第20章 麻辣烫
第二天一大早，几个人就坐公交车去了大阳区，在三环内租了一套房，一间250元，几人商量钱没那么多，先租两间房，也是个大杂院。
去二手市场买的那种小桌子小板凳，占地方比较少，买了三张桌子，十来个小板凳。还买了两辆三轮车。去批发了纸和笔，摊位就成了。
夏新华带着李美云，夏天和小宝四伯带着二伯和小姑。
几人就找人流多的地方，先在大阳区附近，菜市场批发市场商铺写字楼这些地方都不放过，换着来，吆喝着数字挑战，写对给10块，写错收5块。
开始还是没什么人相信，后面慢慢人就多了，成功的少，赚的多。
这些地方天天换着来，碰到执法人员不让摆摊就跑。天天你追我逃的，中间夏天还不忘用自己的照相机拍照片。
这样过了一两个月，天冷了。农历都十一月份了，看着天气想下雪。
天冷再摆摊写字就不行了，首都的天很冷，手都冻的拿不出来，谁还写啊。
这两个月给了四伯小姑八百块，二伯六百块。李美云算了算还有一万五千多。加上存折有两万块钱了。李美云没告诉夏新华具体多少钱，怕他嘴快说出去。
虽然夏天很想买股票，但爸妈不会相信自己的。
晚上几个人在房间聊天，商量之后该怎么做。夏新华问:“小姐，写字做不了了，你看你是去找中华哥还是就在这。”
夏喜华不想走，在这轻松有钱，去了工地上，干活做饭少不了。“你们接下来干啥？”
李美云把烤红薯分给几个人，“还没想好。”
吃着烤红薯，夏天就说:“妈妈，咱可以卖烤红薯啊？天冷，吃点热乎的，你感觉呢？”
李美云摸摸夏天头，“烤红薯用这小炉子不行，咱要买炉子，不知道情况咋样。小姐，我们现在自己都不知道该做啥，可能还是包粽子，你也知道我只会包粽子。”
夏喜华想了想:“那行吧，我先去中华那边看看。二哥四哥就先和你们一起。”
天冷了，大人的厚衣服还好穿得下，夏天和小宝的衣服就穿着不合身了。
四伯送小姑去找高中华，二伯在屋里休息，李美云和夏新华带着夏天小宝去批发市场买衣服，这里衣服便宜。
李美云眼光审美比夏天要好，妈妈买什么就穿什么，红色黄色的外套，羽绒服，厚鞋子都买了。
不只给夏天和小宝买了，还给二伯四伯各买了一套厚衣服。夏天缠着李美云给她自己和夏新华也买了一套。赚钱就是要花的，买的多还便宜。
回去路上，夏天问妈妈:“妈妈，你还记得咱老家吃的炸串吗？”
李美云看着夏天，“怎么？馋了？你要想吃我回家给你做。”
夏天靠近点说:“妈妈，我觉得我们可以卖类似的，炸串是油炸的，我们可以卖水煮的，之前我在录音机上听到有种小吃叫串串，还是麻辣烫。和炸串类似。后去让爸爸买食材，你做了试试。”
“行吧，回去让你爸买。”
回到家把衣服都放下，二伯看到还有帮他买的，嘴里说着不要，浪费钱。眼睛都笑的睁不开了。
夏天看着二伯:“二伯，高兴不？我爸妈专门给你买的呢。”
二伯笑呵呵的:“高兴，高兴，太浪费了，我穿啥新衣服啊，还有那么多衣服呢。”二伯好像很多年没买新衣服了。
“爸爸，我们去市场看看买点啥香料，回来让妈妈试着做，你看行不？”
夏天回想麻辣烫汤底的配料，好像是要用骨头和鸡架煮汤的。
“行，去看看，先试试。小宝和二哥在家，我们三个去就行了。”夏新华对着小宝说。
小宝有点不乐意，夏天捏了捏他的脸:“小宝，你在家听广播，我们很快回来的哈，回来给你做好吃的。”
三个人骑着三轮车去了附近的批发市场。
“爸爸，先买点骨头和鸡架。”
买完才去香料区域。具体配方夏天不记得，先买大概的试试再说。找到干辣椒、辣椒面、青花椒、红花椒、香叶、八角、小茴香、桂皮、甘草、陈皮……这些比较常见的夏天都记得，就是不记得具体的分量。
最后去买了青菜、豆类、木耳香菇海带这些。还去冷冻食品买了肉丸之类的。顺带着买了些粉丝，红薯粉，干面条，芝麻酱之类的。
家里的锅都是小锅，又去买了两个大钢筋锅，那种深口锅，能装很多汤的，李美云买的时候是想着不行就用来煮粽子。
夏天又让妈妈买了几个长柄大笊篱，竹签等煮麻辣烫用的。
买完之后，李美云看了看，有点担心的开口:“咱们买的也太多了吧？万一没成功怎么办？”
夏新华不在乎的说:“反正咱们自己也要吃饭，不行就全部自己吃了。”
回到家，先把骨头汤煮上。还好院子里夏新华三兄弟之前用砖头垒了一个土灶。买的有木材，可以用大锅煮汤。
李美云在里面用小锅熬配料。具体的比例夏天都不记得，只能李美云摸索着来。葱姜洋葱香菜这些放进油里面增香。等炸透就捞出来放辣椒，胡椒，花椒这些香料。
夏天和爸爸二伯在摘青菜，泡粉丝。
等到弄好之后，院子里都散发着一股麻辣香味。确实香，惹的其他住户都在问做什么吃的这么香。夏新华就笑着说:“做点小生意，先实验一下，好吃就明天去卖，大婶等下来尝尝哈。”
夏天看着熬好的骨头汤有点清淡，家里的纯牛奶还有，就往里倒了一盒纯牛奶。顿时颜色看着白多了。
还好现在天气凉了，食材放不坏，要不然没有冰柜怎么弄。
等四伯回来的时候开始下菜。
一大桶骨头汤肯定用不完，换了一个小锅，盛出半锅汤，加了点炒好的辣椒底料，倒入丸子，加入青菜，红薯粉面条看个人喜欢。
吃的时候有芝麻酱和李美云自己熬的辣椒酱，都很好吃。几个人吃到撑，味道确实不错。