第71章 猪皮冻（二）
王氏对于林倩的想法并不理解，猪皮这个东西并不是很多人喜欢，但是她不会阻止林倩去创新，毕竟鱼丸也是林倩做出来的。
李氏对林倩就是无脑推，弟妹说的就是对的，弟妹怎么做她都支持，弟妹要她做什么她就做什么。
锅里的猪皮已经开始慢慢变透明了，林倩趁热把猪皮捞了起来，用刀把猪皮内部的油脂给去除了，油脂会影响皮冻的口感。
林倩又仔细的把猪皮表面残留的一些毛都给剃干净了，猪毛不仅会影响皮冻的形象，也会影响皮冻的口感。
弄完后林倩又快速用针在猪皮上戳着，放掉一些猪皮多余的油脂，再把猪皮丢到凉水里过一下，能让猪皮更加紧致。
李氏看着林倩手上变得晶莹的猪皮，突然觉得这皮冻可能会像鱼丸一样卖的好。
“娘，你看着这猪皮变得还真有点晶莹剔透的感觉，这皮冻是不是也是晶莹剔透的，那说不定会像鱼丸一样呢！”李氏一边拉着王氏来看，一边对王氏说着
王氏在一边看着林倩的做法，也是很满意的点点头
林倩又把锅里原本的水舀出去，放了凉水进去，再把处理好的猪皮切成细丝放进去，又加上葱姜大料这些去腥的，水加得要多一点，煮得时候会挥发，然后就是大火开煮。
“好了，现在就等着了。”林倩拍了拍手，看着锅里得猪皮十分满意
“弟妹，这就可以了？”李氏看着锅里的猪皮问着
林倩点点头，“对的，等熬煮一会，把葱姜大料捞起来，煮好后我们再放盐调点味就可以了。”
“婶娘，这能好吃吗？”小龙一脸复杂的看着锅里的猪皮，珍花珍玉和小虎都没说话，不想打击林倩的积极性，但也是面带复杂的看着林倩。
林倩看着几个孩子不信任的眼神，倒也不生气，毕竟这成品没出来。
“那做好了，你们可别抢着吃哦。”林倩装着生气的样子说
几个孩子一听，都不说话了，就只是眼睛骨碌骨碌的转，你看看我，我看看你的。
李氏看着林倩这小孩模样也不由得笑了
“你呀，都是两个孩子的娘了，怎么还和孩子一样，还和几个孩子打趣。”李氏一边笑着一边挽着王氏
“你们婶娘说笑呢，她哪能不给你们几个小崽子吃。”
几个孩子也知道林倩不可能真不给他们吃，但还是怕林倩生气
“娘，肯定很好吃的！”珍花拉拉林倩的衣角，一脸肯定的说着
几个小孩也重重的点头
林倩真的哭笑不得，这都还没有吃上就知道好吃了。
她蹲下来平视着珍花，“你呀，别想着娘不高兴，就说着话来安慰娘，这东西都还没有做好，你怎么就知道好吃了？”
“你们几个也是，东西都没有吃就附和了，我敢说好吃，那是我有信心，但你们没有吃过又怀疑也是很正常的，不能因为惧怕我就顺着我的意思来说，我们有自己的想法和坚持，明白吗？”
林倩趁机给几个孩子做着思想教育，李氏和王氏在一边也是默默点头。
“那娘，要是真的不好吃也可以说不好吃吗？你不会生气吗？”珍花提出问题
很好，有作用了。
“当然可以啊，不好吃那就是不好吃，我不会生气，因为不好吃是事实，说明我还需要不断的学习，不断地进步，如果你们骗我说好吃，那我就不会继续努力了，反而是害了我。”林倩回答着
“我知道！就是先生说的要诚实，要言行一致。”小虎举着手说着，“不好吃的就是不好吃，说好吃就是不诚实了！”
小虎目光灼灼的盯着林倩说
林倩有点糟心，自己想教得和小虎理解得感觉不一样，果然不管是什么时候，辅导功课都是最难的！！！！
“小虎的话没有错，但我并不是想表达这个意思，让你们坚持自己的想法呢，是希望你们不会因为对方的身份或者权势就轻易的改变自己的想法和坚持，就像刚刚，你们本来认为这个皮冻不会好吃，但因为怕我生气，就改口说好吃，这样就是不对的。”
几个孩子都睁大眼睛看着林倩
“婶娘，你也会错吗？”珍玉问出了自己思考的问题
“当然了！每个人都会犯错呀！古话有说人无完人，每个人都会犯错的，一件事我们只有自己去做了，才会知道什么是对什么是错，实践是检验真理的唯一标准！”
林倩的话一出，几个小孩的眼睛都亮了
李氏和王氏在一旁都听愣了，这教什么呢
“行了，弟妹，你说什么呢？”李氏一把把林倩拉了起来
肯定是教伟大的科学主义思想啊！林倩心中吐槽着，表面上笑嘻嘻的
“没有，就说着玩。哟哟，我的皮冻快好了。”林倩赶紧去把葱姜一些捞了起来
锅里的水已经少了很多，汤汁也变得浓稠，乳白，猪皮的胶质已经差不多熬了出来。
“再熬一会就可以了。”林倩往锅里加入盐，又搅拌了一下，让珍花转成小火。
李氏和王氏也往锅里看，猪皮被林倩切成的很细很细的细条，已经是半透明的状态了，在乳白的汤汁里并不算很显眼。
“弟妹，这汤都变白了呀！”李氏看着乳白的汤有点惊讶，以前没有熬过猪皮，没想到这猪皮也能熬出这么白的汤。
“对呀，来，大嫂帮我把那个碗拿过来。”
林倩指着灶台上放着的瓷碗，把锅里的猪皮汤都舀了进去。
“好了，这就可以了，等会就可以切来吃了。”
林倩把碗放进水盆里，给猪皮快速降温。
几个孩子全围了上去。
“娘，这样不能吃吗？”小虎问道，这汤看起来白白的应该味道还不错。
“不能，你们几个等一会，等凉了之后才可以吃。”林倩收拾着厨房
“老二媳妇，我看这皮冻也用不了那么多猪皮，你怎么买那么多？”王氏问着
“娘，我要把那些猪皮都做成皮冻，然后有用。”林倩想等灌汤鱼丸做出来再给王氏解释，现在光靠嘴说不太好。
“哟，家里弄什么吃的呢？这么香？”
徐远山和徐才旺一起回来的。
“爹！婶娘拿猪皮做的，说的叫什么冻，都做好了！”小龙一听见徐远山回来的声音就跑出去了
“你这孩子，谁都没你快！”李氏也闻声走了出来，接过两人手上的东西，“爹，来，喝点水。”
“你们都回来了，今天吃饭要等一会，马上开始弄，你们先休息一会。”
王氏立马开始做饭，今天林倩做皮冻花了太多时间，结果晚饭还没有弄。