第88章 风雨飘摇无可避，诗酒风流不足夸

    晚饭过后，秦淮河船灯点亮，城市开始了另一番热闹桨声灯影的故事。

    赵明诚也在茶室点起了烛光与茶炉，烧着汤瓶滚水，开始为围茶夜话做前戏。

    李迒兴致勃勃的看着赵明诚用竹夹将三个不大不小的茶杯放在茶盆中用热水洗濯，除了他与姐姐，再没有第四个人了。

    这个时代围茶的主角是点茶。亲人间的娱乐，好友间的诗酒年华往往于此展开。

    宋代的点茶革新了唐代流传的煎茶，用专门发酵好的团茶饼，掰下一块后，揉碎，加入少量沸水调成茶膏，然后慢慢滴水时，用茶筅击打拂扫汤色形成泡沫，以飨客人，所以也叫吃茶。

    调膏，注水，击拂是一个点茶大师花样百出的制茶快乐，其中茶具十二先生运用时形成的茶百戏，更是繁文缛节的代名词。

    这期间促生出茶技巅峰的茶艺师，能在汤色中点出花鸟鱼虫甚至诗词主歌，瞬现瞬息，高潮连番，是大宋士大夫流欲罢不能的生活追求。

    从960年开始到今天的1129年，将近169年的大宋王朝获得了物质上的极大丰富，让既得利益的士大夫阶层有了追求精神上物我两忘的能力，行为上摆脱世俗束缚，思想上自由与安宁，从而培养出的高雅质朴，正是后世称赞文明顶峰的高光时刻。

    天拥云堆浮玉乳，波摇日影弄金花。

    诗中已醉那消酒，饭后虽酲可废茶。

    宋人曾丰的这首点茶诗，说的就是茶百戏后点茶炮制出的吃茶场景。

    李清照赵明诚都是点茶好手，自小生活优渥、喜欢安静雅致生活的李迒，于此道之精熟也不遑多让。

    按工序赵明诚会拿出茶饼掰碎捣在茶盏中折腾，然后进入“消滞思，解尘烦”的点茶忘我境界。让汤花变幻中盏动，汤动，壶动，水动，筅动，再通过人动中达到瞬间的动态平衡，使汤面出现瞬间散灭的花鸟鱼虫走兽等等令人难以置信的动态画面，以至于出现“汤浇雪浪于中白，金瓯雪浪翻”的醉心场景。

    手之舞之，足之蹈之，愉快的一天就这样圆满了。

    他很期待这样场景的出现，同时抬头看看茶桌对面的李清照，只见姐姐神情温婉，眼睛也是同样期待满满。

    但赵明诚出乎意料拿出的却是一罐不曾炮制的信阳毛尖与一柄茶匙。

    作为一种散茶，它与菊花，玫瑰，甚至牛奶一样能做为备选的茶戏配料，以裨茶艺师调和时能击打出更多的泡沫颜色与不同的口感。却不知道眼前的这位茶艺大师赵先生意欲何为。

    只见赵明诚微微一笑，茶匙挖了几勺放入茶壶，用汤瓶中的滚水浇入后用杯盖捂住，随后茶香袅袅，氤氲弥漫。

    这是很典型的后世沏茶。

    后世聊天闲聚的功夫茶有相应的茶宠茶杯与茶漏，但现在还没出现，所以赵明诚选择的沏茶已经是最大程度保持了喝茶该有的本意。

    只见赵明诚拿起茶壶，滤出茶汁倒入茶盏，晶莹剔透的茶水没有泡沫，也不见汤色，就是纯纯粹粹的一盏茶香四溢的茶水。

    下一步，茶温略退，他将茶轻巧的倒入三只茶杯，先一杯李迒，再一杯给清照，最后一杯才是自己的。

    这番操作化繁为简又别开生面，很明显从之前注重的制茶方式变成了闻茶品茶的直接乐趣。

    只见赵明诚拿起茶杯，吹吹温，觉得合适了，轻轻喝下了人类第一口真正意义上的沏茶。

    李清照与李迒相视一笑，有样学样端起来也喝了一口，感觉有些怪，但这种更质朴纯净的茶叶芳香，却过目难忘。

    下一刻，赵明诚徐徐说道:

    神农尝百草时发现的茶叶就是作为药品而存在，收集生嚼或熬成汤饮都有提神醒脑，去毒怯湿的功效。秦汉时出现了采叶作饼的羹饮去油腻消肉食，所以塞外游牧一族的王公贵族尤其欢迎。唐朝陆羽在汇总唐及唐之前饮茶方法的基本上，明确提出了一整套烤茶、碾茶、罗茶、煮茶、调茶的煎茶方法，到此，煎茶之技完善定型了。

    但到了点茶盛行的今天，为吃一口茶费时费力，偏离了茶叶舒心养性的本意，所以我今天就展示的，就是能与普罗大众一起众乐乐的沏茶。子迒，易安，你们觉得此茶如何？

    李迒笑道:方法很好啊。茶意茶味都简单方便，以后打仗时跑路，想喝时也能容易喝到。

    李清照听弟弟这样说，心中一动。简单方便，与人众乐乐，在家国飘摇的今天，点茶之法，确实过于奢侈繁琐了。