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上九

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    青梅水晶花馍做起来也十分简单。

    青梅是早上从树上刚采摘下来的,放进筐子里时上头还带着露水。江晚将青梅清洗干净,她腌了一部分,以后可以拿来做菜,也可以拿来泡酒泡茶。

    另一部分新鲜的青梅,则去核后切成小碎丁,放一些白糖后静置一段时间等待出味。

    水晶皮是用薯粉做的,将红薯粉揉成有些厚度的面皮,再用刀切成指甲盖大小的小丁。

    将薯粉丁平铺在一张油纸上,再在其中央填入适量酿好的青梅果酿。最后将油纸捏拢,里头的薯粉就连带着青梅酿变成了一只小球。

    江晚一共做了十来颗,都是刚好一口的大小。将它们统统放入笼屉里大火蒸,不一会儿就都熟了。

    那些小球放进去的时候还其貌不扬,但等从笼屉里端出来以后,却脱胎换骨了一般。

    说是青梅水晶花馍,是因为红薯粉蒸熟了以后,就晶莹剔透了起来。加之江晚是将红薯粉切成小丁包后的馅料,因此小薯粉丁的每一个横截面都透着不同角度的光,看着让人移不开眼。

    花馍的馅料是青梅,水晶皮里隐隐约约透出了中心的青绿色,在这暖和的春日格外清爽诱人。

    “小晚,你这些手艺都是跟谁学的啊,我们见都没见过。”王嫂看着江晚做出来的吃食,有些跃跃欲试,但又不太好意思说。

    “都是跟我师父学的呀。”江晚的花馍手艺的确是在现代同身为非遗传人的师傅学的。

    “哦~”可以看出来王嫂她们都羡慕得很。

    村子里没有宫里头那么精致的食盒,江晚就向王嫂借了一个篮子,篮子上头盖上一个小薄被,给食物保温,农村人都这么干。

    一切准备妥当后,江晚提着篮子出发,前往县城。

    离久云村最近的县城不是盘龙镇,而是六里外的流芳县。之所以叫这个名字,是因为这个县百年来出过三位青天大老爷。

    先帝在位时,为了嘉奖此县功绩,特地将县城的名字改为了流芳。听说如今任上的县太爷也是清名在外,升迁在即。

    江晚说要去感谢恩公,久云村的大家也想尽一份力,于是刘季自告奋勇赶牛车带江晚去县城,顺带还能带江晚出去走走,他才不想日日困在村中跟着哥哥干农活呢。

    江晚坐在牛车上,山路不好走一路上坑坑洼洼,江晚出门前庆幸自己将汤碗都封紧了口,不然准得颠翻了出来。

    一路进了流芳县城,县城的繁华程度虽然比不上十里外的盘龙镇,但也十分热闹。

    沿途小吃铺子、布庄、五金铺子应有尽有。江晚记得常萧同她说过,到了县城里找一家名为上九的布庄。

    江晚不认得路,于是先问刘季。结果刘季不但不认得路,而且不认得字。

    “上九?”刘季挠挠头道:“八九十的九?”

    江晚点头称是。

    “幸好,九我认得!”刘季笑道。于是二人分头打听,一打听才知道,这间布行在本地相当有名,在各地都有铺子。经营的布料远销京城,连王公贵族都争相购买。

    上九布庄的门面在流芳县可谓是鹤立鸡群,门里门外人来人往。

    江晚敏锐地注意到,在上九布庄的正门旁边有一块布告栏,上头写的是今日新到的布料,许多人聚集在布告栏前看。

    这人流量,可不正是做广告的好地方吗?

    自从江晚来到久云村,她就心心念念地想在村里办农家乐。

    尤其是看到这个山清水秀的小村庄,百姓们却过得快要食不果腹,她便更加坚定了自己的想法。

    这块广告牌也不知能不能租,是个引流到久云村的好办法。

    带着这个想法,江晚走进了铺子里。她没有急着去柜台找人,而是先前前后后参观了一番。

    江晚发现这家布庄确实活该它生意好,铺中设立了低价区与高价区,附近的普通百姓买的是低价区的衣服布料,高价区则留给有能力负担的顾客。但无论是高价区还是低价区,内里布置十分都十分雅致,给足了来买东西人的面子。

    这种分区分档次经营的理念在古代算是非常超前了。

    帐房是个留着两撇八字胡的中年人,正拿着毛笔理帐,看着十分精明的样子。

    见到江晚,笑盈盈问:“小姑娘,来买东西的吗?”

    江晚回以笑意,道:“掌柜好,我想问问您,门口那块布告栏出租吗?”

