第11章 爱心晚餐
杨硕在书房看监视器时，小倩一个人待在他的卧室。
无意间，小倩发现了放在电竞桌上的钱包。
里面竟然有一张杨硕和杨晓枫的照片。
切确来说，应该是杨晓枫已故的妹妹杨晓兰，照片里两人还穿着校服。
好啊，这个渣男，嘴上说要娶我，背地里早就和杨晓枫搞在了一起。
小倩越想越气，正准备去惩治杨硕这个大猪蹄子时，却顿住脚步。
好像她才是那个后来插足的人吧？
属实是自己天真了，像杨硕这样优秀的男人，喜欢他的女孩又何其多。
早知道就不回来了，小倩心中满是纠结。
她转念一想，随即计上心头。
择日不如撞日，今晚就和杨硕拜堂成亲！
…………
而在另一头，杨硕还在书房刷视频找菜品。
也不知为何，平日里那些硬核大厨做菜的教程，他只是看个热闹，当赛博榨菜，今天却手痒难耐想试试。
反正闲着也是闲着，杨硕索性下楼去了厨房。
刚才他看一道香辣炸土豆丝，是刀工菜，正好有材料，就挑了几个土豆洗干净。
这菜刀才一上手，杨硕便被自己熟练的手法惊到。
平常切块都险些切到手的水平，今天竟然能端着土豆削皮，眨眼的功夫便处理好了一个大土豆。
接着他放平去头去尾，又横着来上一刀，把椭圆的土豆变成了一个方墩。
【系统：怎么样，厨艺精通这个技能不是白给的吧？】
【杨硕：之前评估人那个任务给的奖励？】
要是潘子不提醒，杨硕差点都忘了自己还获得过任务奖励。
按照视频教程上的做法，先要把土豆切薄片，拎起来能看到对面手指的那种程度。
杨硕只是脑子里简单回忆了一下视频里的手法，眨眼间自己的手就学会。
很快，一大盘比擦丝器做出来还细的土豆丝便切好。
按照业内的标准，要达到火柴棍的粗细，就算是合格了。
土豆丝被转移到盆里泡出淀粉，方便炸制的时候更加酥脆。
蒜末、干辣椒丝、香菜段也顺带切好。
简单的台前准备工作就是那么朴实无华。
按照学厨的常规经验，这种熟练度最快也得练上一两个月。
宽油下锅等待油温升至七成热，杨硕把土豆丝捞出沥水，捡一两根扔进油锅里测试温度。
土豆丝飘起来冒绵密的小白泡，就说明温度够了。
接着一整盘的土豆丝被他慢慢下入锅中，因为是猛火灶，不用担心中途升温太慢，所以能一次成型。
但下土豆丝的手法也有讲究，不能贪多，少量抓去多次投放，尽量不要使其粘连。
耐心等待十来秒，全程大火，让土豆丝变硬炸至金黄后捞出。
炸完土豆的油，篦掉残渣还很干净，可以用作炒菜。
接着杨硕重新起锅烧油，将刚才切好的蒜末放进去爆香煸黄。
蒜香味出来后，他从配料区抓了把干辣椒放入锅中继续爆出味道。
加入香菜杆提味，小料煸好最后下入之前炸好的土豆丝。
几个颠勺过后利落地关火，用长筷子把土豆丝挑散。
食盐、鸡粉和香油在此时加入拌匀。
最后撒上一把芝麻出锅。
杨硕还特意摆了盘，把土豆丝摞得高高的，像是一颗圣诞树似的。
尝上一口，又脆又香，下酒或者当成零食都是绝赞。
在院子外打扫的两个服务员，闻着味道走进厨房。
“可以啊，小杨老板，看不出你还有这手艺。”阿芬婶看着不锈钢桌台上的土豆丝称赞道。
“哪里哪里，就是看了个美食视频，做着玩的，来尝尝味道怎么样？”杨硕给两人拿了碗筷，让她们品尝。
“小杨老板，不是我吹牛啊，你这手艺可比老王强多了！”翠嫂嘴里的刚嚼完，又往自己碗里夹菜。
“小翠这话我同意，王大厨做的干煸土豆丝饼汪油太严重，好多时候客人吃到后面都剩了。”阿芬婶跟着附和道。
“是吗，那要不晚饭我试试给大伙做一顿？”杨硕试探性地问道。
“我看行。”
“你一个老板做饭比厨子还好，王大厨怕是要失业了。”
杨硕逐渐在一声声夸赞中迷失自我。
当一盘土豆丝被三人一扫而光后，他也开始思考起今天的菜单。
不如尝试下按中餐西做的出菜方式，让杨晓枫品鉴下自己究竟到什么水平，也好为日后的引流做准备。
杨硕都有了做菜一看就会的血轮眼，哪里还需要请什么星级大厨。
厨房里刷了一会视频后，结合现在有的食材，他回到书房里，找到空菜单写了份今日食谱。
1、鲜天麻三七竹荪汽锅鸡（每人一例）。
2、锅烧肘子（每人一例）。
3、糖醋鱼片（每人一例）。
4、炝炒莲花白（小份）。
5、红薯丸子（每人一例）。
之前杨硕还看过米饭仙人的探店视频，往往被人们忽略的主食，也是餐饮的重要一环。
尤其是做高端餐饮，那碗平平无奇的米饭端出来以后，就决定了整个后厨团队的细节程度。
为此，杨硕特意开了一袋500克就价格3200元的“黄金稻”。
厨房里准备着晚饭时，杨晓枫等人也回到灵清居。
“冼英，你过来下，看看菜单有忌口的吗？”杨硕把冼英叫住。
“你来真的啊，就你这今天刚组起来的草台班子，也敢让董事长试菜？”冼英对杨硕团队的水平表示怀疑。
毕竟村里炒家常菜的厨师，中午那顿已经吃过，要是接待贵客，肯定拿不出手的。
“放心，今天我亲自给你们做爱心晚餐。”换上厨师服的杨硕拍胸脯保证道。
“拉倒吧，杨哥，你之前在酒店夜里饿了，连干拌面怎么泡都是我教你的，别逞能了。”冼英对自己砲友的厨力表示怀疑。
“你动不动刮目相看这个成语的含金量，我可是在民宿练了好久的，不信是吧？来我分解条鱼给你掌掌眼。”杨硕带着冼英来到厨房。
在玻璃水箱里养着一条上午买的大黑鱼。
对于杨硕这种钓鱼佬来说，抓鱼是基本操作。
抄网一抖，刀背一敲，大黑鱼走得很安详。