第49章 又一种新吃食
被阳光照醒，林初不情不愿地从炕上爬起来，尽管此时还未听到上工的哨子声，她却也没了睡意。
她想着，还是应该做个窗帘比较好，省得以后被太阳的光线照醒，这会儿是秋天还算好的，夏天那可就真难受了。
正好，她前天在集市上买了一匹土布，得空了她可要裁剪一些下来，做一块窗帘才好。
略作洗漱之后，她来到了厨房。
由于空间里存的食物只剩下一点儿土豆烧鸡了，所以她早上熬了一大锅的粥，吃不完的放空间里，正好补充下存货。
粥熬好之后，她又贴了好几个玉米面饼子，炒了一大盘子酸辣开胃的土豆丝。
上午她要干的可都是力气活儿，无论是揉面还是推板车上公社，都需要卖力气。因此，早上光喝粥是不行的。
一碗大米粥加上两个玉米面饼子，再配上下饭的土豆丝，林初这个早饭吃得饱饱的。
解决完早饭后，桌上还剩下六个玉米面饼子以及大半盘的土豆丝。
她打算找两个大碗装了，先放在空间里，等下出门的时候背个竹篓掩饰，中午的时候正好可以用来当作午饭。
其实，她之所以这样做，是因为昨天的凉面生意太好了，她怕今天去的话，卖到最后没有剩下的，那她就只能饿着肚子回来了。
她估摸着翠菊婶子今天应该也会带点儿吃的当作午饭，毕竟昨天的经历摆在那儿呢。
唉，有时候生意太好也是一种烦恼啊，这样她和翠菊婶子就享受不到小福利了，林初有些凡尔赛地想着。(uu)
因为早上做饭耽搁了不少时间，所以当林初背着竹篓，拿着水壶出门的时候，知青点的其他人都已经出门上工去了。
她来到公共食堂的时候，王翠菊也已经在门口等着了。
于是，她连忙快走了几步，跟王翠菊打了个招呼：“翠菊婶子，早啊！真不好意思啊，我来晚了！”
“不晚，不晚！我才是刚到呢！”王翠菊确实也是刚来的，所以自然不会怪林初来晚了。
林初不好意思地笑了下，“嗯，婶儿，那咱们也别耽搁了，赶紧进去吧。”
说着，她掏出钥匙，打开了食堂大门。
两人进来之后，把身上的东西放下，第一件事就是，把昨天用过的水缸，木盆，瓷碗等器具给清洗干净。
两个人都是干活麻利的好手，不到半小时就把这些东西全部都清洗好了。
接着，她们又从橱柜里拿出昨天就揉好面的两个木盆。一个木盆放着面团，是用来做凉面的，而另一个木盆则放着大半盆的面糊，此时，那面糊已经沉淀分层好了。
两人把沉淀物上面的清水倒掉，就开始分工干活了。
由于王翠菊之前没有做过凉皮，所以今天依旧是她来擀面条，而林初负责蒸面皮，过程中王翠菊正好可以观察学习。等下次，她就可以自己上手来试着做凉皮了。
因此，林初依旧是先生火，烧了两大锅的开水，一锅用来下面条，另一锅则用来蒸面皮。
水烧开了，王翠菊的面条也擀好了。
于是，林初站在大铁锅前，把沉淀好的面糊搬来，用勺子舀了一勺面糊，铺在提前放好的蒸笼里，铺完了再刷一层油。就这样，一层一层的面糊往上铺。
旁边负责另一个大锅的王翠菊，一边下着面条，一边观看林初蒸面皮的过程，她惊讶不已。
“嚯，小林知青，原来凉皮是这样蒸出来的啊！还挺复杂的，比做凉面繁琐多了，怪不得以前我们这儿都没人做过呢！”
林初听了，笑着答道：“还好吧！婶儿，这凉皮也就是第一次做的时候，看起来比较复杂，等以后做多了熟练了也就不觉得费劲儿了。”
“哎，你说得也对，孰能生巧嘛！”王翠菊赞同地点了点头。
两人一边聊天一边手中动作不停，不一会儿，面条和面皮都熟了。
于是，林初和王翠菊两人把面条和面皮从锅里弄出来，浸泡在凉水里降温。
接下来，两人如昨天一样，一个人负责切菜，另一个人负责配调料。
很快，配菜和调料都准备好了。
这会儿，王翠菊把水缸搬过来，把凉面从盆里捞出来先放进去，而林初则需要把凉皮捞出来再切一切，切好后同样装进了水缸里。
因为今天也用了大概十斤的面粉来做凉皮和凉面，和昨天只做凉面用掉的面粉分量差不多。所以，今天这个大水缸依旧没有装满，仍然只装了大半。
因此，林初两人认为，既然昨天的生意那么好，那她们俩以后完全可以多做些凉皮和凉面出来卖，这样也能挣更多的钱。
今天已经来不及了，毕竟这面团都是昨天就准备好的。
可是，明天做吃食的面团还没揉呢，完全来得及提早准备。虽然揉更多的面，她们俩就更累几分，但是，只要能挣钱，两人就不会喊累！
毕竟，这年头有谁会嫌钱多啊！
这时候的人们都特别能吃苦，说实话，林初是非常佩服这个时代的人的。
他们身上那种不怕苦不怕累的拼搏奋斗精神，值得所有人学习！
说干就干，林初和王翠菊两人从橱柜里倒出了十五斤左右的面粉，装了有三个木盆。
她们打算一个木盆的面粉用来做凉皮，另外两盆面粉则用来做凉面。
无它，只是因为做凉面更省事儿而已，两人就算想要多挣钱，也是要想办法让自个儿更轻松才对啊！y(_)y
一个小时后，面团被揉好了，依旧是两个面团先放着，另一个面团不断揉搓清洗，最后得出一盆面糊。
而且，洗面完成之后除了面糊，还剩下一团面筋，林初把今天的这团面筋，加上昨天洗面之后没来得及处理的那团面筋，找了大碗来放在了一起。
她打算做一种新吃食。面筋的吃法的话，主要有三种，分别是做成油面筋，烤面筋和蒸面筋。
油面筋需要油炸，烤面筋也需要刷油放香料，这两种吃法在这年代，尤其是农村乡下，是很难实现的。又费油又费调料的，乡下人肯定心疼得不行。
那就只能是蒸面筋了，就跟蒸凉皮差不多。蒸好的面筋切成小块儿，可以炒着吃也可以蘸着调料凉拌着吃。
一旁的王翠菊看着林初拿着碗里的面筋打算上锅蒸，不由得十分好奇，连忙问道：“小林知青，你这是打算做什么吃食啊？”