第63章 炒菜出现小状况，大家手足无措，傻柱被领导召去问话
后厨的食材那叫一个丰富，鸡猪牛羊，要啥有啥。
还有豆腐、白菜、土豆、粉条等，样样不缺。
由此也能看出，鸿宾楼对招待领导可谓相当重视。
何雨柱先让宋父去清洗猪肘子，然后吩咐帮厨切些家常小菜。
他自己则一边杀鱼，一边琢磨着到底该做些啥菜。
像鸡茸鱼翅、沙锅羊头、红烧牛尾这些，都算得上是鸿宾楼的招牌菜，自然必不可少。
不过对领导们来说，这些菜太稀松平常了，很难给他们留下深刻印象。
为此，何雨柱少不了要露上两手。
他的烹饪技能可是满级的，脑子里全是各种做菜的方法。
想了一会儿后，他决定在鱼上搞点新花样。
草鱼可以做一鱼两吃，鲤鱼就用铁锅炖，胖头鱼拿来做鱼头豆腐汤。
至于鲫鱼，就直接香煎吧，简单又好吃，回味无穷。
一切准备就绪，就等下锅了。
不一会儿，大堂经理便来到后厨，小声告诉他，领导们已在会议室开完会，陆续进入包厢，可以动手炒菜了。
由于此次招待的客人非比寻常，何雨柱不敢有丝毫怠慢，立马热锅烧油，将配好的菜倒进去翻炒。
他的动作娴熟连贯，火候也拿捏得死死的，一众帮厨全都看呆了，连自己要干啥都忘了个一干二净。
见此情景，宋父连忙大声提醒：“喂！你们一个个还愣着干嘛？快看看肘子蒸好没？
还有，小何师傅炒菜需要啥配料，赶紧准备好，在旁边侍候着，别到时候手忙脚乱的。”
听了这话，大家便不再看热闹，开始各忙各的。
时间一点点过去，一道道美味相继出锅。
除了特色菜红烧牛尾和鸡茸鱼翅，还有瓦罐鸡汤、红烧猪蹄、豆腐煮白菜等。
可别小瞧这豆腐，这年头它可金贵着呢，比肉还贵。
当然，这些都不算是什么亮点。
一鱼两吃、剁椒鱼头、铁锅白菜炖鲤鱼等，才是何雨柱真正想在领导们面前展现的绝活。
一通忙活下来，他累得气喘吁吁，手脚发软。
好在功夫没白费，从宋父在包厢打听到的情况来看，领导们对这桌菜赞不绝口、好评如潮。
市长甚至当众发话，等宴会结束，要亲自见见这位鸿宾楼的大厨。
得知这个消息，何雨柱忍不住“嘿嘿”一笑，炒菜都更加劲头十足。
最后一道菜是红烧土豆，这菜基本没有任何难度系数，对何雨柱来说完全是小菜一碟。
无非是先在锅里倒油烧热，再放入葱段、姜片爆香，然后加酱油和适量清汤，烧开后放入土豆块就行。
可就在放酱油时，却出了点小状况。
一旁的帮厨在拔开瓶塞倒油时，忍不住手一哆嗦，几乎大半瓶酱油全倒进了锅里。
“卧槽！你个败家玩意儿，连个忙都帮不好，你怎么不去吃屎！”
宋父看到这一幕，不禁勃然大怒。
“无妨无妨！我多加点白糖，中和一下味道就好，就是颜色可能不太好看。”
何雨柱无奈地耸了耸肩膀。
这些帮厨也就是混口饭吃，偶尔犯错也正常，总不能因为这一次就把人一棒子打死。
事已至此，也只能将错就错了。
待这盘红烧土豆出锅，好家伙，就跟驴粪蛋子一个色儿，黑不溜秋的，简直令人不忍目睹。
“这哪是红烧土豆啊，分明就是非洲土豆嘛！这不是倒领导胃口吗？
小何师傅，要不把这盘菜倒了，重新做个别的菜吧？”
宋父生怕领导们不高兴，赶紧不失时机地提议。
何雨柱听了，略作思考后，便点头同意了。
谁知就在这时，大堂经理风风火火地跑过来，大声催促道：“小何师傅，红烧土豆好了没？大家都等着尝这道菜呢。”
“这……”何雨柱有点难为情地道，“菜是做好了，就是刚才帮厨手一抖，酱油放多了，土豆黑乎乎的……”
“啊？！”大堂经理吓了一跳，“这可咋办？领导们吃腻了大鱼大肉，就指着这道菜清清口呢，这、这……”
“关键是，厨房里的土豆用光了，要重做得出去买。”
宋父琢磨了一会儿，才小声说道，“经理，要不，咱们换个别的菜代替一下，您看行不？”
“宋师傅，你的耳朵是装饰品吗？都说了领导点名要吃这道菜，你要换别的，一旦怪罪下来，这个责任你担得起吗？”
大堂经理显得颇有些不耐烦地嚷道。
“既然如此，就先将这道菜送上去吧，虽然卖相差点，但味道我还是能打包票的。”
何雨柱想了想，随即便将这盘红烧土豆塞到了他手里。
“这……”大堂经理犹豫了一下，然后便叫来一名女服务员，吩咐她将菜送上桌去。
没过多久，女服务员就神色慌张地跑过来，上气不接下气地道：“那个……小何师傅，市长叫你赶紧去包厢一趟……”
听到这话，大堂经理和宋父的脸色都沉了下来。
“看看，我早说过不要上这道菜，偏偏不听，这下掉链子了吧？”
宋父当即皱着眉头嘟囔起来。
“你就会放马后炮，人家小何师傅愿意来帮忙，已经是给我们很大的面子了，有本事你上啊？”
大堂经理忍不住瞪了他一眼。
“得得得！你们也别吵了，没准市长大人召见我，不一定是坏事呢。”
何雨柱朝他们摆了摆手，接着解下围裙，擦了擦额头的汗，然后朝着领导们的包厢快步走去。
何雨柱进去后，发现一张大桌子边围了七八个人，个个都穿着得体，很有派头，跟他平时见到的那些普通人完全大不一样。
坐在上首的领导穿一件白色的确良衬衫，梳着大背头，看上去四十五岁左右。
他一看到何雨柱，就忙不迭地招手道：“来来来！你就是小何师傅吧？快过来，我有几句话问你。”
何雨柱估计他应该就是四九城的市长了，心里不由“咯噔” 一下，连忙三步并作两步走到他身边，神态恭敬地道：“您好！请问您想问我什么？”
“这个……对于其它的菜，我们一致认为做得非常美味可口，找不到任何挑剔之处。只不过嘛……”
说到这里，大领导忽然顿住了。
“只不过什么？”何雨柱忍不住小声追问。
其实，即便大领导不说，他也猜到了十之八九，一定是与那盘搞砸的红烧土豆有关。