    那帐房显然被问得一愣,一方面他被叫了一声掌柜的,心里头高兴。另一方面,还从没有人问过他这个问题,心里头有一丝狐疑。

    江晚看出了对方的困惑,连忙补充道:“门外的布告栏我看空隙不小,空白的地方不妨租给我,我想给我卖小吃的铺子拉些客。”

    生意人头脑都灵光,听江晚这么说,帐房就知道她的意思了。

    可把布告栏租给她,也不知主家同不同意,再说自己在这里头也捞不到什么好处,何必冒这个风险呢。

    他张口想要拒绝。

    江晚又接着道:“掌柜的别着急拒绝我呀,您看您布告栏那么大一块空,放着也是浪费,倒不如租给了我,还能另外生财。”

    帐房笑道:“好伶俐的丫头啊。”

    三两句话,就让他觉得这里头有利可图。可此事并非他能说了算,只好拒绝道:“小姑娘,对不住,这布告栏不租,如果你不买衣服,可以上别处逛逛。”

    江晚见人下了逐客令,也就不再强求,毕竟此事要紧的是个你情我愿,租不到此处虽然有些可惜,但肯定还有别的拉生意的法子。

    于是她开口想对帐房说想找人。

    谁知她口还没开,帐房便不耐烦道:“都说了,不租,你这小姑娘怎么这么厚脸皮。”

    刘季在旁边听不下去了,凶道:“问两句怎么了,至于这么大嗓门吗?”

    “干什么?!你想闹事?!”帐房一听刘季扯这嗓子喊,也不客气了。

    江晚赶紧打断道:“掌柜的误会了,其实我们是来找人的。”

    一听找人,那帐房的筋像是突然绷紧了似的,问:“你找谁?”

    “我找一位掌柜,姓常。”

    他一听瞬间偃旗息鼓了下去,客客气气道:“二位里面请。”

    江晚和刘季进到里间,小二给他们上了茶水。和外面的熙熙攘攘不同,里面显得格外安静。

    帐房对江晚道:“我姓金,是本铺的帐房,姑娘叫我金师傅就成。常掌柜正好就在楼上,请姑娘稍候。”

    楼上,常萧正在给谢安玄收拾行装。他们昨日本来想直接赶往盘龙镇,可经过流芳县时谢安玄突然说想进来看看,便一直在这待到了今日正午。

    金师傅从前从未见过主家,骤然听见主家要在铺子里头过夜的消息,紧张得手忙脚乱。

    常萧本搞不懂,盘龙镇明明住宿条件更好,可谢安玄非要在此待上一日。

    如今才知道,原来他是来等江姑娘的。

    常萧停下手里的活,问谢安玄道:“主子,江姑娘就在楼下,见吗?”

    只见谢安玄捏着水杯的手指在这句“见吗”两个字里微微一颤,然而却转过头对常萧道:“此时还不是相见的时候,你下去,代我见见吧。”

    常萧叹了一口气,他哪能代见啊,主子这是为了保护江姑娘的安全才不得已避而不见。

    “那我下去了。”常萧道。

    江晚见了常萧下来,脸上挂着笑。她知道恩公的身份神秘,不便透露,便也没求着要见,只将手里的吃食交给了他,请他转交给恩公。

    吃食送完了以后,江晚没有多坐,她还得赶着回去,不然一会儿入夜了山路不好走。

    江晚刚走出两步,只听后面有人叫住了她,是金师傅。

    “姑娘!刚才我有眼不识泰山,请姑娘恕罪。”金师傅道。

    江晚实在不知这人怎么忽然恭敬至此,她也诚惶诚恐道:“先生言重了。”

    “刚才姑娘说要租我们店的布告,常掌柜说了,这布告姑娘想用就用,用到何时都成。”金师傅道。

    “真的?!”江晚高兴道。

    她准备在布告栏上做一块画报,于是又请了金师傅去拿尺子。

    常萧将食物送上了楼,谢安玄正站在窗边,看着下面江晚张罗着量尺寸。

    常萧见他嘴角带着笑意,他已不知多久没见殿下笑过了。

    “主子,江姑娘送了些吃食来,您要么尝尝?这汤和花馍刚才我还派人热了一下。”

    常萧将吃食送到谢安玄的手边。

    谢安玄看托盘里两份饺子,一煮一煎,另一份蒸品映着窗外的阳光,微微发亮,里头透着清新的青绿色。

    谢安玄先尝了一口汤饺,一只只圆滚滚的浮在汤里,汤一入口,就瞬间裹挟了口中所有的感知,微酸开胃。再尝一口饺子,和想象中软糯的口感不同,饺子皮又薄又弹,也不知是怎么才能做成这样。饺子里头包的猪肉馅料又香又鲜,仔细看,像是放了虾米。

    吃一颗小饺子,喝一口汤,别提多舒服。

    谢安玄又尝了一口旁边的煎饺。虽然是热过一遭的,但放入口中依然很脆。煎得金黄的饺子,入口一咬,里头竟还有汤汁溢出来,旁边配了一小碟农家辣酱,配着吃鲜香解腻,谢安玄都觉得自己能单吃完这一盘。

    在常萧的提醒下,谢安玄又尝了尝旁边的水晶花馍。

    一颗晶莹剔透的小馃子,是恰好入口的大小。谢安玄咬了半口,发现外层透明的皮是软糯微甜的口感,里面的馅料入口是一股意想不到的浓郁果香。就宛如春日阳光里摘下一颗还挂着露的青梅,立刻放进嘴里的味道。

    这道花馍又温和又解腻,谢安玄吃完一颗,看着江晚在楼下准备告辞。

    常萧在一旁看着,低声道:“江姑娘说要租下面的布告,还想摆个摊子。”

    原本眼神有些低黯的谢安玄,忽然流露出温柔的目光,道:“如此,好生看护着。”
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