……（六品以下官员）酱三合，醋三合。”根据这条史料，可知唐朝各级官吏的每日醋的供给量，略高于酱、盐的供给量，应该可以说，那时的餐桌上，醋是很重要的调味品了。
【在古人眼里，万物皆可吃。至于一些食材，还可以用醋泡。譬如蔬菜类的鲜笋、蒜头、茄，水果类的杨梅、荔枝，花卉类的玫瑰、梅花，药材类的嫩姜、柴胡等等。在饮食上，古人的脑洞大开，不保守、不僵化。那时的四川山中，长着一种野果，叫醋林子，生青熟赤，很像樱桃而蒂短，熟时采之。当地人以用盐、醋腌制，当做干果吃，非常酸，“食之生津液，醒酒，止渴，多食令人口舌粗折也”。
举几个例子，说说古人对醋泡菜的热爱。比如糖醋茄，是用新鲜茄子切块焯水、沥水盐腌，再用滚烫的醋汁、糖汁泼在茄子上而制成的；醋姜，是用鲜嫩的生姜片用醋泡成的，少了辛辣味，多了一股酸酸甜甜的味道；醋泡黑豆，是慈禧太后的养生零食，先把黑豆干炒一刻钟，再放入罐中，用陈醋浸泡，一个时辰左右就可以吃了。
【当然，醋，在某些人的眼里，是难以下咽的：倘使喝下去，是需要胆量、忍耐力的。明代的王康僖，做人有雅量。某年夏季，几个老嫂子为了试探他的脾气，多次把他的扇子藏起来。之后，他好像知道了，却从不追究。几个老嫂子坐在一起，笑道：“量大如海，其将鼻吸三斗醋耶。”这个“三斗醋”，涉及一个掌故。据《官箴》记载，北宋初年的贤相王曾常说：“吃得三斗酽醋，方做得宰相。”意思是说想当宰相，要心胸宽广、要受得了委屈、责骂。而王康僖正是这样“度量大入海”的人，历经坎坷，晚年官至南京户部尚书。
【南宋时，有一个婢女抱着少爷的孩子，去烤火，却没抱住，孩子落在了炭火上。火烧了孩子的棉裤。此时，她吓坏了，抱起孩子，便浸到了身旁的一盆子醋里。不久，给孩子检查身体，发现只有几个水泡。水泡被醋泡过，慢慢消散了。几天后，皮肤上没留下一个瘢痕。而且，这醋的消痕功效，是得到明代李时珍的认可的（见《本草纲目》）。
至于吃醋，在现代多用于比喻某人心里的嫉妒情绪，多指男女情感方面。最早的出处是在唐太宗时期。唐太宗选了两个妙龄女子，招来房玄龄，给了他。但他的夫人宁可喝了“毒酒”（醋），也不让两个女子进门，于是唐太宗只好作罢，而房玄龄也接受了现实。【但在这浓浓的醋意当中，我们看到了一个女汉子的跋扈形象。此后，“吃醋”二字广为流传。其实，在看到别人的成绩时，某人心里很嫉妒，也叫“吃醋”心理。
清代有一家南货店，门联上写着：“调鼎四时，备瓜豆菜；开门七件，除柴米茶。”这里面明确表示，店里出售瓜、豆、柴、米、茶等等，还暗中告诉民众，里面还有油、盐、酱、醋等调料。古代的“醋”无处不在，“醋”文化无处不在，真正做到了“醋”类拔萃、“醋”处精彩。】